Beste magre pannekakeoppskrifter i fasten 2020

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  bakeri

• Matlagingstid:

  45 minutter

Ingredienser

• mel
• vann
• tepose
• sukker
• en klype salt
• vegetabilsk olje
• soda
• sitronsaft

Fastepannekaker er det perfekte måltidet i fastetiden. Bakervarer er deilige, og hvis du elter deigen med fullkornsmel er den også sunn. Vi tilbyr flere oppskrifter på pannekaker som vil være et deilig tillegg til den magre menyen.

Magre pannekaker - en enkel oppskrift

Dette er den enkleste oppskriften på magre pannekaker som kan lages i fastetiden. Deigen eltes i rent vann, uten gjær, men pannekakene er syltete og veldig smakfulle.

Ingredienser:

• 500 ml vann;
• 1 tepose;
• 8-9 Art. l. mel;
• 2 ss. l. Sahara;
• en klype salt;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 0,5 ts soda;
• 1 ss. l. sitronsaft.

Forberedelse:

Brygg en tepose i et glass varmt vann i 5 minutter

Hell deretter teen i en bolle og tilsett kaldt vann, tilsett sukker og rør

• Hell ut det siktede melet og elt deigen.
• Hell olje i deigen, bland alt igjen.

• Til slutt tilsetter du brus i sitronsaft, elter alt grundig og gir deigen litt tid til å hvile.
• Stek pannekakene til de er møre i en godt oppvarmet stekepanne.

Server fastepannekaker med syltetøy, syltetøy eller honning. De kan også pakkes inn i både søtt og salt fyll

Magre pannekaker med gjær

Lenten pannekaker under fasten kan bakes med gjær. Til tross for at oppskriften på slik baking er veldig enkel, er pannekakene møre, smakfulle og luftige.

Ingredienser:

• 600 ml varmt vann;
• 300 g mel;
• 20 g fersk gjær;
• 3-4 ss. l. Sahara;
• en klype salt;
• 4-5 st. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Ha melet i en bolle gjennom en sil, og berik det med oksygen

• La oss nå forberede deigen. For å gjøre dette, hakk fersk gjær i varmt (ikke varmt!) Vann, tilsett 1 ss. en skje sukker og 100 g mel.
• Rør alt godt, dekk deigen med folie og la den stå varm i 15 minutter.

Så snart deigen øker i volum med 2-2,5 ganger, tilsett resten av vannet, sukker, salt og mel. Vi elter alt godt slik at det ikke blir klumper

Hell olje i deigen, bland, dekk til og la det stå varmt i 40-50 minutter

Bland den ferdige deigen igjen og stek pannekaker i 2-3 minutter på hver side i en godt oppvarmet og oljet stekepanne

Vi legger pannekakene i en haug, og dekker toppen med en større tallerken. Fuktigheten vil gjøre pannekakene enda mykere, uten sprø eller tørre kanter.

Lent pannekaker på mineralvann

Lentepannekaker på mineralvann er delikate og delikate. Slike pannekaker kan bare serveres med syltetøy eller honning, eller de kan fylles med hvilken som helst fylling. En universell oppskrift på en deilig og solid mat i Great Lent.

Ingredienser:

• 2 kopper mel;
• 2 ss. l. Sahara;
• 0,5 ts salt;
• 0,5 liter mineralvann;
• 5 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

• Bland først alle de tørre ingrediensene, det vil si siktet mel, salt og sukker.
• Hell mineralvann, alltid kullsyreholdig, i en bolle og rør til det er jevnt.

Dekk deigen med folie og la stå i 30 minutter

• Varm deretter oljen litt opp, hell den i deigen og pisk med en mikser ved maksimal hastighet i 2 minutter.
• Stek pannekaker i en tørr eller lett oljet stekepanne.

Den ideelle pannen for steking av pannekaker er støpejern, den varmes jevnt opp og holder varmen lenge

Linsepannekaker

Linsepannekaker er magre, lette og sunne bakevarer. Disse pannekakene kan serveres til frokost eller andre retter i stedet for brød. Oppskriften er ekstremt enkel.

