Deilig svinekjøtt bakt i ovnen

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  varmere

• Matlagingstid:

  1, 5 timer

Ingredienser

• svineknoke
• tomatsaus
• soyasaus
• laurbærblad
• allehånde
• krydder av svinekjøtt
• honning
• hvitløk
• humle-suneli
• salt
• malt pepper

Skaftet er delen av et svinekjøttben ved siden av kneleddet. Vi tilbyr et utvalg av de mest delikate oppskriftene på bakt svinekjøtt med et bilde trinn for trinn.

Skank i honning

En utmerket varm rett er den bakte svineknoken. Den kan serveres med saus, ferske eller kokte grønnsaker. Det anbefales å ta den fremre delen til matlaging.

Ingredienser:

• svineknoke - 1 stk.
• tomatsaus - 1, 5 ss. l.;
• soyasaus - 1 ss l.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• allehånde - 3 erter;
• krydder til svinekjøtt - 5 g;
• honning - 1 ss;
• hvitløk - 1 hode;
• malt pepper etter smak;
• humle -suneli - ½ ts;
• bordsalt - ½ ts.

Interessant! Lage biffgelé hjemme

Forberedelse:

• Skrell hvitløken, pass feddene gjennom en presse og ha i en dyp bolle. Tilsett litt salt og svart pepper i tillegg til suneli humle. Bland alt godt.
• Vask og skrell svinekjøttdelen av skrotten. Bruk en kniv til å lage små hull i huden. Ved hjelp av en liten skje, hell den tilberedte blandingen forsiktig i hvert snitt.

• Fyll en stor gryte med vann og legg den på ovnen med maksimal varmeinnstilling.
• Legg et stykke kjøtt der og tilsett 1 ts. salt. Kok opp, fjern det resulterende skummet.

• Etter det må du legge til laurbærblader, erter av allehånde. For smak kan du sende et skrellet løkhode og noen skiver gulrøtter til buljongen.
• Lukk lokket, la det småkoke i 2-2, 5 timer på svak varme.

• Legg det tilberedte kjøttet på et stekebrett eller i en ildfast form.
• Kombiner soyasaus, svinekrydder, tomatsaus, honning i en dyp bolle. Bland alt grundig. Bløtlegg det tilberedte kjøttet med den ferdige sammensetningen.

Lukk med folie. I følge oppskriften må svineknoken settes i en forvarmet ovn i 60 minutter og stekes på 200 grader

10 minutter før den er klar, må folien fjernes forsiktig slik at det dannes en vakker og rødaktig skorpe på overflaten av kjøttet

Det er viktig å ikke glemme å helle litt kjøttkraft i bakeplaten. Ellers vil svineknoken brenne. Serveres varm.

Shank "Festlig"

La oss se på en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av en svinekjøtt bakt i ovnen. Det er ganske enkelt, velsmakende og originalt. Kjøttet er saftig, mykt og aromatisk.

Ingredienser:

• svineknoke - 3 kg;
• oregano, svinekrydder, rødvarm og malt svart pepper, salt etter smak;
• vegetabilsk olje - 15 ml;
• ketchup - 1 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ss l.;
• paprika - 1 ts;
• hvitløk - 3 fedd;
• honning - 1 ss. l.;
• grillsaus - 1 ss. l.

Forberedelse:

• Kombiner alle tilberedte skaftkrydder i en beholder med salt, rør grundig.
• Skyll og tørk skaftet. Gjør lette kutt gjennom hele skrotten. Tykkelsen på stripene skal være omtrent 1,5 cm.
• Riv den tilberedte skrotten godt med krydder og salt, og vær spesielt oppmerksom på kuttene.

• Overfør til hvilken som helst form som kan kjøles. Dekk til med film. Sett i kulden i 8-10 timer.
• Etter den angitte tiden, hent skroget og frigjør det fra emballasjen. Dryss litt rød og svart pepper på toppen. Tilsett urter etter ønske.
• I denne trinnvise oppskriften med et foto, anbefales det å grundig gni urter og krydder i skaftet. Dette er nødvendig for bedre baking i ovnen.
• Smør en ildfast form med vegetabilsk olje. Ha det syltede skaftet i en form. Legg til noen laurbærblader her.

• Dekk med folie. Stekes i en varm ovn på 180 grader i 2 timer, lukket. Fjern deretter folien og stek i ytterligere 60 minutter ved 190 grader.
• I mellomtiden forbereder du glasursausen. Ha grillsaus, ketchup, naturlig honning i en liten bolle, tilsett paprika. Hell i sitronsaft. Før hvitløksfeddene gjennom en presse. Bland alt grundig.

