Deilige oppskrifter for andre kurs for hver dag

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  andre kurs

• Matlagingstid:

  1, 5 timer

Ingredienser

• Kyllingfilet
• løk
• hvitløk
• paprika
• tomater
• buljongterning
• smør
• ost
• krem
• vegetabilsk olje
• muskat
• greener
• krydder

Hver husmor har øyeblikk når hun vil glede familien eller seg selv med en uvanlig delikatesse. I denne artikkelen har vi samlet for deg deilige, deilige og samtidig enkle oppskrifter på andre kurs for hver dag. Alt dette kan enkelt piskes opp.

Kylling med grønnsaker "Picasso"

Den andre retten med en fantastisk aroma blir raskt tilberedt og vil glede familien ikke bare for ferien.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 800 gr;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• paprika - 5 stk.;
• tomater - 5-7 stk.;
• buljongterning - 1 stk.
• ost - 150 gr;
• smør - 1 ss. skje;
• krem 10% - 200 gr;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• dill, persille etter smak;
• muskatnøtt - en klype;
• krydder til kylling - 1 ts;
• krydder og krydder etter smak, men ikke mer enn 1 ts;
• salt, pepper - etter preferanse;
• kokt vann - 1 glass.

Interessant! Deilig salat med ananas og kyllingbryst og ost

Forberedelse:

Kyllingbryst er best til matlaging. Først av alt, skjær filetene i skiver, tilsett salt og pepper

Skjær løk og paprika i halve ringer eller ringer. For å gjøre parabolen lysere, er det bedre å ta en flerfarget grønnsak

Skjær tomatene i terninger (de vil gi saften godbit), finhakk greenene

Knus hvitløksfeddene med et trykk eller rist for å la saften stå

• Forbered en glassform og stekepanne.
• Stek kylling, paprika og løk vekselvis i en stekepanne med en oppvarmet blanding av grønnsaker og smør, legg dem i lag i samme rekkefølge.

Smør tomater, hvitløk, urter og en blanding av dine favorittkrydder med muskat i samme panne i 200 gr. krem. Etter 2 minutter, tøm kremen og stek den resterende blandingen i ytterligere 2-3 minutter

• Hell sausen vi fikk i en ildfast form. Se nøye slik at den er jevnt fordelt.
• Dekk formen med folie, send den til ovnen i en halv time for å bake på 180 grader.
• Fjern folien, dryss ost på det nesten ferdige fjærfeet, stek i et kvarter.

Server retten på bordet, etter å ha pyntet med kvister av dine favorittgrønnsaker.

Pastareder med kjøttdeig i en stekepanne

Noen ganger på kveldene har vi ikke energi til å lage mat i det hele tatt. Da kan slik deilig hverdagsmat lett muntre deg og glede deg etter en hard dag på jobben.

Ingredienser:

• hakket kylling eller svinekjøtt - 500 gr;
• pasta til fylling - 1 pakke;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk.;
• poteter - 1 stk.;
• tomatpuré - 1 ss. l;
• vann - 0,5 ss.;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• krydder etter eget valg - 1 ss. l.;
• krydder, salt og pepper - etter behov.

Forberedelse:

• Vask all maten grundig.
• Riv løk med gulrøtter på et grovt rivjern, stek i solsikkeolje i en skillet.

Hakk potetene, ha alt dette sammen med kjøttdeigen i en bolle, tilsett salt og pepper, bland

Forbered sausen: Tilsett tomatpuré og krydder i et halvt glass vann

Start pasta "reir" med kjøttdeig: du kan danne formen av "reir" du foretrekker - strekk dem til lange ovale eller omvendt, gjør dem små og runde

Ha emnene i en stekepanne for steking av løk og gulrøtter, hell over sausen

Kontroller at fyllet dekker "sporene" helt. Hvis det ikke er nok, ta færre blanke. Dekk til og la det småkoke i 30-40 minutter

"Reirene" er hastig klare. Pynt med urter eller dryss med finrevet ost.

Julienne med sopp i boller

Et av de vanligste svarene på spørsmålet "hva ville være så velsmakende å lage mat for det andre?" - julienne med sopp. Lær hvordan du lager en fancy versjon av denne godbiten.

Ingredienser:

• sopp - 300 gr;
• kyllingfilet - 200-300 gr;
• rømme eller rømme - 200 ml;
• hard ost - 80 gr;
• sprø boller - etter antall porsjoner;
• løk - 1-2 stk.;
• vegetabilsk olje og smør - et par skjeer hver;
• greener for å dekorere parabolen;
• salt, pepper, dine favorittkrydder.