Ingredienser:

• 150 g røde linser;
• 300 ml vann;
• salt og pepper etter smak;
• 1 ts paprika (valgfritt);
• 0,5-1 ts Italienske urter;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

Hell røde linser i en bolle, fyll med vann, dekk til og la stå i 3 timer

Deretter overfører vi bønnene til en blender og maler i 3-4 minutter

Hell salt og pepper i den resulterende deigen etter smak, samt en blanding av italienske urter og, hvis ønskelig, paprika. Bland alt godt

Forvarm pannen, smør eventuelt med olje og stek pannekakene på begge sider i 1 minutt til en vakker gylden farge

Server ferdige linsepannekaker med hvilken som helst saus

I dag kan du finne flere varianter av linser på salg, men for pannekaker, så vel som for potetmos og supper, er det bedre å bruke rødt, men grønt å lage mat som tilbehør, siden det etter varmebehandling ikke mister sin form

Mandarinpannekaker

Mandarinpannekaker er en oppskrift på magert bakevarer, og du bør definitivt prøve å lage denne retten i fastetiden. Pannekakene er tynne, elastiske og smakfulle. Slike bakverk er forresten en tradisjonell rett i Kina.

Ingredienser:

• 300 g mel;
• 250 ml kokende vann;
• 3 ss. l. sesamolje;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje (om nødvendig).

Forberedelse:

Først siler vi melet og heller ikke bare varmt vann, men kokende vann i, dette er den eneste måten å få deigen til ønsket konsistens

Elt alt grundig og la deigen stå i 2-3 minutter for å avkjøles litt, og fortsett deretter til manuell elting

Elt deigen i 10 minutter, hvis den fester seg, smør deretter hendene med olje. Resultatet er en plastisk, myk og skinnende deig, som vi legger i en bolle, dekker og lar stå i 30 minutter

Etter at deigen har hvilt, del den i fire deler. Rull hver del med en pølse med en diameter på 4 cm og skjær i 5 biter

Vi tar det første stykket, presser det mot bordet med håndflaten for å lage en kake, og ruller den deretter til en gjennomsiktig pannekake med en diameter på 17-18 cm

• Vi legger pannekaken på en tallerken, dryss den med mel, dekk med folie og fortsett å jobbe med den resterende deigen.
• Vi legger pannekakene i en haug, og slik at de ikke henger sammen, smører du overflaten med sesamolje, noe som også vil gi bakevarer en behagelig smak.

Nå varmer vi pannen, smører den med et veldig tynt lag med olje, fjerner overflødig med serviett og legger ut to pannekaker samtidig, steker på begge sider i 30 sekunder

Etter det overfører vi den ferdige doble pannekaken til en tallerken, og deler den deretter i to tynne pannekaker

• Vi legger også de ferdige pannekakene i en bunke og dekker med et fuktig håndkle.
• I Kina serveres mandarinpannekaker med retter som Pekingand og mushu, men enhver fylling kan pakkes inn i slike pannekaker.

Asiatiske gresskarpannekaker

Vi tilbyr en annen interessant oppskrift på magre pannekaker med gresskar, som også kan inkluderes på menyen i fastetiden. Pannekakene er møre, delikate og veldig smakfulle.

• Likte du oppskriften?

  Ja Nei Interessant, du må prøve å stemme

Ingredienser:

• 1, 5 kopper rismel;
• 250 g gresskar (skrelt);
• 2-3 st. l. sesamfrø;
• sukker etter smak;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

• Til å begynne med sender vi det skrelte gresskaret som skal bakes i ovnen i 30-40 minutter, temperaturen er 200 ° C.
• Vi sender det bakte gresskaret til en blender og maler til en purékonsistens.

Tilsett sukker til gresskarpuré etter smak, den nøyaktige mengden vil avhenge av gresskarvarianten

Tilsett deretter rismel i deler og kna deigen

• Vi klemmer av stykker fra deigen, ruller dem til kuler og ruller hver i sesamfrø.
• Etter det presser vi kulene til en kake med hendene.

Stek gresskarpannekaker i en panne med varm olje til de er gyldenbrune

For slike pannekaker er det bedre å bruke muskatgresskarvarianter, da blir bakevarer søte, smakfulle og saftige.

