Hel kylling i ovnen til nyttår og andre høytider

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

I ovnen kan du lage en hel kylling veldig velsmakende i henhold til noen av de beste oppskriftene med trinnvise bilder. En så enkel, rimelig og effektiv rett kan serveres på alle festlige bord, både varme og kalde.

Festlig kylling marinert med rosmarin, hel ovn bakt

Til ethvert festlig bord kan du tilberede varmbakt kylling i ovnen etter en enkel bevist oppskrift i en original marinade.

Ingredienser:

• kylling - 2 kg;
• salt - 2 ts;
• malt svart pepper - ¼ ts;
• hvitløkspulver - 1 ts;
• paprika - 1 ts;
• rosmarin - 1 kvist;
• smør - 150 g;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• sitron - ½ stk.;
• hvitløk - 5 fedd.

Forberedelse:

Vi forbereder kyllingen til matlaging som vanlig: vi renser den for alt overflødig, skyller den grundig og tørker den med tørkepapir

• For at alt kyllingekjøtt skal bli saftig og velsmakende fra noen del av det (inkludert brystet), er det viktig å gi gratis tilgang til marinaden. For å gjøre dette, løft huden litt på brystet med baksiden av en spiseskje, skilt det fra kjøttet, men uten å bryte integriteten.
• I en liten beholder kombinerer du ingrediensene til marinaden: salt, pepper, hvitløkspulver, paprika. Fjern bladene fra rosmarinkvisten, hakk og ha i marinaden. Hell de oppsamlede ingrediensene med varmt smeltet smør, hell i sitronsaften, bland alt.
• Gni kyllingen grundig med marinade, legg den rikelig i "lommene" mellom brystet og skinnet. Vi sender skrelt gressløk og sitron inne i fuglen.

• Vi legger kyllingen i en ildfast form kledd med folie, lukker toppen med et annet stykke folie, lukker sømmene tett.
• Grundig smurt og dekket kylling kan la stå å marinere en stund eller umiddelbart steke i ovnen ved 180 ° C i en time.

Vi fjerner skrotten fra ovnen, åpner folien, hell over den tildelte sausen. Du kan også lett salte kyllingen på toppen, strø over krydder og fortsette å bake uten lokk i 30 minutter

• På slutten av tilberedningen er det best å øke ovntemperaturen til maksimum.
• Vi serverer deilig aromatisk kylling til festbordet, overfører den til en tallerken og dekorerer den etter eget skjønn.

Feriebakt kylling i ermet

Ved å bruke den mest delikate oppskriften på å lage hel kylling i ovnen i ermet, får vi en veldig effektiv varm rett til ethvert festlig bord uten mye stress. Inkludert kan det trygt sendes inn for nyttår.

Ingredienser:

• kylling - 2,5 kg;
• hvitløk - 9 fedd;
• salt - 2 ts;
• malt svart pepper - etter smak;
• en blanding av krydder til kylling eller annet etter eget skjønn;
• søt paprika - 1, 5 ts;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• bue - 1 hode.

Forberedelse:

• Tilbered en blanding for smøring av kyllingen i en beholder med passende størrelse: hell i oljen, tilsett salt, pepper, paprika og en blanding av krydder til kyllingen.
• Tilsett også hvitløk knust under pressen til den tilberedte marinaden, bland.

Gni den resulterende sausen grundig med den ferdigskallede kyllingen, og ikke glem den indre overflaten

• Legg løken i skrotten, og skjær den i flere store biter.
• Vi legger kyllingen i ermet, knytter den på begge sider, lar den varme ovnen til 200 ° C. Vi sender kyllingen i stekemuffen i 1, 5 timer.

Til rett tid tilbereder vi en siderett, for eksempel frityrstekte poteter. Vi serverer ferdig rosekylling til festbordet i en interessant kulinarisk setting

Nydelig stekt kylling i en treg komfyr

I henhold til en enkel oppskrift med trinnvise bilder, kan du raskt lage en hel festlig kylling med en vakker sprø skorpe med et minimum av krydder.

