La oss gå av sukkernålen! Sunne dessertoppskrifter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Vi vet alle godt at desserter oftest skader figuren vår. Men når du sitter på en diett, strekker hånden ut søtsakene. Og så begynner bebreidelser, sammenbrudd, og det er ikke alltid en spist smultring eller kake gir glede. Den evige kampen med seg selv er hovedplagen for alle som har en søt tann.

Samtidig er det et alternativ - sunne desserter som kan tilberedes hjemme uten frykt for figuren, selvfølgelig, med rimelige porsjoner, fordi de er tilberedt på grunnlag av hele matvarer, nøtter, dadler og organiske oljer. Detaljer og oppskrifter med "Cleo" delt Yulia Smirnova, ekspert på riktig og sunn ernæring.

Hvorfor er de vanlige desserter helseskadelige?

Når du tilbereder dem, brukes to skadelige produkter - hvitt sukker og mel. Dette er tomme karbohydrater som gir absolutt ingen ernæringsmessig fordel for kroppen. I tillegg har det blitt bevist at hvitt sukker forårsaker narkotikaavhengighet. Nå er det klart hvorfor vi, ved å love oss selv å spise bare et stykke kake eller bakverk, nåder forræderisk til den andre, tredje - og nå har en hel tallerken med søtsaker forsvunnet uten spor.

123 RF / dolgachov

Hva med hvitt mel? Den er rik på gluten, som ved inntak reduserer opptaket av næringsstoffer, noe som også har en negativ effekt på stoffskiftet hvis det inntas for mye.

Imidlertid er disse produktene heldigvis utskiftbare. Det finnes alternative desserter - søtsaker basert på hele matvarer, ingen bakevarer og ingen behandling med høy temperatur. Slike desserter tilberedes av nøtter, frø, tørket frukt, krydder, kaldpressede oljer. Og dette er ikke trivielle kuler med tørket frukt, men ekte kaker og bakverk, puddinger, is! I sin smak er de på ingen måte dårligere enn tradisjonelle "snacks". Dette er en hel kulinarisk kunst, hvor du kan nyte godteri uten å skade helsen din.

Hva er de alternative søtsakene, og hvordan er de nyttige?

De kalles rå eller "levende" søtsaker fordi maten under oppvarming enten ikke varmes opp i det hele tatt, eller ikke varmes opp over 40-42 grader. Ved å tilberede sunne søtsaker fjerner du automatisk to matallergener: melk og gluten (gluten). Mange mistenker ikke engang at de er allergiske mot disse matvarene før de er fullstendig eliminert fra dietten en stund, og snart føler de en stor forskjell i å forbedre deres velvære.

Samtidig betyr ikke sunn søtsaker uspiselige! Tvert imot, slike desserter har en høy næringsverdi og en utmerket vitaminsammensetning på grunn av at produktene ikke gjennomgår høy varmebehandling under tilberedning, alle naturlige vitaminer bevares i dem. Når vi spiser hele, ubehandlede matvarer, har vi bedre fordøyelse, bedre ytelse og bedre hud og negler.

De er ganske kaloririke på grunn av helmat - du blir fort mettet med slike søtsaker, så det er vanskelig å spise mange av dem. Samtidig gir "levende" desserter oss virkelig energi og styrke, og ikke meningsløs tyngde i magen og skyldfølelse for den neste kaken vi har spist. De kan trygt gis til barn og være sikre på hvor nyttig den er.

123 RF / dotshock

Her er en liste over produkter som oftest finnes i oppskrifter på "live" søtsaker:

cashewnøtter, mandler, valnøtter, hasselnøtter, kokosnøttolje, kakaosmør, dadler, forskjellige typer urbecha, bær, bananer, jordskokkesirup, supermat, grønn bokhvete, honning, chiafrø, gresskarfrø, kakaopulver, vegetabilsk melk.

Forfatterens oppskrifter på "ingen ekkel søtsaker"

Cashewpudding med blåbærsyltetøy

Til pudding:

• 1/2 kopp ubrente cashewnøtter (suge i 2 timer)
• 1 moden banan
• 50 ml vann
• 2 ss sitronsaft
• 2 ssJordskokkesirup eller flytende honning

Til syltetøy:

• 1 kopp blåbær (frosset)
• 6 datoer (om nødvendig, bløtlegg i 30 minutter)
• 1 ss sitronsaft

123 RF / zi 3000

Forbereder puddingbunnen:

Tøm vannet med nøttene. Ha alt i en blender og bland på høy hastighet til det er jevnt.

Å lage syltetøy:

Kombiner alle ingrediensene i en blender til det er jevnt.

Pudding samling:

Hell bunnen av puddingen i glasset og syltetøyet på toppen.

Sjokolademousse:

Du vil trenge:

• 2 modne avokado
• 3 ss kakaopulver
• 3 ss flytende honning eller jordskokkesirup
• 3 ss kokosmelk (fet del)
• En klype salt

Forberedelse:

1. Ha ingrediensene i en blenderbolle og bland til det er jevnt.
2. Juster sødme og kakao etter smak.
3. Legg til noen friske bær for ekstra glede.