Vi sparer rødbeter til vinteren hjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Rødbeter er en favoritt rotgrønnsak i hver familie, de er rike på vitaminer og krever ikke spesiell oppmerksomhet. Hvis det ikke er vanskelig å dyrke en avling, vet ikke alle hvordan de skal lagre den hjemme i en leilighet. Selv om det er mange måter, og det er ikke vanskelig å velge den rette.

Forberedende aktiviteter

Før du sender rødbeter til lagring, må de være forberedt. For å gjøre dette må du gjøre følgende:

1. Innhøsting. Rotvekster liker ikke frost, derfor er det umulig å utsette høsting av frukt. I begynnelsen av oktober er det tilrådelig å fraflytte alle sengene.
2. Tørre grønnsaker. Dette gjøres best utendørs, i skyggen. Hvis været er regn, må fruktene tørkes innendørs.
3. Fjern smuss fra rødbeter. Ikke vask rotgrønnsaker, ellers begynner de å råtne. Det er nok å fjerne jorden fra dem.
4. Sortere. Sterke, hele prøver kan lagres. Den ødelagte frukten må spises først.
5. Fjern topper, røtter … Det er tilrådelig å kutte av unødvendige deler med saks; du kan ikke klippe av toppene med hendene.
6. Sørg for god ventilasjon. Etter at de forberedende aktivitetene er utført, bør grønnsakene oppbevares på et tørt sted i en uke.

Etter 7 dager kan du sette røttene for videre lagring.

Interessant! Vi lagrer vannmelonen til nyttår hjemme

På balkongen

Mange leiligheter har balkong. Ikke alle vet hvordan de skal lagre rødbeter hjemme. Hvis det var mulig å dyrke en liten avling i landet, kan den plasseres på loggiaen. Det er flere alternativer for dette:

1. Spesielt bryst … Den ligner en liten sofa, og gjør det selv. Det viktigste er å tenke over hvordan luften vil strømme gjennom kisten.
2. Plastboks. Det er praktisk av flere grunner: det er allerede hull i esken, de kan stables oppå hverandre. Dermed vil det være mulig å spare plass på balkongen.
3. Bøtte. For å lagre grønnsaker i en bøtte, må sand helles i bunnen av beholderen. Men før det er det best å bake det i ovnen. I stedet for sand kan du bruke løkskall, leire, sagflis.

Uansett hvilken beholder som er valgt, er algoritmen for lagring av rotvekster enkel. Sommerboeren må følge disse trinnene:

• pakk rødbeter i pakker;
• gjør små kutt i dem;
• i stedet for poser kan esker brukes, i så fall må grønnsaker drysses med sand eller sagflis;
• hvis det blir kaldt på balkongen, skal arbeidsstykkene dekkes med materiale.

Du kan lagre rødbeter med poteter, et slikt nabolag vil være gunstig. Og sommerboeren er mye mer praktisk hvis hele avlingen er på ett sted.

I kjøleskap

Hvis det ikke er mulig å plassere rødbeter i kjelleren om vinteren, kan fruktene bli igjen i leiligheten. Erfarne sommerboere vil fortelle deg hvordan du lagrer grønnsaker hjemme. Hvis prosessen er organisert riktig, vil fersk mat alltid ligge på bordet.

Først må du velge et mørkt og kjølig rom. Loggia, kjøleskap vil være gode alternativer.

Det er praktisk å oppbevare grønnsaker i kjøleskapet i tilfelle høsten ikke var nok. Det eneste er at holdbarheten med denne metoden ikke kan være mer enn 2 måneder. Det er ingen spesielle anbefalinger for lagring av rotgrønnsaker i kjøleskapet; det er nok å legge dem på nederste hylle og legge plastposer mellom lagene.

Hvis du vil sette rødbeter i fryseren, må røttene forberedes. Følg disse trinnene for å gjøre dette:

• sorter ut rødbeter;
• kutt av de nedre delene;
• kok grønnsaker;
• kjøle dem ned;
• skrelle av;
• hakk rødbeter;
• legg i poser eller beholdere;
• skriv frysedatoen på toppen.

I dette skjemaet kan rødbeter lagres hjemme i kjøleskapet i opptil 8 måneder. Erfarne sommerboere vil fortelle deg hvordan du organiserer denne prosessen i en leilighet. Hvis alt er gjort riktig, vil emnene beholde sine nyttige egenskaper og smak i lang tid.

