Kosthold for kolecystitt i galleblæren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

Hovedmålet med dietten for galleblæren av galleblæren er akselerert fjerning av hovedsymptomene og fjerning av pasienten til remisjonsfasen. Ta en titt på hovedprinsippene og studer prøve -menyen.

Ernæring for forverring av kolecystitt

Dietten velges i samsvar med prinsippene for et sunt kosthold og kan variere noe avhengig av alvorlighetsgraden av pasientens symptomer. Vanligvis i de tidlige dagene er de mest uttalt. Derfor bør man i denne perioden observere restriksjon i ernæring og foretrekke diettprodukter som tilsvarer tabell nr. 5.

Det er viktig å opprettholde galleblæren med helbredende drikker som hylleavkok, fortynnet juice, urteinfusjoner og te. I løpet av de første 5 dagene, når pasienten følger streng sengeleie, bør han spise mat tilberedt i revet form. Salt er utelukket. Den optimale menyen i denne perioden består av slimete supper og kokte frokostblandinger.

Et viktig trekk ved ernæring for kolecystitt, uavhengig av fasen, er vanlig ernæring. Det er bedre å spise mat ofte, men i små mengder, ikke over 200 g.

Måltiden bør være 5 til 7 ganger. Dette er den eneste måten å sikre gjenopprettelse av funksjonen til galleblæren, henholdsvis rettidig utløp av galle, pasientens restitusjon eller frigjøring til remisjon. I den akutte perioden bør antall kalorier ikke være mer enn 1600 kcal. per dag. Det er også viktig å drikke minst 2,5 liter vann hver dag.

Dietten som er foreskrevet de første 5 dagene med cholecystit, kalles 5B. Omtrent 10 dager etter diagnosen betennelse i galleblæren, overføres pasienten til tabell nr. 5A. Dette ernæringsprogrammet må følges i to uker.

Er det noen spesielle anbefalinger for pasienter med kalkulær kolecystitt

Ovennevnte anbefalinger er gitt til pasienter med galleblære i galleblæren uten steiner. Den eneste forskjellen i kostholdet til pasienter med fjernede steiner er at de kan sulte helt de første dagene. Dette er perioden da organene i mage -tarmkanalen gradvis går tilbake til sine vanlige funksjoner, blir gjenopprettet, og derfor trenger de litt tid før de kan gå inn i mat.

Pasienter med kalkulær kolecystitt de første par dagene får en rikelig drikke, vitamindrikker som avkok av hyller. Etter det går de på en 5B diett. Etter 10 dager, som pasienter med ikke-kalkulær, det vil si akalcelløs kolecystitt, går de på en 5A diett.

Liste over forbudte matvarer i det akutte stadiet av kolecystitt

Først av alt er mat som irriterer slimhinnene i mage -tarmkanalen forbudt og krever intensivt arbeid for å bryte ned og absorbere næringsstoffer. Retter som kan provosere gjæring i tarmen frarådes sterkt. Disse inkluderer alle slags kål, belgfrukter og hirse.

Hva annet er på listen over forbudte matvarer:

1. Syltede matvarer, sennep og krydder. Alt dette bidrar til en stimulerende effekt på gallsekresjon, som er uakseptabelt under en forverring. Tvert imot er det nødvendig å gi orgel fred, så det vil komme seg raskere.
2. Rikt kjøtt-, fisk- og soppbuljong.
3. Løk og hvitløk, reddiker.
4. Sitrusfrukter, tyttebær, alle sure bær og frukt.
5. Kaffe, kullsyreholdige drikker, kakao.
6. Fett kjøtt, røkt kjøtt, hermetikk, pølse.
7. Fett krem og cottage cheese.

Liste over tillatte produkter i forverringsfasen

Prinsippene for gunstig ernæring for kolecystitt må studeres og brukes i praksis hvis pasienten ikke vil møte en forverring igjen. Hvis feilene i dietten gjentas, vil pasienten bare ta ytterligere avstand fra restitusjonen.

For mange pasienter under en forverring er det å nekte brød et reelt problem. Faktisk anbefaler mange leger i dag at man ekskluderer dette produktet fra dietten for galleblæren cholecystitis. Men gitt russernes mentalitet, er dette ikke alltid mulig. I stedet for brød kan du bruke rusks laget av hvitt hvetemel.

Den mest populære og vanlige retten i diett 5 er suppe. Det er best hvis komponentene gnis inn i en puré. Etter hvert som du blir frisk, kan du tilsette finhakkede ingredienser, litt kokte frokostblandinger i suppen.

Kjøtt er en verdifull proteinkilde. De tillatte typene inkluderer kyllingbryst, kalkun, kanin. Noen ganger har du råd og biff, men mange terapeuter er enige om at dette ikke er et veldig egnet produkt for en pasient med kolecystitt. Det er bedre å spise fjærfe, i en klype, kanin.

