Hvordan lagre rød kaviar kjøpt i bulk hjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Rød kaviar er et deilig og næringsrikt produkt. Men ikke alle vet hvordan de skal lagre rød kaviar kjøpt i bulk hjemme.

Valg anbefalinger

For at produktet skal bevares, må det velges riktig.

Når du velger, må du følge disse enkle reglene:

1. Det skal være små mørke flekker på eggene. Det er viktig at kornene i seg selv ikke er forskjellige i størrelse.
2. Du kan presse eggene med fingrene. Ved å klikke på det, kjennes det som at skallet har sprukket.
3. Det er viktig at eggene ikke limes sammen.
4. Hvis kaviar er grumsete, og smaken har en liten bitterhet, bør du ikke velge produktet. Dette er begynnelsen på fiskeolje -oksidasjon, nedbrytning av proteiner.
5. Det er viktig at det ikke er noen kjemisk ettersmak.

Ikke ignorere disse anbefalingene for valg av kaviar, fordi produkter av lav kvalitet setter din helse i fare.

Interessant! Hvordan holde osten fersk i kjøleskapet lenge

Tips til oppbevaring av kaviar

Produktet leveres ikke bare i forseglet emballasje, men også i bulk. Holdbarheten til kaviar er begrenset, den er knyttet til metoden for tilberedning og lagring.

Rød kaviar bør stå i kjøleskapet ved en temperatur på + 3 … + 6 grader. Holdbarheten til dette produktet er opptil 5 dager. Hvis produktet må lagres til nyttårsferien, anbefales det å fryse det.

I fryseren

Delikatessen kan legges i fryseren. Den skal pakkes i plastbeholdere eller poser i små porsjoner. Etter avriming konsumeres produktet umiddelbart.

Det er viktig at kameraet har et øyeblikkelig sjokkfrysing. Da vil produktene beholde sin opprinnelige smak, vitaminer, og kornet blir helt, appetittvekkende.

Hvis du vil beholde fersk rød kaviar lenge, bør du bevare den før du fryser den ned.

Bevaring utføres som følger:

1. Det er nødvendig å vaske kaviar. Du må vente på at vannet renner ut.
2. For 500 g av produktet tilberedes en løsning: vann (1 l), salt og sukker (2 ss hver), sorbinsyre (1/2 ts).
3. Produktene tilsettes i kjøleskapet i en dag. Kaviaren tas ut av saltlaken, blandet med olivenolje (1 ss. L).
4. Produktet kan pakkes i beholdere.

I fryseren skal temperaturen være -20 … -24 grader. Delikatessen kan stå der i 8-10 måneder. Det viktigste er at det ikke er temperaturhopp.

Avriming utføres i kjøleskapet, oftest om 1-2 timer. Eksperter anbefaler ikke å fryse produktet på nytt, da det er tap av verdifulle egenskaper, en endring i smak.

Interessant! Hvordan lagre tyttebær hjemme

I en plastbeholder

For å bevare kaviar i bulk trenger du en passende beholder som bevarer kvaliteten. Beholdere laget av plast av plast, glass er egnet. Det anbefales å plassere beholderen med produktet i kjøleskapet på den nedre hyllen for å forhindre påvirkning av plutselige temperatursvingninger.

Det er bedre å velge en liten beholder med et forseglet lokk, dette beskytter mot tilgang av oksygen til produktet.

Du kan legge delikatessen i en plastbeholder. Det holder kaviar frisk i 4-6 måneder med riktig forberedelse av beholderen. Beholderen skal vaskes grundig og tørkes. Den indre overflaten behandles med vegetabilsk olje eller konsentrert saltoppløsning.

Det gjenstår å fylle beholderen med kaviar, dekke med oljet papir og lukke lokket. Pass på at det ikke er hull mellom lokket og beholderen.

Lagringsregler

Eksperter gir anbefalinger om hvordan man lagrer rød kaviar kjøpt i bulk hjemme. Det er nødvendig å forberede glassglass, sterilisere i kokende vann eller bruke en mikrobølgeovn. Kaviar legges ut i en beholder og lukkes med lokk. Det er viktig å konsumere produktet innen 3-5 dager.

Når du kjøper et produkt i vekt, må du be selgeren om produktdokumentasjon. Hun vil sørge for kvaliteten. Det er lurt å ta en prøve for å sjekke ferskheten.

Hvis det er tvil om kvaliteten på produktet, bør du ikke kjøpe det. Det er bedre å kjøpe pakket kaviar, som regnes som tryggere.

Interessant! Hvordan lagre kål om vinteren hjemme

Hvordan beholde kaviar til nyttår

Hvis produktet ble valgt før vinterferien, må det lagres til festfesten. Enkle tips vil hjelpe med dette:

• en saltløsning er nødvendig for å behandle beholdere, men sterilisering er også egnet;
• for langtidsoppbevaring, er det bedre å bevare produktet;
• glasset kan bli overlagt med is, som endres etter behov.

Hvis produktet har blitt dårlig, vet du det med en gang. En slik kaviar blir grumsete, har en ubehagelig lukt og en bitter smak. Vi anbefaler at du ikke velger et produkt på forhånd, men kjøper det 1-2 dager før måltidet.

=

Utfall

1. Rød kaviar regnes som en lett bedervelig mat som må lagres riktig.
2. Delikatessen kan legges i fryseren eller kjøleskapet.
3. For langtidslagring er det bedre å bevare produktene.
4. Det er viktig å bare spise fersk delikatesse.
5. Bare når det er lagret riktig, beholder produktet sine nyttige egenskaper.