Kosthold for magesår og tolvfingertarm

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-18 00:24

En diett for magesår og tolvfingertarm, sammen med legemidler foreskrevet av den behandlende legen etter nødvendig undersøkelse og tester, kan forbedre pasientens tilstand betydelig, oppnå en stabil remisjon.

Ernæringsprinsippene for magesår

Kosthold med utvikling av magesår og duodenalsår bør foreskrives av den behandlende legen. Det er nødvendig å inkludere tillatt mat i kosten, i henhold til følgende prinsipper:

1. Matlaging, stuing er tillatt, og skorpe bør unngås når du baker mat.
2. Kostholdet må være balansert. Den må inneholde nyttige stoffer i riktig mengde.
3. Spis regelmessig, fraksjonelt - 5-6 ganger i løpet av dagen. Porsjoner bør være små, uten betydelige mengder kalorier.
4. Salt oppvasken til et minimum.
5. Du kan ikke drikke alkoholholdige drikker, kullsyreholdig vann.
6. Det anbefales å konsumere mer enn to liter renset vann per dag.

I dietten for magesår og duodenalsår under en forverring, er det nødvendig å inkludere frokostblandinger, supper, meieriprodukter, grønnsaker som har gjennomgått varmebehandling. Fjærfe anbefales å spises etter damping eller kokt. Du må følge kostholdet strengt i en 14-dagers periode.

I ettergivelsesperioden har ernæringseksperter lov til å utvide listen over matvarer som konsumeres - gå til tabell nummer 5.

Gjør og ikke gjør for sår

Tabellen inneholder tillatte og forbudte matvarer. Listen er ganske bred:

Tillatt	Forbudt
Fettfattig kjøtt, grønnsaksupper. Buljongen tilberedes av kylling, biff og annet magert kjøtt.	Kjøtt, fet fiskekraft.
Dampet omelett, mykkokte egg.	Fet fisk, kjøtt, bacon, kaviar, saltet fisk, forskjellige sopp i enhver form.
Fettfattige meieriprodukter: rømme, yoghurt (helst hjemmelaget), melk, cottage cheese, fermentert bakt melk.	Røkt produkter, pølser, pates, hermetikk.
Bruk oliven, uraffinert solsikke, usaltet smør under forberedelsen.	Meieriprodukter med høy surhet: kefir, ayran, brunfarge.
Magert kjøtt uten hud, vener, brusk. Det er bedre å ta kjøtt av kalkun, kanin, kylling, storfekjøtt eller kalvekjøtt til matlaging.	Hvitkål, erter, reddiker, reddiker, kålrot, rutabagas, rødbeter.
Ferske oster med lavt fettinnhold.	Fiken, stikkelsbær, rips, druer, sitroner, lime, mandariner, appelsiner, ananas, vannmeloner.
Magert fisk. Koteletter blir tilberedt av den, bakt i folie, dampet.	Perlebygg, villris, müsli, granulert kli, hirse, perlebygg, bygg, maisgrøt, belgfrukter.
Desserter i form av syltetøy, honning, marshmallow, marshmallow, syltetøy, syltetøy, gelé, gelé, mousser, kremer.	Fete meieriprodukter: kjernemelk, helmelk, kondensert melk, fløte, ost.
Fordøyelige grønnsaker: blomkål, brokkoli, unge gulrøtter, poteter, courgette, gresskar.	Pepperrot, sennep, ketchup, eddik, majones.
Skrellede agurker og tomater.	Sorrel, rabarbra, løk, hvitløk, sure tomater. De påvirker fordøyelseskanalen negativt, irriterer slimhinnene.
Ikke-sure bær, frukt, bakt epler og pærer, bananer. Huden blir kuttet av de tillatte fruktene, og fruktene er malt til grøt.	Hardkokte egg, eggerøre.
Tilberedt pasta, ris, havregryn, bokhvete, semuljegrøt.	Nøtter, frø, tørket frukt, aprikoser.
Avkok av hvetekli, hyben, ikke-sure ferskt tilberedte juicer, lett te, kompott.	Sterk te, kaffe, alkoholholdige drikker.
Gammelt brød.	Rugbrød.
Steking av gjærfri deig med eple, fisk, kjøtt, ostemasse, kjeks, usøtet kjeks.	Søte bakverk.

Meny for uken

For de som følger en diett for magesår og duodenalsår, tilbyr vi følgende meny i en uke, basert på listen over tillatte produkter:

1. Den første dagen i uken kan du lage en dampet omelett til frokost og vaske den ned med en kopp gelé. Det anbefales å lage kyllingbrystsuppe til lunsj. For det andre kan du spise havregryn og biffkoteletter. På kvelden - squashkaviar med bokhvete garnityr. Du kan vaske den ned med usøtet te eller kakao.
2. På tirsdag har vi en smør og gelé -sandwich til frokost. Til lunsj - grønnsaksuppe, ris og kokt kyllingbryst. Vask det ned med gelé. På kvelden - brokkolisalat og lett te.
3. Onsdag til frokost, spis semuljegrøt med jordbær, vask ned med kakao. Til lunsj, lag suppe med magert fisk eller kjøtt. For det andre kan du lage en gryte, vaske den ned med gelé. Det anbefales å spise pasta med kalvekjøttmedaljonger til middag.
4. Start dagen på torsdag med to mykkokte egg og en liten brødskive og bokhvete grøt. Drikk melk og tørre kjeks. Spis gjeddeøre til lunsj. For det andre er en grønnsaksbrokkolisalat egnet. Til middag - spaghetti med kjøttboller, kakao.
5. På fredag kan du spise bokhvete grøt med bringebær til frokost og drikke te. Til lunsj - kjøttkraft. For det andre er en gulrotsalat med dampet gjedde abbor egnet. Til middag - grønnsakspuré med dampede biffkoteletter.
6. Start dagen på lørdag med gresskargrøt. Spis grønnsaksuppe til lunsj. For det andre, lag en storfekjøttrulle med betesalat. Vi anbefaler å drikke den med kompott. Til middag kan du spise bygg med dampede kyllingkjøttboller. Drikk med et glass renset vann.
7. På søndag tilbyr vi havregryn med jordbær til frokost. Ved lunsjtid er den første kyllingbuljongen. For den andre er grønnsakspuré med dampet kyllingfilet egnet. Spis på grouperen og potetmosen. Vask det ned med te.

Dietten for magesår og tolvfingertarmen under en forverring bør være så skånsom som mulig, menyen kan utarbeides umiddelbart i en uke. Det er enkelt å tilberede varierte og næringsrike måltider fra de tillatte produktene.

Hvis du spiser riktig, reduseres irritasjonsområdet, og reparasjonsprosessene gjenopprettes. Kostholdet bør ikke overses. Ellers vil det være en betydelig forverring av trivsel. I vanskelige tilfeller er selv død mulig.

Utfall

Med magesår og tolvfingertarm, spesielt under en forverring, spiser de fraksjonelt, unntatt forbudt mat og drikke fra dietten. Ellers vil det føre til en forverring av tilstanden. Du bør spise 5-6 ganger om dagen, begrense porsjoner, lage en meny i samsvar med anbefalingene fra den behandlende legen.