Ingredienser:

kylling - 1, 4 - 1, 5 kg

Krydder:

• karri - 1 ts;
• søt paprika - 1 ts;
• solsikkeolje - 1 ss. l.;
• salt - 2 ts

Forberedelse:

Vi blander alle krydder som er angitt i oppskriften med olje og salt, beleg hele kyllingens overflate, inkludert den indre

• La kyllingen trekke i marinaden (det tar en time).
• Vi legger kadaveret i multikokebollen med brystet nede. Vi setter tilberedningsmodus “Multipovar” ved å sette temperaturen til 125 ° C og tiden til 30 minutter.
• Etter den angitte tiden, snu fuglen til den andre siden, endre litt på programmet og sett temperaturen til 115 ° C, kok i en halv time til.

Vi legger en vakker duftende kylling på en tallerken eller et serveringsfat med grønnsaker og urter i skiver, server til bordet

Ubein fylt kylling

Ved å bruke en av de beste enkle oppskriftene med trinnvise bilder, vil vi lage den deiligste hele kyllingen i ovnen. Behandle n

passer til alle festlige bord.

Ingredienser:

• kylling - 1 stk.;
• løk - 1 hode;
• champignon - 300 g;
• poteter - 3 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• hvilken som helst ost - 30-40 g;
• fersk dill (eller tørket);
• salt pepper.

Krydder:

• karri;
• zira;
• koriander;
• origano.

Forberedelse:

• Vi kutter den vaskede kyllingen, frigjør den fra bein og uten å krenke hudens integritet. Med en skarp liten kniv begynner vi å skille huden fra beinene i halen, og beveger oss mot beinene på underbenet. Fra kyllingens bein skal bare vingene og ekstreme ledd i bena forbli.
• Etter å ha blandet alle de kokte krydderne i en passende beholder, tilsett salt, svart pepper og knust hvitløk. Med den resulterende blandingen gni vi skrotten, frigjort fra bein, og fanger den indre overflaten.

Mens kyllingen marinerer, tilbereder du fyllet - steker den ferdighakkede soppen med løk. Tilsett ferdigkokt og finhakket potet, hakket dill og revet ost i fyllet

• Salt alt, pepper etter smak og fyll kyllingen. Vi forbinder huden på magen med tannpirkere, vi knytter bena sammen.
• Vi vikler vingene i biter av folie slik at de ikke brenner seg.

• Vi legger kyllingen på et stekebrett eller i en ildfast form, sett den i ovnen i 40 minutter ved 200 ° C. Etter at du har fjernet fuglen, dekk den med et stykke folie på toppen og fortsett å bake i like lang tid.
• Vi serverer deilig fylt, utbenet kylling til festbordet.

Tobakk kylling i ovnen

Til nyttår og andre høytider kan du lage veldig velsmakende kylling med en sprø skorpe i henhold til en enkel oppskrift med trinnvise bilder.

Ingredienser:

• kylling - 1 stk.;
• salt, pepper etter smak;
• krydder av enhver sammensetning etter din smak;
• sitron - ½ stk.;
• honning - 1 ss. l.;
• olivenolje - 1 ss l.

Forberedelse:

• Skjær det vaskede kyllingkroppen i to langs brystlinjen, snu beina ut til sidene og trykk ned med hendene langs hele ryggen, og gi en flat form.
• Gni kyllingen på begge sider grundig med salt, pepper og krydder.

• Press saften av en halv sitron i en beholder med honning og rør til den er jevn. Smør skrotten med den resulterende søte og sure blandingen på begge sider.
• Vi legger fuglen på et bakeplate eller i en ildfast form, sender den til ovnen i 30 minutter. Det er lurt å legge hakkede poteter og andre grønnsaker rundt kyllingen, som vi deretter skal servere som en deilig aromatisk siderett.

• Etter en halv time fjerner du stekeplaten fra ovnen og snur skrotten, fortsetter å steke i 20-30 minutter til en skorpe dannes.
• En vakker stekt kylling i en festlig servering kan presenteres på et festlig bord både som en varm og en kald matbit.

Saftig kylling hel på salt

Ved å bruke en av de beste enkle oppskriftene med trinnvise bilder, kan du lage den deiligste saftige kyllingen i ovnen.

Ingredienser:

• kylling - 1 stk.;
• en blanding av paprika, koriander, spisskummen;
• salt - 1 kg.