Forberedelse:

• Finhakk kylling, sopp (champignon er best) og løk.
• Hakk urter og finhakk osten.

• Tilsett grønnsak og smør i en stekepanne, legg kylling, stek.
• Etter kyllingen, stek løk og sopp i samme skillet. Fortsett å småkoke til alt vannet har fordampet.

Mens soppen koker, forbereder du bollene: kutt av toppen, skjær ut fruktkjøttet, som på bildet, legg dem på et bakeplate

Legg det stekte kjøttet i pannen med de tidligere ingrediensene, dekk alt med rømme eller fløte. Husk å tilsette salt, pepper og krydder fra ingredienslisten

La blandingen småkoke i 10-15 minutter på svak varme, legg den i boller og fordel den jevnt

Dekorer toppen med en blanding av ost og urter, sett i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 170 grader

Ved servering er bollene best plassert på separate tallerkener for hver gjest.

Kyllingruller med kremost i bacon "Tender"

Rundstykker er et ideelt andre kurs for en forrett på et festlig bord. Hvis du reduserer mengden ingredienser, kan du tilberede en enkel godbit for en romantisk kveld.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 400-500 gr;
• kremost - 350 gr;
• bacon - 10-15 stykker (etter antall porsjoner);
• sennep - 1 ss. l.;
• honning av noe slag - 1 ss. l.;
• salt, svart pepper - etter smak;
• krydder du liker;
• vann eller fettfattig krem (opptil 10%) - 200 ml.

Forberedelse:

Skjær kyllingfilet i tynne lag og skjær dem i koteletter

Pensle kyllingen med sennep, honning, salt og pepper. La dette marinere i 10 minutter

Etter at kjøttet har blitt gjennomvåt i marinaden, fordel du kremost på den ene siden av fileten, og deretter ruller du den over til ruller. Ikke glem å bøye endene på 2 sider slik at osten ikke lekker ut ved baking

• Ta ferdige baconstrimler fra emballasjen og pakk rullene inn i dem.
• Stek de ferdige produktene i en stekepanne uten olje i et par minutter for å få en gyllen skorpe.
• Legg rundstykkene i en ildfast form og tilsett vann eller fettfattig krem. Dette vil gjøre dem mykere og mer ømme.

Send emnene til en ovn som er forvarmet til 180 grader, stek i 30 minutter

Dekorer retten etter dine preferanser, server varm.

Lasagne med ostemasse

Prøv å diversifisere familiens kosthold ved å inkludere den berømte italienske lasagnen i hovedretten. Denne godbiten kan være annerledes! La oss gi matlagingen en ny smak.

Ingredienser:

• hvitt kyllingekjøtt - 700 gr;
• cottage cheese - 400 gr;
• sopp (champignon er egnet) - 300 gr;
• pasta til lasagne - 1 pakke;
• mozzarella - 200 gr;
• hard ost - 100 gr;
• kyllingegg - 1 stk.;
• tomatpuré - 150 gr;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• greener (dill, persille);
• løk - 2 stk.;
• malt pepper, salt - etter smak.

Forberedelse:

Kutt først kyllingfilet (det blir mer mørt enn med biff eller svinekjøtt), løk og sopp i små biter

• Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp, begynn å stek løken, bring den til en gyllen skorpe.
• Tilsett sopp og kjøtt gradvis til løk, stek til kyllingen blir hvit.

• Tilsett deretter tomatpuré, krydder, urter i blandingen, fortsett å småkoke over svak varme.
• Mens fyllet steker, begynner du å forberede sausen: bland cottage cheese med revet hardost og urter. Ta 2/3 av hele porsjonen ost, vi trenger fortsatt resten.

• Tilsett ett pisket kyllingegg i blandingen.
• Form retten i lag: først - pasta spesielt for lasagne, andre - kjøttmasse fra en stekepanne, tredje - ostemasse, toppet med hakket mozzarellaost på toppen. Legg lagene i samme rekkefølge to ganger til.

Dryss resten av osten på toppen. Dekk bakebollen med folie og sett den i en forvarmet ovn til 200 grader i 30 minutter

Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter.

Pasta carbonara "italiensk stil"

Husmødre spør ofte seg selv: hvordan de skal mate familien sin for å gjøre det enkelt og uvanlig? La oss ta en titt på en enkel pastaoppskrift som definitivt vil imponere din husstand!

