Hvordan lage paprika fylt med kjøtt og ris

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  andre kurs

• Matlagingstid:

  1 time

• Designet for

  For en familie på 4 porsjoner

Ingredienser

• hakket svinekjøtt
• Søt pepper
• løk
• tomatpuré
• krydder
• ris
• gulrot
• salt
• malt pepper

Det er mange oppskrifter med bilder, ifølge hvilke husmødre kan lage paprika fylt med kjøtt og ris. En slik tallerken viser seg å være veldig tilfredsstillende, aromatisk og velsmakende. Og for at kjøttfyllingen skal bli deilig, er det nødvendig å forberede produktene på riktig måte til denne retten.

Pepper tilberedes på forskjellige måter, den blir kokt og stuet i saus, bakt i ovnen og også tilberedt i en sakte komfyr. Du kan lage tomater av pepper til vinteren, bare skrell grønnsaken fra frø, og legg den deretter i en pose og frys den. Om vinteren startes forberedelsene med kjøttdeig og ris, og deretter tilberedes med en hvilken som helst valgt metode.

Tradisjonell oppskrift på fylt pepper

Dette er en av de vanligste og enkleste måtene å lage paprika på.

Retten viser seg å være veldig velsmakende, og hvis du vil få en rikere smak av sausen, bør du legge til mer tomatpuré enn det som er angitt i oppskriften.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 570 gram;
• krydder etter smak;
• søt pepper - 7 stykker;
• løk - 1 stykke;
• tomatpuré - 2 ss;
• langkornet ris - 12 kopper;
• grovt salt - etter smak;
• friske gulrøtter - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

For å lage pepper fylt med kjøtt og ris, må du følge oppskriften med bildet strengt. Først tilberedes kjøttdeig, det er best å ta svin og biff i to, men hvis dette ikke er mulig, brukes bare svinekjøtt.

I mellomtiden blir paprikaen tilberedt, vasket og frøfrøet.

Ris vaskes flere ganger i vann, og deretter kokt til det er halvkokt. Gryn må legges i kaldt vann. Løk skrelles og hakkes deretter veldig fint. Du bør også skrelle gulrøttene og hugge grønnsaken på et rivjern. Begge produktene sendes til pannen og stekes til de er møre.

Hakket kjøtt blandes med vegetabilsk steking, hvoretter kokt ris tilsettes. Når du legger til grønnsaker, brukes bare halvparten av den resulterende massen.

Hvis det ikke er tomatpuré hjemme, kan du erstatte den med friske tomater, men i dette tilfellet fjernes skallene fra grønnsakene, og den tilberedte massen rives.

Resten av grønnsakspreparatet blandes med tomatpuré og stuet i flere minutter. Hvis friske tomater brukes, gjør de retten søtere, i dette tilfellet er det verdt å tilsette mer salt til preparatet.

Tilberedt pepper er fylt med kjøttdeig, du kan gjøre det med en skje eller med hendene. Rull kjøttbollene fra resten av kjøttfyllet og stu dem sammen med paprikaen.

Emnene sendes til pannen, og deretter overføres grønnsaker stuet med tomatpuré til dem. Hell paprikaen med litt vann og begynn å putre under lokk.

Hvis fruktene er små, varer tilberedningsprosessen i førti minutter, stor paprika tilberedes i mer enn en time.

Fylt paprika i ovnen med båter

Dette alternativet for matlaging fylt med kjøttpepper med tilsetning av ris er veldig populært, hvis du følger oppskriften med bildet, kan du få en rett som gjestene vil like på en stor feiring eller en kveldsmiddag.

Ingredienser:

• kyllingfilet eller kjøtt - 860 gram;
• hard ost av noe slag - 145 gram;
• fet rømme - 2 ss;
• moden tomat - 1 stykke;
• Bulgarsk pepper - 6 stykker;
• løk - 1 stykke;
• grovt salt - etter smak;
• Italienske urter - 3 gram;
• ris - 12 kopper.

Tilberedningsprosess:

Først skreller du tomaten fra skallet, løkhodet skrelles også, begge grønnsakene hakkes med en kniv. Du bør også vri kyllingfilet med en kjøttkvern

Salt og nødvendige krydder tilsettes til de resulterende ingrediensene, rømme tilsettes til sistnevnte. Fyllet blandes godt og fjernes til siden

Ris vaskes i vann flere ganger og deretter kokt til det er mørt. Ferdige gryn tilsettes fyllet og alt blandes på nytt

Den søte paprikaen vaskes i vann, kuttes deretter i to halvdeler og frøene fjernes. Det er ikke nødvendig å fjerne hestehale

Grønnsaker fylles med tilberedt fyll, og overføres deretter til et bakeplate som er dekket med pergament

