Meny for lekmenn for fastetiden etter dager i 40 dager i 2020

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Fasten er en tid med bønn, ydmykhet av ønsker og streben etter en bortgjemt livsstil. Av alle de fire flerdagers faste er fasten 2020 den lengste for lekfolk, derfor må du for å ikke skade helsen din faste og tenke over menyen hver dag i 40 dager.

Fastetidsmeny: forbudt og tillatt mat

Great Lent 2020 for lekfolk er kampen mot fristelser og fristelser, derfor må du ekskludere alle animalske produkter, melk og meieriprodukter, egg, søtsaker, bakverk, inkludert hvitt brød i alle 40 dager fra menyen hver dag. kaffe og alkoholholdige drikker.

Tillatte matvarer som kan inkluderes på den daglige menyen for fasten 2020 i 40 dager inkluderer alle typer frokostblandinger og nøtter, tørket og fersk frukt, grønnsaker, inkludert syltet, saltet og syltet, sopp. Og også te, kompott, gelé, naturlig kvass.

På avslapningsdagene, så vel som på ortodokse høytider, kan du spise fisk, sjømat og litt rødvin.

Lekmenn som ønsker å observere den store fasten 2020 i samsvar med alle kirkens kanoner, når de lager en meny i 40 dager hver dag, bør vite at den første fasteugen er den strengeste. Den første dagen må du gi opp maten helt, de andre dagene kan du spise rå mat uten olje og varmebehandling, men den siste dagen i den første uken kan du lage mat i brann med olje og til og med drikke vin.

Den andre, tredje, fjerde og femte uken er ikke lenger så strenge, på visse dager kan du spise varm mat med smør, på andre - bare rå. Den siste uken, som den første, er streng. I de tre første dagene, bare rå mat, på torsdag - varm, på fredag - fullstendig nektelse å spise, på lørdag - litt kokt mat, på søndag - påske.

Ortodokse helligdager som kunngjøring, Lazarev -lørdag og palmesøndag faller på store fastelavn 2020, noe som betyr at menyen i 40 dager for lekmenn kan diversifiseres med fisk og sjømatretter.

Fastetidsoppskrifter

Great Lent 2020 for lekfolk er avslag på rikelig mat, men ikke utmattelse av kroppen, derfor bør menyen i 40 dager være nyttig og variert hver dag. I dag er det mange oppskrifter med bilder som ikke lar deg bryte fastereglene. men vil heller ikke la kroppen svekkes.

Potetpannekaker uten egg og mel

Veldig velsmakende og møre pannekaker kan lages av vanlige poteter. Oppskriften med bildet er enkel, så denne retten kan raskt serveres til frokost eller middag.

Ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 1-2 løk;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

Gni først løken og deretter potetene på et fint rivjern. Hvis huset har en kjøkkenmaskin med spesielle vedlegg, er det bedre å bruke en teknikk for å male ingrediensene

Overfør den resulterende velling til en sil og la stå i 5 minutter for å tømme overflødig væske fra den

• Tilsett salt og pepper etter smak, bland.
• Varm opp olje i en stekepanne, skje ut potetdeigen og stek pannekakene til de er gyllenbrune, ca 2-3 minutter på hver side.

• Legg de ferdige pannekakene på et serviett for å fjerne overflødig fett fra dem.
• Potetpannekaker er veldig velsmakende, men alt avhenger av potetene selv, det er bedre å foretrekke stivelsesholdige varianter.

Havregryn med kokosmelk

I menyen for Great Lent 2020, etter dager for lekmenn i 40 dager, kan du inkludere forskjellige retter fra frokostblandinger. Kok for eksempel grøt i hvilken som helst vegetabilsk melk. Vi tilbyr en oppskrift med et bilde av veldig velsmakende og sunn havregryn med frukt og friske bær.

Ingredienser:

• 150 g havregryn;
• 1 kopp kokosmelk
• 50 g tørkede aprikoser;
• 50 g rosiner;
• 1 banan;
• 25 g rørsukker;
• bær;
• kanelstang;
• melis.

Forberedelse:

1. Hell 500 ml vann i en kjele, sett på ilden og kok opp.
2. Ha rosiner, hakkede tørkede aprikoser, rørsukker i kokende vann og legg en kanelstang.
3. Deretter sovner vi havregrynene og steker til de er møre.
4. Tilsett en banan til den nesten ferdige grøten, som vi maler på et grovt rivjern, og hell i kokosmelk, kok i 3-4 minutter.
5. Legg den ferdige grøten på en tallerken, pynt med eventuelle bær og dryss eventuelt med pulverisert sukker.

