Påskekake med hytteost uten gjær i 2021

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

På jakt etter den mest delikate hytteosten-påskekakeoppskriften i 2021, kan du prøve det gjærfrie bakverket. Elting av deigen tar ikke mye tid, bakevarer er myke og fuktige, med en appetittvekkende sprø skorpe.

Klassisk oppskrift

Deigen hever godt under steking. En behagelig aroma sprer seg gjennom kjøkkenet.

Ingredienser til deigen:

• cottage cheese 9% fett - 300 g;
• mel - 300 g;
• smør - 200 g;
• kyllingegg - 4 stk.;
• melis - 200 g;
• rosiner - 100 g;
• bakepulver og vanillin - 1 pose (10 g);
• pulver til pynt.

For glasur:

• eggehvite - 1 stk.
• melis - 150 g.

Forberedelse:

• Pisk det mykede smøret og pulveret med en mikser til en homogen, lyse masse dannes.
• Vi kjører inn eggene, blander grundig igjen.

• Mal cottage cheese gjennom en sil, ha i en vanlig bolle og fortsett å piske med resten av ingrediensene.
• Vi sender også bakepulver, vaniljesukker og mel dit. Vi introduserer den siste komponenten i små porsjoner, uten å stoppe å blande.
• Vi vasker rosinene, trekker i kokende vann i 15 minutter. Tøm vannet, tørk bærene på et papirhåndkle og hell i deigen. Bland godt for jevn fordeling.

Vi fyller papirformene med den ferske deigen halvveis. Vi setter i en forvarmet ovn til 180 grader og steker til den er gyllenbrun. Omtrentlig tid er 30-40 minutter

• Vi sjekker bakstens beredskap med et spyd. Hvis den er ren, må du slå av ovnen.
• Det er på tide å lage glasuren. Skill proteinet fra eggeplommen, slå det med en mikser på lav hastighet til det dannes et mykt hvitt skum. Tilsett pulverisert sukker uten å avbryte prosessen. Rør i 2 minutter.

Vi dypper fortsatt varme påskekaker med cottage cheese uten gjær i glasuren. Dryss med konfektspon på toppen

I stedet for rosiner kan du bruke tørkede aprikoser eller kandiserte frukter.

Curd kake

Det er mange av de mest delikate oppskriftene for å lage påskebakst. Prøv å lage en gjærfri deig.

Ingredienser til deigen:

• hvetemel - 300 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• smør - 100 g;
• granulert sukker - 200 g;
• cottage cheese 9% - 360 g;
• rosiner - 150 g;
• brus - 1 ts;
• sitronsaft - 1, 5 ss. l.;
• vaniljesukker - 10 g.

For glasur:

• melis - 5 ss. l.;
• sitronsaft - 1, 5 ss. l.

Forberedelse:

Mal cottage cheese grundig med sukker

• Vi vasker de tørkede druene, damp i kokende vann.
• Smelt smøret, avkjøl litt, bland med pisket egg.

Vi kombinerer alt dette med en ostemasse-sukkerblanding, hell i smør, tilsett vaniljesukker, bland

• Vi slukker en teskje brus (uten lysbilde) med sitronsaft. Tilsett massen, bland godt.
• Tilsett det siktede melet i små porsjoner uten å stoppe.
• Tilsett tørkede rosiner der, bland til glatt.

Fyll formene to tredjedeler med deig. Vi lar "hvile" i et kvarter. Deretter sender vi den til ovnen (du trenger ikke å forvarme den), sett oppvarmingen til 180 ° C

• For å forhindre at toppen brenner, dekk produktene med folie etter 40 minutter, fortsett å bake til de er møre. Tiden avhenger av egenskapene til ovnen og størrelsen på kakene. Jo mindre de er, jo raskere vil det vise seg.
• For å sikre at deigen er godt stekt inne, stikk hull i kakene med en fyrstikk. Det må være tørt og rent.
• La kakene avkjøles litt, i mellomtiden forbereder du glasuren. Bland melis med sitronsaft, visp og dekk straks bakevarer.