Forberedelse:

• Gni kyllingen som er tilberedt for matlaging fra innsiden med en blanding av krydder.
• Fordel saltet i et jevnt lag på et bakeplate eller i en ildfast form, legg den tilberedte kyllingen med brystet opp.

• Vi knytter fuglens ben for å gi skrotten en vakker form, ved hjelp av alle tilgjengelige materialer (for eksempel bånd fra ermene til baking).
• Vi sender kyllingen på salt til ovnen forvarmet til 180-200 ° C i halvannen til to timer (avhengig av størrelsen på fuglen og evnen til ovnen).

Du kan servere kylling med en sprø skorpe og saftig kjøtt til festbordet enten hel eller skåret i porsjoner

Kylling på en krukke med vann og krydder

Hvis du vil servere en spesielt velsmakende saftig kylling med en vakker gyldenbrun skorpe til festbordet, tilbereder vi den i henhold til en av de beste påviste oppskriftene med trinnvise bilder.

Ingredienser:

• kylling - 1,5-2 kg;
• rømme - 2 ss. l.;
• sennep - 1 ss. l.;
• laurbærblad - 2-3 stk.;
• pepperkorn - 5-7 stk.;
• salt, krydder.

Forberedelse:

Bland rømme, sennep, salt og et hvilket som helst sett med krydder (helst med gurkemeie for å gi en vakker gylden nyanse) i en beholder

• Den resulterende sausen (om ønskelig kan du tilsette et par knuste hvitløksfedd til den) grundig og rikelig med vasket og tørket skrott.
• Vi legger den tilberedte kyllingen i en beholder, dekker med film og lar det stå i et par timer.

Forvarm ovnen til 200 ° C til rett tid. På en bakeplate, legg en halvliter eller 700 gram krukke fylt med kokende vann. Legg laurbærblad og allehånde inni, legg fuglen på toppen

Vi sender kyllingen i en boks til en forvarmet ovn i en tid som vi beregner avhengig av skrotten: 40 minutter per 1 kilo

Vi serverer en vakker rødaktig kylling med mørt, saftig kjøtt til festbordet, vakkert dekorert

Interessant! Kokeflaske kylling i ovnen

Original oppskrift kylling med appelsiner

Det deiligste er kylling bakt i ovnen hel med appelsiner, sennep og honning.

Ingredienser:

• kylling - 3 kg;
• appelsiner - 4 stk.;
• sennep - 2 ss. l.;
• honning - 2 ss. l.;
• malt svart pepper;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Vi gjennomborer det tilberedte kyllingkroppen i hel form, uten å kutte eller fjerne skinnet, med en spesiell kjøkkenutstyr med pigger for kjøtt. Når du går langs den ene siden av en hel kylling, tilbereder du den andre på samme måte.
2. Riv skallet av to vaskete appelsiner, bland med saften presset ut av sitrusfrukter. Tilsett honning, sennep og pepper, bland godt.
3. Gni kyllingen grundig med salt, ta tak i den indre overflaten også, og gni deretter grundig med den tilberedte sausen.
4. Vi legger kyllingen i en plastpose av passende størrelse, legger den i en klargjort beholder.
5. Skjær de resterende appelsinene i sirkler eller skiver, fordel i kyllingen og legg noen av dem på toppen. Hell den resterende marinaden i en pose med kylling, bind den tett nok og slipp ut luft.
6. Vi fjerner kyllingen for å marinere i kulden i 7-8 timer eller over natten (om nødvendig kan du redusere marineringstiden litt).
7. På riktig tidspunkt legger du skrotten på et bakeplate eller i en ildfast form, hell med marinade. Hell resten av væsken på et bakeplate.
8. Vi baker kyllingen i en og en halv time, legger på kjegleformede "votter" laget av bakepapir på vingene og bena og helter den med saften og marinaden et par ganger.
9. Vi serverer en veldig velsmakende, mør kylling med en utrolig aroma til festbordet og sprer skiver med ferske grønnsaker ved siden av.

Enhver av de foreslåtte beste og originale oppskriftene lar deg lage en deilig hel kylling på festbordet og spare dyrebar tilberedningstid før ferien.