Til oppskriften bør du ikke kjøpe kokosmelk, som er dyrt til prisen, men heller kjøpe selve kokosnøtten. Skill kjøttet fra skallet, rist det, tilsett varmt vann og la det stå i 30 minutter. Klem deretter den ferdige melken med gasbind eller bomullsservietter. Fra en halv kokosnøtt kan du få 200 ml melk.

Ris med grønnsaker

Under fasten kan du ikke bare lage grøt fra ris, men også lage andre retter. For eksempel kan du lage ris med grønnsaker. Retten viser seg ikke bare å være velsmakende, men også vakker, som på de foreslåtte bildene. Og ris tilberedes veldig enkelt, for oppskriften kan du bruke grønnsaker både ferske og frosne.

Ingredienser:

• 0,5 kopper ris;
• 1 paprika;
• 1 gulrot;
• 0,5 kopper søtt mais;
• 0,5 kopper grønne erter;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• salt og krydder etter smak;
• 150-200 ml vann.

Forberedelse:

• Skjær paprika og gulrøtter i små terninger og hell straks i en panne med oppvarmet olje, stek grønnsakene i 5-7 minutter.
• Hell de grønne erter med mais, bland og stek i ytterligere 5 minutter.

Etter grønnsakene, salt og tilsett krydder etter smak, hell i vann, la det småkoke under lokket i 10 minutter

• Tilsett deretter ris ferdigkokt i saltet vann til grønnsakene, bland.
• Kok ris med grønnsaker i ytterligere 10 minutter.

Du kan ikke koke risen, men etter at grønnsakene er stekt, hell i kornblandingen, hell i vann og stuv risen med grønnsakene til de er møre. Hvis du vil, kan du også legge til sopp, du får en veldig velsmakende og aromatisk grønnsakspilaf

Gulrotpuré suppe med ingefær

Menyen for dagen for fasten 2020 for lekmenn i 40 dager bør også inneholde de første varme rettene. Det er mange oppskrifter, for eksempel kan du lage en så appetittvekkende og vakker, som på bildet, gulrotpurésuppe med ingefær. Retten viser seg å være så appetittvekkende at du vil tilberede den ikke bare under faste, men også på vanlige dager.

Ingredienser:

• 600 g gulrøtter;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• fersk ingefær;
• 0,5 ts karri.

Forberedelse:

Skjær de skrellede gulrøttene i vilkårlige biter, legg dem i en kjele, fyll dem med vann, sett dem på ilden og bring grønnsaken til mykhet

På dette tidspunktet, kutt løken i halve ringer, hakk hvitløksfeddene og et lite stykke fersk ingefær på et fint rivjern

Fres løken i en stekepanne med litt olje, tilsett deretter ingefær og hvitløk, stek i et par minutter. Dryss deretter med karrygrønnsaker, hell i litt vann og la det småkoke i 3-4 minutter

Nå sender vi grønnsaker til de ferdige gulrøttene og maler alt med en stavmikser

• Server den ferdige suppen med friske urter.
• Hvis gulrøttene er søte, kan du ikke salte suppen, men tilsette sitronsaft etter smak. Krutonger er også egnet for en slik tallerken, på vanlige dager - fra hvetebrød og på magre dager - fra rug.

Salat med kål og syltet sopp

Det er veldig godt å tilberede salater under faste, spesielt fra ferske grønnsaker, fordi de har mange vitaminer. Vi tilbyr en oppskrift med et bilde av en veldig velsmakende og næringsrik salat med kål og syltet sopp.

Ingredienser:

• 1, 2 kg kål (hvitkål);
• en stor haug med grønne løk;
• 1 gulrot;
• en stor haug med fersk persille;
• 2 friske agurker;
• 1 krukke grønne erter;
• 1 krukke syltet honningssopp;
• 2 fedd hvitløk;
• 5 ss. l. vegetabilsk olje;
• 3 ss. l. eplecidereddik;
• salt og svart pepper etter smak.