For at deigen skal heve godt, må alle produktene ha romtemperatur, for dette tar vi dem ut av kjøleskapet på forhånd.

Gjærfri påskekake

Denne oppskriften tar veldig lite tid å lage. Den deiligste påskekaken med hytteost uten gjær forblir myk og aromatisk selv den tredje dagen.

Ingredienser:

• mel - 160 g;
• smør - 160 g;
• granulert sukker - 140 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• kokosflak - 50 g;
• rosiner - 70 g;
• bakepulver - 3 g;
• vegetabilsk olje.

For glasur:

• melis - 100 g;
• melk - 4-5 ts;
• sitronsaft - 1 ts

Forberedelse:

• Vi vasker rosinene, tørker dem på et papirhåndkle.
• Pisk egg (tilsett dem ett om gangen) og smør (produktet skal ha romtemperatur), pisk med en mikser. Det er ett triks her: hver gang du legger til et egg, slår du massen på middels hastighet i minst tre minutter.

Tilsett bakepulver i den myke blandingen og siktet mel i deler. Vi elter med en slikkepott, ved å brette, røre hele tiden i en retning. Vi fortsetter prosessen til vi har brukt alt melet

Tilsett rosiner og kokosflak til blandingen med en frodig konsistens, bland inn de samme bevegelsene

• La deigen brygge i de fleste oppskrifter. I dette tilfellet er dette ikke nødvendig. I formene, hvis bunn vi smører med vegetabilsk olje, legger vi spesielt bakepapir og øker dermed høyden.
• Fyll dem jevnt med deig, fyll ikke mer enn 70%. For å få toppen til å se vakker ut, nivå den med en slikkepott.
• Vi legger det på et bakeplate og sender det til en ovn som er forvarmet til 170 ° C i 40-50 minutter, ikke glem å se. Det kan ta litt mer eller mindre tid, alt avhenger av egenskapene til ovnen.

Vi tar ut kakene. Mens de avkjøles, forbereder du glasuren. Bland pulverisert sukker med en halv porsjon melk og sitronsaft, rør med en slikkepott, hell i resten av melken, kvern til den er jevn

Fordel den tyktflytende blandingen umiddelbart med en skje på overflaten av de lunkne bakevarer. Dekorer eventuelt toppen med konfektdryss

I "konveksjon" -modus med en jevn varmefordeling bakes bakevarer perfekt fra toppen og bunnen.

En deilig kake i all hast

På grunn av travelhet er det ikke alltid nok tid til å lage mat. Legg merke til husmødrene en gjærfri oppskrift på den deiligste påskekaken med cottage cheese. Det vil sikkert ta sin rettmessige plass i hjemmekulinariske sparegris i 2021.

Ingredienser:

• cottage cheese og mel - 400 g hver;
• smør og rosiner - 150 g hver;
• kyllingegg - 4 stk.;
• granulert sukker - 300 g;
• vaniljesukker - 1 ts;
• sitronsaft - 1 ts;
• brus - 1 ts.

For glasur:

• proteinet til ett egg;
• melis - 150 g.

Forberedelse:

• Etter å ha vasket rosinene, hell kokende vann over det for å gjøre det mykere, la det stå i 5 minutter, tøm deretter vannet, legg det på et håndkle for å tørke.
• Kombiner egg, sukker, vanilje, visp med en mikser til det er luftig.

• Bruk en stavmikser eller en vanlig sil til å male hytteosten, kombinere med en egg-sukker-blanding.
• Smelt smøret litt, hell det i en bolle med mat. Tilsett sodavann i sitronsaft.

• Vi sovner rosiner, blander alt godt.
• Sikt mel, tilsett i små porsjoner, rør hele tiden med en skje.