Magre pannekaker med eplefyll

Lenten pannekaker i fasten kan lages med forskjellige smaker. Vi tilbyr en av disse oppskriftene - pannekaker med epler. En slik deilig rett kan tilberedes ikke bare i fastetiden, men også en annen dag.

Ingredienser til deigen:

• 500 ml mineralvann;
• 2 ss. l. Sahara;
• 200 g mel;
• 0,5 ts salt.

For fylling:

• 4 epler;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. oljer;
• 0,5 ts kanel;
• 1 ss. l. sitronsaft.

Forberedelse:

Løs opp salt og sukker i mineralvann. Tilsett deretter melet som er forsterket med oksygen og elt pannekakedeigen

• For fyllingen, skrell eplene og skrell dem, gni dem på et grovt rivjern.
• Hell sitrusjuice til den revne frukten, tilsett kanel og sukker, bland alt grundig.

Vi setter fyllet i en dyp stekepanne, tilsett olje og la det småkoke til all væsken har fordampet

Deretter går vi tilbake til den hvilte deigen og steker pannekaker i en godt oppvarmet og oljet stekepanne

Ha deretter fyllet på hver pannekake, nivå den over hele overflaten og vri den

For pannekaker er det ikke nødvendig å bruke premiummel, det er bedre å foretrekke grovt mel, selv med kli, inneholder det mange vitaminer.

Pannekaker med soppfyll

Fastepannekaker kan tilberedes ikke bare med søtt, men også med en mer tilfredsstillende fylling, for eksempel med sopp. Retten viser seg å være aromatisk, velsmakende og tilfredsstillende. Når det er sagt, er oppskriften veldig enkel og perfekt for en fastelandsmeny.

Ingredienser til deigen:

• 350 g mel;
• 500 ml musserende vann;
• 250 ml kokende vann;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 0,5 ts salt;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje.

For fylling:

• 300 g sopp;
• 1 løk.

Forberedelse:

• Bland det siktede melet med salt og sukker.
• Hell i kullsyreholdig vann, elt alt godt slik at det ikke er klumper igjen.

Hell nå kokevannet og rør alt godt igjen

Varm opp formen, smør med olje og stek pannekaker til de er gyllenbrune på begge sider

Til fyllingen, skjær soppen i små terninger og hakk løken. Stek i en tørr stekepanne til den er kokt

Etter at soppen er overført til en blender og hakket

Nå legger vi fyllet på hver pannekake, ruller det sammen med et rør eller, som på bildet, i form av en konvolutt

Hvis du vil gjøre pannekakene enda mer tilfredsstillende, kan du legge poteter til fyllet, som først må kokes og moses.

Lenten pannekaker med champignon

Den foreslåtte oppskriften lar deg lage en veldig velsmakende og munnvannsrett - magre pannekaker med champignon. Bare sopp brukes ikke som fyll, men vi tilbereder pannekaker med en bake.

Ingredienser:

• 400 ml vann;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 200 g mel;
• 1 ts salt;
• 2 ts Sahara;
• Champignon.

Forberedelse:

1. Vi vasker champignonene godt, tørker og skjærer i tynne tallerkener. Ha i en stekepanne, salt og stek på svak varme på begge sider.
2. Nå forbereder vi pannekake deigen. For å gjøre dette, hell olje, vann i melet som passerer gjennom en sil, tilsett salt og sukker, bland.
3. Om ønskelig kan du tilsette krydder i deigen for smak, for eksempel en blanding av provençalske tørkede urter. La deigen hvile i en time.
4. Smør deretter pannen med olje, hell ut et tynt lag med deig, legg soppen på toppen og fyll den med et andre lag deig.
5. Sett formen på ilden og stek pannekakene på begge sider til de er gylne.

Slike pannekaker kan bakes med hvilken som helst varme, på vanlige dager kan du ta skinke, kjøtt, urter, ost og andre produkter.

Dette er den typen magre pannekaker du kan lage under fastetiden. Deigen kan eltes ikke bare med vanlig vann eller mineralvann, men også med kokosmelk. Denne oppskriften vil sikkert bli verdsatt av ekte elskere av eksotiske retter. Bakervarer er veldig møre, myke og smakfulle, spesielt hvis pannekakene serveres med fruktstykker.