De mest uvanlige oppskriftene med epler

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

21. oktober feirer Storbritannia Apple Day, en årlig feiring av mangfoldet og rikdommen i naturen. Eplet er et symbol på fysisk, kulturelt og genetisk mangfold som en person ikke bør glemme. Vi foreslår å huske at et eple først og fremst er et velsmakende og sunt produkt, som du kan tilberede mange retter med. Vi bestemte oss for å samle de mest originale.

Gresskar kremsuppe med eple

Ingredienser:

300-400 g gresskar

1 eple

3 ss. l. oliven olje

½ ts rosmarin

2 stilker av selleri

1 løk

2 fedd hvitløk

½ ts gurkemeie

½ ts muskat

100 ml buljong

50 ml krem

Tilberedningsmetode:

Forstek gresskaret i ovnen. Ha gresskaret skåret i biter i en form, send epleskåret i kvartaler og det knuste hvitløksfeddet der, hell 1 ss grønnsaker over grønnsakene. l. olivenolje og dryss med rosmarin. Stek gresskaret til det er mykt.

Tilsett hakket løk, selleristengler og hvitløk (1 fedd) i olivenoljen som er oppvarmet i en kjele. Stek til løken er gjennomsiktig.

På dette tidspunktet males de bakte grønnsakene i en blender mens du fjerner hvitløken. Send stekte grønnsaker dit.

Send de piskede grønnsakene tilbake til kjelen, hell i buljongen og fløten (juster tykkelsen på suppen med mengden fløte), kok opp, salt etter smak, tilsett krydder.

Fransk kålsalat

Ingredienser:

300 g hvitkål

2 epler

50 g ost

50 g valnøtter

salt etter smak

Til sausen:

majones

Franske sennepsbønner

malt kanel og ingefær på en knivspiss

Tilberedningsmetode:

Hakk kålen, salt og mos med hendene. Tørk nøttene i en panne og hakk.

Skrell eplene, skjær i strimler og dryss med sitronsaft. Riv ost.

Kombiner alle ingrediensene og smak til med saus.

Søt lasagne

Ingredienser:

5 tallerkener med lasagne

2 stk. epler

2 stk. nektariner

80 g smør

50 g valnøtter

8 stk. tørkede aprikoser

0,5 sitron

valmue

honning

kanel

sukker

Tilberedningsmetode:

Mens lasagneplatene koker, hakk nøtter og tørkede aprikoser. Skjær epler og nektariner i terninger, drypp med sitron, la et halvt eple og en halv nektarin stå på den siste lasagnen.

Stek fyllet på svak varme i smør, dryss med sukker i 10 minutter.

Smør en ildfast form og legg det første lasagneplaten. Legg det første fyllet, dryss med sukker, valmuefrø og kanel, lag for lag.

Topplag - epler og nektariner i skiver - dryss også med sukker og kanel.

Stekes i ovnen på 200 grader i 30 minutter.

Server varm lasagne toppet med honning eller med en skje vaniljeis.

Pizza med karamellisert

løk og epler

Ingredienser:

Deig:

200 g mel

125 ml vann

1 ts tørrgjær

1/4 ts salt

2 ss. l. ekstra jomfru olivenolje

Fylling:

karamelliserte løk:

2 små rødløk

en løkløk (du kan ta 2 middels røde)

2 ss. l. oliven olje

1 ss. l. balsamicoeddik

2 ss. l. tørr hvitvin

klype sukker

en klype salt

karamelliserte epler:

2 middels aromatiske epler (jeg har Krasnodar)

1 ss. l. oliven olje

1 ts Sahara

en klype salt

blåmuggost (helst gorgonzola) 120 g

6 valnøtter

Tilberedningsmetode:

Forbered deigen: oppløs gjæren i varmt vann, bland alle ingrediensene. Det viser seg en lydig, plastisk, men ikke klissete deig. La det stå i 1-1,5 timer.

Skjær løken i halve ringer, tilsett den i den oppvarmede oljen og kok fullstendig, vent til den begynner å bli litt gylden.

Tilsett balsamico, vin, salt og sukker, la det småkoke til væsken fordamper. Utsette.

Skrell eplene. Skjær i kvartaler, fjern kjernene, skjær hver bit på langs i 3-4 biter.

Varm olivenolje i en stor stekepanne, hell sukker over smøret i et tynt lag, legg epler på sidene. De vil gi litt juice og karamellisere. Snu på den andre siden, kok litt mer og slå av. Salt litt.

Bryt osten i tilfeldige biter.

For at pizzaen skal være rosa og sprø på utsiden og mør på innsiden, bør tilberedningstemperaturen være omtrent 280-300 grader, men hjemme er det sjelden mulig å nå temperaturer over 265 grader. Det er en liten hemmelighet. Du kan ta to bakeplater. Snu en av dem opp ned, dekk den med folie eller pergament, og varm den andre inne i ovnen. Legg deigen på bakeplaten som står igjen, løk på deigen, epler og ost på toppen i tilfeldig rekkefølge, dryss det hele med valnøtter. Når temperaturen stiger til maks, tar du ut det varme bakeplaten og legger pizzafolie på den. Sett den umiddelbart i ovnen i 9-10 minutter.

Hjemmelagde pølser,

bakt i epledeig

Ingredienser:

3 hjemmelagde råhakkede pølser

1 eple

1 egg

150 ml melk

2 ss. l. med en haug med mel

1 ss. l. oliven olje

1 ts smør

1 ts sennepsfrø

en klype nykvernet svart pepper

en klype havsalt

Tilberedningsmetode:

Forvarm ovnen til 200 ° C.

Varm olivenoljen i en skillet og stek pølsene på alle sider, og del dem deretter i to.

Kombiner egget med sennep, salt, pepper og pisk alt med en mikser.

Hell i melk uten å slutte å vispe.

Tilsett mel og fortsett å slå til det er jevnt.

Etter at kjernen er fjernet, skjærer du eplet i skiver.

Bekled en liten springform med bakepapir og pensle med smør.

Ha epler og stekte pølser i en form, hell deigen på toppen og send den til en forvarmet ovn i 20 minutter. Avkjøl før servering.