Smør bunnen og veggene i formene med en liten mengde smør eller vegetabilsk olje. Vi fyller den med 1/2 deig. Sett i ovnen, stek på 180 ° C til den er mør. Vi trekker ut ved å fjerne emballasjen

Kombiner 150 gram sukker og proteinet fra ett egg, visp. Dekk de avkjølte kakene med den ferdige glasuren

For å unngå at rosinene henger sammen og fordeles jevnt over arbeidsstykket, bland det med en liten mengde mel i en bolle. I dette skjemaet, legg til deigen.

Påskehytteost uten baking

Alt som kreves for matlaging: bland alle ingrediensene, form og sett i kjøleskap.

Ingredienser:

• cottage cheese - 800 g;
• smør - 100 g;
• rømme - 130 g;
• melis - 150 g;
• mørke og lyse rosiner, tørkede aprikoser, valnøtter - 100 g hver;
• vaniljesukker - 1 ts

Forberedelse:

• Vi vasker rosiner og tørkede aprikoser, hell kokende vann, la stå i fem minutter, tøm vannet.
• Før hytteosten gjennom en kjøttkvern eller elt den med en nedsenkbar blender.
• Myknet smør (tatt ut av kjøleskapet på forhånd eller smeltet og avkjølt), bland med rømme, melis og vanilje.

Hell i den mykede tørkede frukten, bland

Vi dekker formen med gasbind brettet i flere lag, fyll forsiktig med ostemasse. Vi tapper det slik at det ikke er tomrom igjen

• For å fjerne overflødig fuktighet fra hovedkomponenten, dekk til med en ren klut eller papir, legg en last på toppen (for eksempel en krukke fylt med vann).
• Vi setter desserten i kjøleskapet over natten. Om morgenen snur vi den, fjerner den fra formen.

For en påskekake laget uten baking eller gjær i henhold til en av de mest delikate oppskriftene i 2021, er det bedre å bruke hjemmelaget cottage cheese. Det er nødvendig å oppbevare desserten i kjøleskapet.

"Kongelig" påske (ingen baking)

Gled hjemmet ditt med en luftig, delikat dessert med en moderat søt smak. En solid delikatesse som tilfredsstiller sult og gir energi hele dagen.

Ingredienser:

• cottage cheese - 1 kg;
• kyllingegg - 5 stk.;
• smør - 100 g;
• granulert sukker - 200 g;
• rømme - 200 g;
• mandler og kandiserte frukter - 25 g hver

Forberedelse:

1. Vi behandler cottage cheese forsiktig med en blendermaskin, og eliminerer klumper så mye som mulig.
2. Tilsett egg, smør, granulat og rømme til den resulterende jevne massen. Bland alt til det er glatt.
3. Vi overfører ostemassen til en panne med et non-stick belegg. Varm opp over ild under konstant omrøring. Når de første boblene dukker opp på overflaten, slår du av varmen.
4. Vi kjøler massen ved å senke kjelen i en beholder med kaldt vann. Vi tilfører smaken til retten ved å tilsette knuste mandler og kandiserte frukter.
5. Vi dekker limboksen med gasbind brettet i flere lag. Fyll med den tilberedte blandingen. Vi vikler endene på stoffet.
6. For å fjerne overflødig myse, legger vi undertrykkelse. Vi sender skjemaet med vaniljesaus til kjøleskapet i 5 timer, eller bedre om natten.
7. Vi fjerner den ferdige påsken fra formen. Den siste berøringen gjenstår - for å designe parabolen. Til dette brukes dryss, kokosflak, nøtter. Alt avhenger av dine smakpreferanser.

Fraværet av en spesiell mugg er ikke en grunn til frustrasjon. Alternativt er en sil egnet.

Det er mange oppskrifter for å lage påskekaker med cottage cheese med og uten gjær. Hver bakverk kan sies å være godest. Hovedhemmeligheten er enkel - du må gjøre det med en sjel og lyse tanker.