Forberedelse:

• Finhakk hvitkålen, hakk de grønne løkene, gni gulrøttene på et grovt rivjern.
• Skjær ferske agurker i strimler, finhakk persille.
• Ha kål, grønn løk, gulrøtter, persille i en stor bolle, tilsett erter, legg agurker og syltet sopp, som kan erstattes med andre sopp.
• Press hvitløken i en bolle med innholdet gjennom en presse, tilsett salt og pepper.
• Hell også i olje og eddik, bland og la salaten trekke inn litt tid.
• Salater kan lages med en rekke rå grønnsaker, og frukteddik eller sitronsaft kan brukes til dressing. Slike retter er egnet for slike raske dager, når du bare trenger å spise rå mat uten å tilsette olje.

Potetgryte med sopp

På raske dager må du lage ikke bare sunn, men også solid mat, slik at en person ikke bare tenker på mat i løpet av dagen. For eksempel kan du lage en potetgryte med sopp. Retten viser seg å være næringsrik og deilig.

Ingredienser:

• 800 g poteter;
• 400 g ferske champignoner;
• 1-2 løk;
• 2 ss. l. stivelse;
• dill, salt, pepper;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Finhakk løken, stek den i olje til den er gjennomsiktig, slik at grønnsaken i gryta ikke knaser

• Vi skjærer soppen i små terninger, sender dem til løkgrønnsaken, steker i 5-7 minutter.
• Mal de skrellede potetene på et grovt rivjern, fyll med kokende vann, la stå i 5 minutter. Deretter kaster vi den tilbake i et dørslag og lar overflødig væske renne ut.

Ha de revne potetene tilbake i bollen, tilsett stivelse, salt, pepper, andre krydder og urter etter ønske

Dekk formen med oljet pergament, fordel litt potetmasse på toppen - halvparten av soppfyllet, igjen poteter. Deretter resterende sopp og poteter igjen

Vi sender gryten til ovnen og steker den i 45-50 minutter ved en temperatur på 180 ° C

Potetgryte kan lages med forskjellige fyllinger, til og med linser. For å gjøre dette, stek løken med gulrøtter, og la deretter småkoke sammen med de kokte linsene med tilsetning av krydder og tomatpuré.

Magert gulrotkake med bokhvedemel

Du kan ikke spise bakevarer under faste, men du trenger ikke helt å slutte å bake. Tross alt er det en oppskrift med et bilde av en gulrotkake, det særegne er at bokhvete mel brukes her, så bakevarer er velsmakende og sunne.

Ingredienser til deigen:

• 300 g bokhvete mel;
• 50 g hvetemel;
• 200 g brunt sukker;
• 200 g revne gulrøtter;
• 200 ml vegetabilsk olje;
• 100 g rosiner;
• juice og skall av 1 sitron;
• 1 ts kanel;
• 10 g bakepulver;
• 2 ss. l. vann;
• en klype salt;
• vanilje etter smak.

For glasur:

• 200 g melis;
• skall og saft av 1 appelsin.

Forberedelse:

1. Hell bokhvete og hvetemel i en bolle, tilsett vanilje med bakepulver og bland alt godt.
2. Hell brunt sukker, kanel i en annen beholder, tilsett skallet og saften av en sitron, hell i olje og vann, og rør alt grundig.
3. Hell nå godt vasket og tørket rosin i den krydrede blandingen. Legg deretter gulrøtter revet på et fint rivjern og bland.
4. Hell den tørre blandingen i en bolle med flytende produkter og elt en homogen deig.
5. Ha deigen i en form med pergament og sett den i ovnen i 40-50 minutter, temperatur 180 ° С.
6. Vi tar ut den ferdige kaken og avkjøler den helt. Til glasuren, bland melis med saften og skallet av en appelsin. Konsistensen av glasuren skal ligne kondensert melk.
7. Fjern den avkjølte kaken fra formen, hell den over med glasur og sett i kjøleskap i 20-30 minutter for å fryse fudgen.
8. Til tross for utseendet er bakevarer møre og smuldrige, fordi det ikke er gluten i bokhvete mel. For å gjøre kaken mer aromatisk, kan du tilsette litt masala -krydder, hvis det ikke er en slik blanding av krydder, ta en klype muskat, kardemomme, ingefær og malt nellik.

Great Lent 2020 for lekfolk ender på Bright Sunday. På denne dagen kan du glemme alle forbudene og fastetidsmenyen i 40 dager, som alle ortodokse kristne tenkte ut dag for dag. Men du må også komme deg ut av innlegget riktig, du bør ikke umiddelbart lene deg på tung mat. Så i påsken kan du smake på litt ost, kjøtt, drikke vin, sørg for å legge påskekaker og egg på festbordet. Og fra neste dag kan du gradvis gå tilbake til dietten som var forbudt under fasten.