I fasen med semi-remisjon og remisjon kan du lage hele kyllingbryst. Ved forverring er det bedre å vri kjøttet 2 ganger gjennom en kjøttkvern og lage dumplings, souffléer og andre dampede retter. Fisken skal også være mager. Bedre å velge varianter som torsk, kulm, gjedde og flyndre. Det er bedre å helt utelukke rød fisk i den neste måneden.

Hva annet kan eller ikke kan spises i denne perioden

Dietten for galleblære i galleblæren inneholder ikke helmelk. Hvis du lager grøt i melk, er det bedre å fortynne produktet med 50% med rent vann. Terapeuter anbefaler i prinsippet å gi opp melk under en forverring og legge den gradvis til den vanlige menyen i en uke, så snart de første forutsetningene for remisjon vises.

Cottage cheese er et verdifullt og sunt produkt, men det er nødvendig å bruke det ikke i sin rene form, men legge det til dampgryter. Det er bedre å bruke cottage cheese med et fettinnhold på 5-9%. Helt fettfri hytteost anbefales ikke, siden metoden for behandling av et slikt produkt er tvilsomt.

Når det gjelder frokostblandinger, er havregryn, ris, bokhvete veldig nyttig. Under en forverring bør de kokes i vann. Så snart pasienten er overført til en 5B måltidsplan, kan han inkludere vermicelli og hard pasta på menyen, som skal kokes godt (minst 20 minutter, siden en stiv struktur kan provosere en forverring).

Av grønnsakene er courgette, brokkoli og gresskar spesielt nyttig. Poteter er tillatt som potetmos. Noen ganger kan du også nyte små mengder grønne bønner. Alle grønnsaker skal tørkes eller dampes.

Frukt og bær er begrenset til pasienten er i remisjon. Av og til kan han tillate seg å bruke et bakt eple, pære, bare ikke-sure varianter. Søtsaker er ikke velkomne. For ikke å føle trang til slike produkter, kan du ty til alle slags triks, for eksempel å legge en skje honning til te.

Smør kan bare settes i frokostblandinger i en mengde på ikke mer enn 10 g.

Fra drikkevarer, svak te med honning eller en teskje sukker, er nypebuljong tillatt. Etter hvert kan du legge til hjemmelaget gelé til dette.

Anbefalinger for pasienter med kronisk kolecystitt

Avhengig av de første dataene, samt hvor nøyaktig pasienten overholdt de foreskrevne kravene, kan han enten komme seg fullstendig fra kolecystitt eller få det i kronisk form. Hvis det var et annet tilfelle, må du følge visse regler som forhindrer overbelastning av galleblæren og leveren, samt bidra til å unngå fortykning av galle og dannelse av steiner i fremtiden.

Hvilke råd kan gis til personer med kronisk kolecystitt:

1. Observer brøkdeler og spis ikke mer enn 300 g mat om gangen.
2. Ikke la deg rive med kalorimat, spesielt på helligdager. Sørg for at menyen din ikke viser seg å være mer enn 2500 kalorier.
3. I gjennomsnitt bør mengden fett ikke være mer enn 80 g per dag. Mengden proteiner bør være omtrent den samme. Karbohydratinnholdet i et måltid bør være omtrent 400 g.
4. Vær forsiktig med salt. Det er bedre å lage en helt tørt rett, som deretter saltes av hver for seg. En klype salt i en bolle med suppe eller en bolle med grøt bør være tilstrekkelig.
5. Drikk minst 2 liter vann.
6. Hvis du vil holde deg frisk lenge, elsker den dampede maten! Slike retter bør danne grunnlaget for menyen i nærvær av gallestein. For å gjøre måltidene mer varierte, damp grytene ved å tilsette finhakket eller, enda bedre, pureede grønnsaker, frokostblandinger og cottage cheese.
7. Unngå tøft kjøtt og grønnsaker.

Med kronisk kolecystitt har du råd til en diettversjon av vinaigrette, som ikke inneholder løk, syltede agurker og bønner. Bær og frukt er tillatt, men bare søtt. Når det gjelder egg, er det bedre ikke mer enn 1 per dag. Det foretrukne behandlingsalternativet innebærer fremstilling av en dampomelett. Videre, hvis det er mulig, er det bedre å ikke legge eggeplomme til en slik omelett i det hele tatt og gjøre med flere proteiner.

Remisjon er praktisk talt ikke annerledes når det gjelder måltidsplanen fra halv remisjon, men med forbehold om at det tillater flere avlat, og pasienten noen ganger har råd til ubehandlede måltider.

Utfall

1. Dietten for kolecystitt forutsetter maksimale begrensninger i forverringsfasen og en gradvis utvidelse av menyen når du går i remisjon.
2. Matingredienser må tørkes, kokes eller dampes.
3. Sur mat, marinader, røkt kjøtt, kaffe bør utelukkes. Tilstedeværelsen av protein i dietten er obligatorisk. Kyllingbryst, kalkun eller kanin kan være en verdifull kilde.