Et fettrikt diett stopper hjernens aldring

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Vi vet alle at for å opprettholde en slank figur, bør du ikke unne deg fettrike måltider. I henhold til gjeldende normer bør andelen fett ikke overstige 10% av det daglige kostholdet. Imidlertid, som danske forskere har funnet ut, er alt faktisk ikke så enkelt.

I dag sammenligner noen forskere aldringsprosessen med en slags sykdom. Faktum er at i menneskekroppen pågår reparasjonsprosessen hele tiden - restaurering av skade på DNA -en i cellen. Med alderen blir prosessen forstyrret.

Fett er bærere av en rekke biologisk aktive stoffer som er nødvendige for normal assimilering av kalsium, magnesium, karoten, fettløselige vitaminer. Det er verdt å vurdere at resultatene fra en rekke studier viser at når fett blir utelukket fra mat eller når det mangler, blir proteinsynteseprosessen forstyrret og til og med immuniteten reduseres.

Forskere ved Københavns Universitet observerte mus med medfødt defekt i reparasjonssystemet (kalt Cockanes syndrom) og fant at et fettrikt diett bremset aldringsrelaterte prosesser som hørselshemming og vekttap.

I følge proffene bør en av de viktigste faktorene som bestemmer verdien av fett vurderes som deres fettsyrers evne til å sikre syntesen av strukturelle komponenter i cellemembraner.

Som eksperter forklarer, tilfredsstiller menneskehjernen sitt behov for energi ved hjelp av sukker eller ketoner - kjemiske forbindelser som kroppen kan bruke som reserve energikilder. Videre dannes ketoner nøyaktig under nedbrytning av fett. Og tilsynelatende, takket være ketoner, kan hjernens aldringsprosess bremses.