10-15 minutter før du er klar, tar du knoken ut av ovnen og dekker den med den tilberedte sausen med glasur. Send for å bake igjen

En så velsmakende, saftig skaft skal serveres varm, først legges på en vakker tallerken og dekorert med friske urter og grønnsaker.

Bayersk svinekjøtt

Kjøttet tilberedes i øl, noe som gir skaftet en fantastisk smak og aroma. Enkelt svinekjøtt smelter i munnen. Vurder en trinnvis oppskrift med et bilde av hvordan du lager en bakt svineknoke i ovnen.

Ingredienser:

• skaft - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk.;
• pepperkorn - 6-7 stk.;
• kålløk - 2 stk.;
• selleri - 150 g;
• hvitløk - 7 fedd;
• salt - 1 dessertskje;
• soyasaus - 150 ml;
• spidskommen - ½ ts;
• mørkt øl - 1,5 l;
• honning - 30 g;
• sennep - 30 g;
• poteter - 10 stk.;
• epler - 7 stk.;
• surkål - 500 g.

Forberedelse:

Skyll kjøttbiter, rengjør med en kniv. Det viktigste er at huden ikke blir skadet. Ha i en stor kjele

• Skjær de skrellede gulrøttene i ringer.
• Skjær løken i 2 biter.

• Send grønnsaker på toppen av kjøttet.
• Ha sellerikvistene i en kjele.
• Tilsett pepparkorn, karvefrø.

Interessant! Tilberedning av kaninkjøtt i ovnen for å holde det mørt

• Del hvitløksfeddene i to med en kniv og ha i en kjele.
• Dryss en dessertskje salt.
• Hell i soyasaus.
• Hell mørkt levende øl.

• For å dekke til med lokk. La stå over natten for bedre marinering.
• Etter den angitte tiden, sett beholderen med svineknoker på komfyren. Stek på middels varme fra det øyeblikket det koker i 1 time på hver side.

• Slå av oppvarmingen, fjern forsiktig knoklene. Vent til det er helt avkjølt. Slå på ovnen for å varme opp, sett temperaturregimet til 160 grader.
• Kombiner sennep og honning i en dyp bolle. Bland alt grundig.

• Skjær de skrellede potetene i to.
• Skjær store epler i ringer, og små egner seg til baking som helhet.

• Dekk bakeplaten med folie.
• Ta ut grønnsakene og krydderne som kjøttet ble stekt i med en skje. Legg forsiktig på et stekebrett.
• Send epler, hakket i ringer, ovenpå.

• Hell noen sleiver av buljongen der kjøttet ble stekt.
• Bruk en silikonbørste, pensel knokene med sennep-honningssaus for en vakker farge.
• Legg kjøttet på et stekebrett.
• Ordne hele epler og poteter. Salt grønnsakene litt.
• Tilsett surkål 2-3 steder.

Send den ferdige retten til det forvarmede bakerommet i 30 minutter. I den angitte tiden er det nødvendig å ta ut bladet 2 ganger og smøre kjøttet med sennep-honningssaus og hell over ølbuljongen

Delikat, saftig svineknoke, tilberedt trinnvis i henhold til denne oppskriften med et bilde, lagt på en vakker tallerken sammen med grønnsaker bakt i ovnen.

Skank bakt i ermet

Vi foreslår å vurdere en trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av bakt svinekjøtt i ovnen ved hjelp av en kulinarisk erme. Kjøttet er mørt og saftig. Denne oppskriften bruker et pitted skaft.

Ingredienser:

• skaft - 2 stk (ca. 800 g hver);
• bordsalt - 1 ts;
• malt pepper - 1 ts;
• Italienske urter etter smak;
• laurbærblad - 3 stk.;
• bue - 1 hode.

Forberedelse:

• Skjær de skrellede løkene i halve ringer.
• Knus hvitløksfeddene med en kniv.

• Bryt laurbærbladene med hendene og legg på toppen av løken.
• Gni det tilberedte kjøttet med salt.
• Sett hvitløken i sporene.
• Gni inn malt svart pepper.

• Dryss kjøttet med italienske urter for den beste aromaen og smaken.
• Brett ut stekemuffen og kutt av 1/2 mer enn selve bakeplaten.
• Ha ferdig kjøtt i den.
• På toppen elter du løkringene med hendene.
• Ta opp pakken med kjøttet og snu det. Fortsett på samme måte med den andre siden.

• Knyt pent på 2 sider. La stå på et kjølig sted i en halv time for bedre marinering.
• Sett i en varm ovn i 1, 5 timer. Temperatur - 180-190 grader.
• Ta den ut av ovnen 20 minutter før du er klar, kutt ermet og send kjøttet tilbake for å bake. En vakker rødaktig skorpe skal dannes på overflaten.