Ingredienser:

• spaghetti pasta - 1 pakke - 200-300 gr;
• bacon - fra 100 til 150 gr;
• eggeplommer av kylling - 3 stk.;
• hard ost - 70 gr;
• cherrytomat - 1 stk. for 1 porsjon;
• fettkrem (mer enn 20% fett) - 100 ml;
• persille, dill - 1 gren;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• tørket hvitløk, salt, pepper - etter din smak.

Forberedelse:

1. Kok spagettien for den tiden som er angitt på pakken.
2. Stek baconet i en skillet i olje i to til fem minutter til det er gyllenbrunt. Pass på at kjøttet ikke brenner seg, det er veldig lett å overkoke!
3. Lag en rask saus: riv osten på et fint rivjern, bland den med fløte og eggeplommer. Hell blandingen i en skillet med ferdig bacon, kok opp, la det småkoke i 1-2 minutter.
4. Legg spaghettien på en tallerken og hell over den resulterende sausen. Pynt pastaen med hakkede cherrytomater for en frisk italiensk smak. Dryss urter på toppen. Her må du slå på fantasien og de skjulte talentene til kokken!

Svinekjøtt med svisker "Festlig"

Vi vil avsløre en interessant oppskrift på svinekjøttdelikatesser. Vi er sikre på at det vil være nyttig og vil hjelpe deg med å overraske gjestene til ethvert måltid!

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg;
• svisker - 300 gr;
• honning - 1-2 ss. l;
• eddik - 1 ts;
• salt, malt svart pepper - etter smak;
• solsikkeolje - 1 ss. l.;
• kokt vann - 1-1,5 kopper.

Tilberedning trinn for trinn:

Vask kjøttet, del det i porsjoner som er praktiske å servere til hver gjest

• Hell litt vegetabilsk olje i pannen, legg ribbeina der.
• Stek ribba til den er gyllenbrun.

• Bløtlegg det stekte kjøttet i honning- og sviskeblandingen. Hvis du er allergisk mot honning, er det bedre å ta 2-3 ss til marinaden. l. Sahara. Dryss med krydder etter smak.
• La massen brygge i 10-15 minutter. Jo lenger marinaden metter kjøttet, desto rikere blir smaken.
• Legg ribben i en kjele og dekk til med vann. Sørg for at vannstanden forblir over kjøttnivået.

La retten småkoke på svak varme i 2, 5-3 timer for å få en myk og delikat delikatesse

Server retten i grupper til hver gjest med et tilbehør av potetmos eller bakte poteter med urter.

Koteletter "Swallow's Nest"

Oppskriften, som kom til oss fra Krim -halvøya, har blitt et utmerket tillegg til russisk hjemmelaget mat. Disse kotelettene vil dekorere bordet ditt og diversifisere lunsj eller middag.

Ingredienser:

• kjøttdeig etter eget valg - 500 gr;
• kyllingegg - 1 stk.;
• hvitt brød - 2 stykker;
• melk - 60 ml;
• løk - 2 stk.;
• hard ost - 200 gr;
• gulrøtter - 1 stk.;
• paprika - 3 stk.;
• tomater - 3 stk.;
• greener, rømme, ketchup - til pynt;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

• Bløtlegg brødet i melk. Før den deretter gjennom en kjøttkvern sammen med løken, halvparten av den tilberedte osten og gulrøtter.
• Tilsett kjøttdeig. Rør stykket sammen med egget. Tilsett finhakkede urter og krydder mens du rører for en lysere smak.

Bulgarsk pepper (for å få retten til å se vakker ut, ta paprika i forskjellige farger) og tomater, skåret i sirkler på 1, 5-2 cm. Dette vil være grunnlaget for våre koteletter

• Forbered en glassform ved å smøre den rikelig med vegetabilsk olje.
• Vi fordeler i lag, jevnt fordelt: først paprika, deretter fyller kjøttet i hver ring med pepper. Smør hver porsjon med ketchup på toppen.

Topp med resten av løken i skiver og smurt med rømme

Det siste er å dekke kotelettene med tomatskiver

• Dekk formen med folie og send godbiten til ovnen på 180 grader.
• Mens vår delikatesse er i ovnen, rist hard ost på et fint rivjern, dryss kjøttbollene på toppen etter 40 minutter. Sett tilbake til ovnen i ytterligere 10 minutter for å smelte osten.

De enkle oppskriftene som er samlet i artikkelen vår for hver dag, vil hjelpe deg med å glede deg selv og din familie. Nå vet du hva du skal lage mat for det andre, hvordan du kan diversifisere ditt daglige kosthold og muntre opp hver kveld.