Tilberedning av klassisk Mimosa -salat med ost

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  Salater

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• laks i sin egen juice
• egg
• løk
• hard ost
• smør
• majones
• svart pepper

En deilig og klassisk oppskrift på Mimosa -salat er kjent for nesten hver husmor. Men avhengig av kulinariske eksperters preferanser, tilberedes i dag en slik tallerken på forskjellige måter. Og nå presenterer vi de mest interessante trinnvise oppskriftene med et bilde av "Mimosa" med ost.

Mimosasalat med ost - en klassisk oppskrift

På en vanlig dag eller på et festlig bord kan du lage en Mimosa -salat med ost i henhold til den klassiske oppskriften. Salaten viser seg å være velsmakende, mør, men kaloririk, siden det er smør og majones her. Derfor bør de som følger figuren deres ikke la seg rive med en slik tallerken.

Ingredienser:

• 150 g laks (i sin egen juice);
• 3 egg;
• 1 løk;
• 60 g hard ost;
• 50 g smør;
• 80 g majones;
• svart pepper etter smak.

Forberedelse:

Mimosasalat med ost kan serveres som kake eller i porsjonsskåler, det viktigste er at alle lag er i orden. Så eggene, kok dem i 10 minutter, rengjør dem fra skallet, gni bare proteinene på et grovt rivjern og fordel dem i det første laget, smør dem med majones

Overfør laksen fra glasset til en egen bolle, elt den med en vanlig gaffel og legg den på toppen av egglaget. Pepper litt fiskelag

Hakk løken i små terninger, fyll den med kokende vann og la stå i noen minutter. Etter at bitterheten forlater løkgrønnsaken, dryss fiskelaget med løk og smør med saus

Før osten gjennom et fint rivjern, dryss et lag med løk med ostespon

Gni kaldt smør direkte på ostelaget på et fint rivjern og legg et tynt lag majones på det

Interessant! Klassiske nyttårssalater: nye matlagingsalternativer

Og nå fordeler vi eggeplommen revet på et fint rivjern over hele overflaten av salaten. Vi pynter retten etter vår smak, gir den tid til å suge og serverer den til bordet.

Med ost og poteter

Mimosasalat kan tilberedes med ost og poteter. Retten viser seg å være like velsmakende, men mer tilfredsstillende. Et ideelt valg av kalde forretter til et festlig bord.

Ingredienser:

• 250 g hermetisk fisk;
• 100 g løk;
• 300 g poteter;
• 200 g gulrøtter;
• 130 g ost;
• 4 egg;
• 3 ss. l. rømme;
• 3 ss. l. majones.

Forberedelse:

Forbered først løken, hakk den i små terninger, hell kokende vann og la stå i noen minutter. Så løkgrønnsaken blir kvitt sin bitterhet og skarpe lukt

Vi tar hermetisk fisk av enhver smak, legger i en bolle, elter med en gaffel og blander med løk

Gni osten på et fint rivjern. Vi passerer også ferdigkokte poteter gjennom et rivjern, bare med store celler

Del hardkokte egg i proteiner, som vi maler med et grovt rivjern. Og legg eggeplommene til side for nå

• For å kle parabolen, bland majones med rømme.
• Hvis det ikke er noen serveringsring for montering av salaten, tar vi en dyp bolle, dekker den med en film, sender eggehviten med det første laget og dekker dem med saus.

Hell deretter osten, jevne den ut og strøk den med majones

Det neste laget kommer fra fisk og løk, dette laget trenger ikke å bli impregnert med saus, det er allerede saftig

På toppen av fiskelaget, lag et lag med gulrøtter og saus

Og det siste laget er poteter. Dekk bollen med innholdet med folie og legg den på et kjølig sted i flere timer

Etter at vi har tatt ut fatet, legger vi et bredt fat i bollen og snur det. Vi fjerner filmen, smør overflaten av salaten med saus, dryss med revet eggeplommer og dekorerer retten med kvister grønn dill.

Med ost og smør

Mimosasalat med ost og smør er en annen variant av den berømte retten. Høydepunktet er bruk av smør, noe som gir salaten en spesiell smak. Fra hermetisk fisk bør sardiner eller saury foretrekkes, de kombineres best med andre ingredienser.

Ingredienser:

• 5 egg;
• 4 potetknoller;
• 250 g hermetisk fisk;
• 100 g hard ost;
• dill greener;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 20 g smør;
• majones.

Forberedelse:

Vi sender oljen til fryseren i 10-15 minutter slik at den lett kan rives. Hakk løken i terninger, brenn den med kokende vann eller marinér i eddik for å gi salaten en krydret smak

• På et fint rivjern, tre harde oster, variasjonen vi velger å smake.
• Del kokte egg i hvite og eggeplommer, legg hver ingrediens på et fint rivjern og fordel i forskjellige boller.

• Gni også kokte eller bakte poteter og gulrøtter med et grovt rivjern.
• Vi tar fisken ut av glasset og etterligner den med en vanlig gaffel.

Vi samler salaten i lag med en serveringsring. Vi dekker hvert lag med et majonesnett

Legg først poteter, ekorn på toppen, deretter fisk, olje, gulrøtter, løk og ost. Vi lager det siste laget av revet eggeplomme

Interessant! Vakre og deilige salater julenissehatt

Vi la salaten på et kjølig sted i et par timer. Så snart alle lagene er godt mettet, fjern ringen og dekorer salaten med dillkvist, du kan også kutte blomster fra gulrøtter.