I mellomtiden skjærer du løken i halve ringer og legger i en dyp bolle. Tilsett 3 ss. l. bordseddik, bland og la det marinere i 10-15 minutter

Overfør det ferdige, varme og saftige skaftet til en tallerken. Server med teriyakisaus og syltet løk. I tillegg anbefales det å dekorere med friske urter.

Enkel oppskrift

Svinekjøtt bakt i ovnen i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde vil imponere elskere av kjøttretter. Den ferdige retten viser seg å være fet, kaloririk, derfor kalles den utelukkende hann.

Ingredienser:

• svineknoke - 1 stk.;
• hvitløk - 10 fedd;
• Fransk sennep - 3 ss l.;
• honning - 2 ss. l.;
• salt, en blanding av paprika etter smak.

Forberedelse:

• Skyll skaftet under rennende vann, rengjør det med en kniv og tørk det med tørkepapir.
• Gni godt med salt. Krydre. Ha kjøttet i en dyp bolle, dekk til og sett i kjøleskap i 10-12 timer for bedre krydderugning.

• Etter den angitte tiden, fjern kjøttet fra kjøleskapet.
• Skjær hvitløken i skiver i 2-3 biter, avhengig av størrelsen på skivene.
• Lag små og dype snitt over hele skaftet med en kniv og sett inn hvitløksfeddene.

Kombiner fransk sennep og honning i en bolle. Bland godt. Riv skaftet med den tilberedte blandingen

• Dekk til med film og la den marinere i et kjølig sted i 2 timer.
• Legg deretter det marinerte kjøttet i stekemuffen. Fest den godt på 2 sider.
• Legg på et bakeplate og sett i en forvarmet ovn i 1, 5 timer ved en temperatur på 190 grader. Etter det åpner du pakken og øker modusen til 210 grader, slik at skaftet får et vakkert bakt utseende.

Dijonsennep og honning passer godt til hverandre, noe som gir kjøttet en lys, behagelig ettersmak og aroma.

Tysk oppskrift på svinekjøtt

Denne originale trinnvise oppskriften med et foto hjelper deg med å lage en deilig og saftig svineknoke i ovnen. Kombinasjonen av kvass og svart bladte gir kjøttet en unik aroma og uvanlig smak.

• skaft - 1 stk.;
• kålløk - 1 hode;
• gulrøtter - 80 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• laurbærblad - 2 stk.;
• skall av en appelsin;
• malt svart pepper, salt etter smak;
• te med svart blad - 1 ss. l.;
• kvass - 1, 5-2 l.

Forberedelse:

Med en kniv i skaftet, gjør du flere dype kutt rundt og rundt

• Skjær hvitløksfeddene i flere skiver. Etter å ha plassert dem i de ferdige hullene, blir kjøttet raskt mettet med hvitløk og bakes jevnt.
• Legg skanken som er foret med hvitløk i en stor kjele.

• Legg laurbærblader i beholderen.
• Hell 1 ss her. l salt uten lysbilde.
• Fordel den malte svart pepper jevnt.
• Ha hakket appelsinskall i en kjele med kjøtt. Vask først frukten og hell over med kokende vann.

• Skrell grønnsakene lett med en gassbrenner eller ha i en tørr stekepanne og stek i noen minutter.
• Send tilberedte løk og gulrøtter til en kjele.
• Hell kvass over alle produktene.
• Rør saltet litt med en skje slik at det sprer seg raskere og jevnere. Hvis det ikke er nok kvass, er det tillatt å tilsette 1 glass kaldt vann.
• Hell i svart bladte. Dekk til med lokk, sett på komfyren. Fra det øyeblikket du koker, reduser du varmen og la det småkoke i 2 timer.

• Etter at den angitte tiden har gått, overfører du den ferdige knoken til et bakeplate etter å ha dekket den med bakepapir.
• Sett i en ovn ved en temperatur på 190-200 grader i 20-25 minutter for å få et vakkert utseende.

Legg svineknoken, tilberedt etter en uvanlig oppskrift, på en vakker tallerken, dekorere med friske grønnsaker og urter. Serveres varm

Svinekjøttbakt bakt i ovnen kan tilberedes i henhold til enkle og veldig velsmakende trinnvise oppskrifter med et bilde. Noen av de kulinariske ekspertene foretrekker å koke skrotten med krydder, og deretter bake den. Og noen blir syltet og bakt fersk, uten å koke kjøttet. Hvilken av måtene å lage mat er opp til deg å smake.