I sagflis

Det er mange måter å redde høsten på. Hvorfor ikke legge fruktene i sagflis, spesielt siden det er så enkelt å gjøre det. Tilstanden til grønnsakene avhenger av fuktigheten i rommet. Med tørr luft blir de sløv, med fuktig luft begynner forfallsprosessen.

For å beskytte avlingen mot ugunstige faktorer må du gjøre følgende:

• legg rotfrukter i poser;
• hell sagflis i dem;
• legg emnene i esker.

Du kan dekke beholderne med folie, legge avlingen og dekke den med sagflis. Hvert av alternativene er populært og lar deg bevare rotvekster om vinteren.

I sand

Sommerboere lagrer ofte rotvekster i sanden. For å bruke denne metoden må du gjøre følgende:

• tørre rotgrønnsaker i solen;
• velg bokser;
• fyll bunnen av beholderne med sand;
• legg fruktene i esker med roten ned;
• fyll opp sanden.

Med denne metoden kan du lagre grønnsaker i et år, men du må stable fruktene riktig. De skal ikke røre hverandre. Ellers vil en del av høsten gå tapt.

I plastposer

Det viser seg at det er praktisk å lagre rødbeter hjemme i en leilighet i plastposer. Få vet hvordan de gjør dette. Startdagen krever følgende trinn:

• forbered pakker, skjær små hull i dem;
• hell litt sagflis eller sennepspulver i dem;
• uten å pakke pakkene, legg dem på balkongen eller ta dem med til kjelleren.

Grunnleggende lagringsbetingelser:

1. Grundig inspeksjon av grønnsaker. Fruktene skal ikke tillates å bli skadet. De vil ødelegge grønnsaker i nærheten, noe som resulterer i at en del av høsten vil gå tapt.
2. Posen skal være stor, ca 40 liter i størrelse.
3. Du bør ikke knytte posen.
4. Det må lages hull over hele posens overflate.
5. Oppbevar grønnsaker på et kjølig sted, ved en temperatur som ikke overstiger 10 ° C.

Ved å følge de grunnleggende reglene, vil det være mulig å holde avlingen frisk. Det betyr at grønnsaker vil ligge på bordet hele året, noe som er hovedoppgaven til sommerboeren.

I en papirpose

Om nødvendig kan du lagre rødbeter hjemme i poser i leiligheten din. Hvordan gjøres dette?

Først må du forberede papirposer. Hele rotgrønnsaker skal brettes i dem, og emnene skal fjernes til kjøleskapet. Du trenger ikke å lukke beholderen, og du bør ikke vaske grønnsakene heller.

I en glassburk

Noen husmødre putter rotgrønnsaker i glasskrukker til vinteren. Denne metoden brukes hovedsakelig for gulrøtter, men fungerer også for rødbeter. For å organisere lagringsprosessen må du gjøre følgende:

• sorter grønnsaker, skyll, tørk;
• legg fruktene i krukker, fyll opp;
• snu beholderne på hodet, ta dem med i kjelleren eller kjøle dem.

Denne metoden brukes sjelden, men det er fortsatt verdt å vite om den. Det er ikke egnet for små mellomrom da banker tar mye plass. Hvis balkongen er romslig, kan arbeidsstykkene fjernes der. I denne formen er grønnsaker lagret ganske lenge, dessuten er det praktisk å få dem ut av beholderen.

Hvis du er interessert i spørsmålet om hvordan du lagrer rødbeter hjemme i en leilighet om vinteren, bør du gjøre deg kjent med alle slags måter. Sommerboere lagrer hovedsakelig avlingen sin på balkongen, i kjøleskapet. Hvis grønnsakene har vokst litt, er det ingen mening å ta dem med ut i kjelleren. Du kan organisere lagring av rotvekster i huset. Dessuten er det ikke vanskelig å gjøre dette, og det er ganske mange metoder.

Bonus

1. Du kan holde ferske rødbeter selv i leiligheten din. For å gjøre dette, bør det helles i esker, beholdere, esker. Det er bra hvis det er sand eller sagflis. De kommer også godt med.
2. For å sette rotgrønnsaker i lagring, må de være forberedt. For å gjøre dette er det nødvendig å sortere avlingen og kaste de ødelagte prøvene. I tillegg skal grønnsakene tørkes og toppene kuttes av.
3. Det er praktisk å lagre frukt på balkongen i plastkasser. De kan stables oppå hverandre og spare plass på balkongen. Et flott alternativ for små mellomrom.