Med ost og tunfisk

I henhold til den klassiske oppskriften kan "Mimosa" salat tilberedes med hvilken som helst hermetisk fisk. Så for et festlig bord kan du vurdere et trinnvis alternativ med ost og tunfisk. Retten viser seg å være mør og velsmakende, så vel som veldig vakker, som på bildet, takket være den originale designen.

Ingredienser:

• 2 kokte poteter;
• 2 kokte gulrøtter;
• 3 kokte egg;
• 200 g tunfisk (hermetisert);
• 150 g ost;
• en halv løk;
• en haug med dill;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 1 ts Sahara;
• 3-4 ss. l. majones.

Forberedelse:

Hakk løken i små terninger, hell den i en bolle med sukker og sitronsaft, bland og marinér i 5-10 minutter

Alle ingrediensene går i lag i en dyp salatskål og bruker en serveringsring. Og det første laget er revet poteter, som vi belegger med majones og helst hvis sausen er hjemmelaget

På toppen av potetene lager vi et lag med halvparten av de revne gulrøttene, dette laget er også belagt med saus. Deretter sender vi revet protein og saus

Vi tar tunfisken ut av glasset, elter den med en gaffel, legger den på proteinene, drysser med syltet løk og finhakket dill

Legg de resterende gulrøttene på greenene, igjen majones og revet ost og beleg dette laget med saus

Gni eggeplommene på toppen av osten. Fjern ringen forsiktig og gi salaten tid til å trekke

På samme måte lager vi ytterligere to slike roser. Vi tar salaten ut av kjøleskapet, dekorerer med blomster og delikate dillkvist.

Mimosasalat med ris og ost

Om ønskelig kan Mimosa -salaten basert på den klassiske oppskriften tilberedes ikke med poteter, men med ris og også med tilsetning av ost. Retten viser seg å være mør og tilfredsstillende, og for å få den, følg bare tipsene og trinnvise bildene.

Ingredienser:

• 250 g hermetisk fisk;
• 4 egg;
• 250 g ris;
• 150 g ost;
• 100 g smør;
• 200 ml majones;
• 1 løk;
• 1 ts Sahara;
• 2 ss. l. eplecidereddik;
• ¼ h. L. salt.

Forberedelse:

Hakk løken i terninger, fyll den med eplecidereddik, vann, tilsett salt og sukker, rør og marinér

Legg ris, ferdigkokt til den er kokt, på en flat tallerken, dekk den med et lag majones

Vi tar fisken ut av glasset, moser med en gaffel, fordeler over frokostblandingen og drysser løk og majones på toppen

Nå lager vi et lag med eggehviter, som vi skiller fra eggeplommene, tre på et grovt rivjern og suger med majones

Deretter tre på et rivjern direkte på det hvite, litt frosset smør, og på toppen av osten og smør alt med majones

Dryss salaten med finhakket eggeplomme og pynt retten etter smak, for eksempel med grønne løkstilker og skiver fersk agurk

Før matlaging er det bedre å sette alle ingrediensene til salaten i kjøleskapet i en halv time, slik at du kan oppnå en jevn temperatur og en uovertruffen smak.

Mimosasalat på en ny måte

Som regel er Mimosa -salaten tilberedt med hermetisk fisk, men hvis du vil glede dine nærmeste eller gjester med noe nytt, kan du ta røkt makrell. Retten viser seg å ha en uvanlig smak. Du vil definitivt like denne oppskriften.

Ingredienser:

• 1 røkt makrell;
• 1 løk;
• 8 egg;
• 1 bearbeidet ost "Druzhba";
• 3 gulrøtter;
• 4 potetknoller;
• 30 ml majones;
• grønn løk;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Skjær den røkte makrellen i fileter, fjern alle beinene og skjær i små terninger

Vi hakker løken veldig fint, du kan til og med bruke en blender, hell i eddik og vann i like store mengder, la den marinere

Skill de hvite og eggeplommene fra kokte egg. Mal eggeplommene sammen med smeltet ost på et fint rivjern, hell hakket løkgrønt til dem, ha et par spiseskjeer majones og bland

Ha revet potet på et flatt fat, salt og pepper

Dryss potetlaget med syltet løk, bruk halvparten, mett med sausen og legg bitene med røkt fisk på toppen

Vi lager det neste laget av raspede gulrøtter, som vi også salter, pepper, drysser med de resterende løkene og fordeler massen med ost og eggeplomme på toppen

Dekk salaten med et tynt lag majones og dryss med revet eggehvite på alle sider. Vi setter i kjøleskapet i flere timer

Til pynt, kok opp en gulrot, skjær den i tynne skiver. Legg en dillkvist i midten av retten, og lag en sløyfe med bånd fra gulrøtter. Dryss dillen med revet eggeplomme, og det viser seg - mimosa.

Klassisk salat "Mimosa" er en mulighet til å glede sine kjære og gjester med en deilig rett, som lenge har slått rot i menyen til mange husmødre. De foreslåtte trinnvise alternativene med ost lar deg avsløre smaken av en så berømt salat på en ny måte. Og i dag er det mange flere oppskrifter med bilder til hverdags- og festbordet.