Hvordan velge deilig og kvalitetste

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

Nesten alle drikker te: noen liker smaken, noen tror på nyttige egenskaper, det styrker noen, og tvert imot slapper noen av.

123RF / Ivan Zamurovic

Det er ikke noe problem å kjøpe den i dag - det er vanskeligere å velge hvilken og hvor du skal kjøpe. Enhver butikk, fra nærmeste matbutikk til et supermarked, tilbyr minst 5-7 varianter.

Vi anbefaler definitivt ikke å kjøpe grønn te der - smaken forverres kraftig over tid, noe som betyr at det er høyst sannsynlig at aromaen og smaken har forverret seg betydelig under emballasje, levering og salg. Rød te i den kinesiske klassifiseringen (det vi vanligvis kaller svart) og svart (pu-erh te) er mindre utsatt for forringelse på grunn av langtidslagring, så hvis det ikke er andre alternativer, kjøp dem i supermarkedet.

Pose eller løs

Te av høy kvalitet kan være i hvilken som helst pakke, det viktigste er hvordan du brygger den. Verken det ene eller det andre anbefales å "overeksponere" i en kopp eller i en tekanne. Ved langvarig infusjon vil enhver variant gi mye bitterhet, og det vil ikke være snakk om noen smaksnyanser.

Eksperter anbefaler å brygge te i en tekanne, en tekanne eller en spesiell sil, og etter å ha insistert på brygget den tildelte tiden, hell den i en kopp (eller fjern infusjonsbeholderen) - på denne måten vil du ikke overeksponere drikken og vil kunne nyte sine organoleptiske egenskaper så mye som mulig.

Hvis karakteren er av høy kvalitet, kan brygget helles og tappes flere ganger - spesialister kaller dette "søl". Gjennomsnittlig antall søl av god te når 10.

123RF / Valeriia Sviridova

Hva du skal se etter i spesialforretninger

Faktisk er det i et hvilket som helst kjøpesenter nå en tebutikk eller kiosk hvor du kan lukte te og til og med smake på den. Selvfølgelig anbefaler vi å kjøpe te på slike steder. Det er imidlertid ikke veldig bra hvis butikken selger te, kaffe, søtsaker, te med smak på samme tid - te, spesielt grønn te, absorberer umiddelbart all lukt, noe som betyr at nærheten til andre sterkt luktende produkter vil ødelegge dens naturlige smak.

Hvis te lagres på benken i en glassburk, bør dette også varsle deg - dets egenskaper forringes under påvirkning av sollys. Ideell oppbevaring for den er i en tett lukket, lys-tett krukke, på et kjølig og tørt sted.

Svært ofte i sortimentet av butikker er det te med smak. Selvfølgelig er det unntak fra reglene blant dem, men oftest for fremstilling av disse varianter brukes råvarer av ikke veldig høy kvalitet og kjemiske smaker for å forsterke lukten. Dette gjelder til og med så velkjente varianter som jasmin, Earl Grey og melk oolong. Selvfølgelig er det deres naturlige kolleger, men som regel er kostnaden for disse variantene ikke mindre enn 800-1000 rubler per 100 gram.

Vi anbefaler deg å kjøpe naturlige te -tilsetningsstoffer separat - jasmin-, fersken- eller terosblomster, og legge dem til tebladene etter din smak.

123RF / Victoria Shibut

Det er et stort antall tesorter (mer enn 1500 tusen), noe som betyr at når du kjøper, er det viktig og nødvendig å først og fremst bli guidet av din egen smak og preferanser.

I hver levetid, årstid eller livssituasjon vil den samme variasjonen "høres" annerledes ut for deg. I tillegg er te en drink som er nært knyttet til kinesisk filosofi, den lærer deg å lytte til deg selv, hjelper deg med å organisere ditt boareal og sinnstilstand. Nyt te!

Takk for hjelpen med å forberede materialet til ekspertene i selskapet "Trading House Sergeev and Co".