Slike paprika skal kokes i en halv time, noen ganger tar det litt mer tid. Fem minutter før retten er helt tilberedt, dryss paprikaen med revet ost

Så snart osten er smeltet og brunet, kan du servere retten til bordet. Resultatet er en veldig velsmakende pepper fylt med kjøtt og ris, tilberedt i henhold til oppskriften med bildet

Fylt paprika i rømmesaus

Fyllet vil inneholde krydder og aromatiske urter som tilfører smak og utsøkt aroma. Du kan endre sammensetningen av retten ved å bruke krydder etter din smak.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 330 gram;
• fet rømme - 1500 gram;
• søt pepper - 4 stykker;
• friske gulrøtter - 1 stykke;
• tomatpuré - 12 kopper;
• langkornet ris - 12 kopper;
• urter og krydder etter smak;
• grovt salt - etter smak;
• malt pepper - etter smak;
• sitronsyre - 2 gram.

Tilberedningsprosess:

1. Til å begynne med vaskes paprikaen godt og rengjøres for frø og stilker.
2. Bland en hakket svinekjøtt med skyllet ris i en egen bolle. Gulrøtter, hakket med et rivjern, tilsettes også der. I tillegg til kjøttdeigen tilsettes friske urter og krydder, saltet og malt pepper tilsettes i blandingen. En skje med fett rømme tilsettes sist, og samme mengde tomatpuré. Ingrediensene blandes til glatt.
3. Det resulterende kjøttdeigen er fylt med pepper, hvoretter emnene overføres til en kjele eller gosyatnitsa. I mellomtiden tilberedes en saus med rømme og tomatpuré, i tillegg tilsettes litt sitronsyre der. Du kan ta mer pasta og rømme enn det som er angitt i oppskriften.
4. Du må få mye saus, blandingen skal fylle beholderen mer enn halvparten. I tillegg helles det i en beholder med paprika og saus, et halvt glass vann. Etter det legges hakket hvitløk og varme krydder i kjelen hvis vertinnen ønsker å få en duftende og krydret rett.
5. Paprikaen stekes over middels varme i førti minutter eller mer, dekket med lokk. Resultatet er veldig aromatisk paprika fylt med kjøtt og ris. Oppskriften med et foto gjør det mulig å forstå tilberedningsprosessen for å få deilig paprika.

Pepper med grønnsaker

Et av de beste alternativene for å lage pepper, som ikke bare er fylt med kjøtt, men også med grønnsaker, i tillegg vil sopp bli inkludert i fyllet.

Ingredienser:

• friske gulrøtter - 2 stykker;
• søt pepper - 1 kg;
• fersk sopp - 320 gram;
• løk - 2 stykker;
• risgryn - 150 gram;
• renset vann - 1 liter;
• tomatpuré - 4 ss;
• malt pepper - 5 gram;
• grovt salt - etter smak;
• friske urter - 1 haug;
• luktfri solsikkeolje - 3 ss;
• hakket biff - 430 gram.

Tilberedningsprosess:

1. For å lage paprika fylt med kjøtt og ris, i henhold til denne oppskriften fra bildet, bør du begynne å lage grønnsaker. For å gjøre dette skrelles løken og vaskes, og deretter hakket med en skarp kniv, bør du også skrelle gulrøttene og rive dem.
2. Soppen kuttes i biter, hvoretter de sendes til pannen og stekes i flere minutter til væsken fordamper. Etter det sendes løk og gulrøtter dit, alt stekes i omtrent ti minutter, til grønnsakene blir myke.
3. Ris kokes til det er halvkokt, greener vaskes og kuttes veldig fint. Grønnsaker med sopp bør kombineres med urter, tilsett kjøttdeig og ris, som utgjør hanskene, og tilsett salt der. Alle blandes grundig for å oppnå en homogen blanding.
4. I mellomtiden blir paprikaene tilberedt, de vaskes, renses for frø og fylles deretter med kjøttfyll. Emnene legges i en kjele og får stå en stund, i mellomtiden forberedes tomatfyllet.
5. Tomatpuré fortynnes i en liter varmt vann, hvoretter salt og malt pepper tilsettes der. Hell paprikaen med den resulterende sausen og sett på ilden, etter å ha lukket beholderen med lokk. Paprikaen kokes i omtrent en halv time, hvis bitene er store, kan det ta mer tid.

For ernæring anbefales det å bruke kyllingfilet eller kalkunkjøtt til fyllingen. Disse matvarene inneholder ikke fett og er derfor kalorifattige. Hvitløk, aromatiske urter og varme krydder legges til parabolen som aromatiske tilsetningsstoffer. Og for å sette i gang smaken av sausen, bør du bruke friske urter.