Innholdsfortegnelse:

De mest interessante oppskriftene med kondensert melk
De mest interessante oppskriftene med kondensert melk

Video: De mest interessante oppskriftene med kondensert melk

Video: De mest interessante oppskriftene med kondensert melk
Video: Торт Косолапый МИШКА ✧ Лучший РЕЦЕПТ Домашнего Торта с Песочным Тестом ✧ SUBTITLES 2024, Mars
Anonim

19. august 1856 patenterte amerikanske Gail Borden en metode for produksjon av kondensert melk. Målet hans var å finne en måte å oppbevare mat på, langsiktig, spesielt melk, noe han gjorde. I dag er kondensert melk en av favorittdelikatessene som kan spises separat med glede og brukes til tilberedning av forskjellige retter.

Image
Image

Vi introduserer 8 oppskrifter på desserter med kondensert melk.

Myntkaker med kondensert melk

Image
Image

Ingredienser:

240 g kondensert melk

120 g maisstivelse

300 g mel

80 g smør

80 g rømme, 15% fett

1/2 ts natron

2 ts vaniljesukker

1 ts tørket mynte

Tilberedningsmetode:

Det er viktig å ikke gå glipp av øyeblikket da informasjonskapslene bare er litt brune.

Bland kondensert melk med rømme og vaniljesukker. Tilsett smør ved romtemperatur. Visp til glatt.

Tilsett tørket mynte og rør igjen, rør inn maisstivelse.

Hell mel blandet med natron i en bolle. Elt deigen med hendene.

Riv et lite stykke av deigen, form den til en ball. Du kan velge tykkelsen på ballen i henhold til dine preferanser.

Legg de ferdige kjeksene på et bakeplate og bruk en gaffel til å skyve strimlene i vinkelrett retning og få et "rutenett" i midten.

Sett en stekeplate med kaker i en ovn som er forvarmet til 200 grader, og senk deretter temperaturen til 160 grader og stek i ca 25-30 minutter. Det er viktig å ikke gå glipp av øyeblikket når informasjonskapslene bare er litt brune - og fjern bakeplaten umiddelbart.

Kondensert melkekjeks med pærer og sesamfrø

Image
Image

Ingredienser:

220 g mel (hvorav 20 gram fullkorn)

160 g kondensert melk

160 g revet pære

100 g maisstivelse

100 g rømme, 15% fett

50 g vegetabilsk olje

1/2 ts natron

1 ts vaniljesukker

sesamfrø til sprinkling

Tilberedningsmetode:

Hell kondensert melk i en bolle, riv pærene på et grovt rivjern, tilsett rømme, vegetabilsk olje og vaniljesukker. Rør til det er jevnt.

Tilsett maisstivelse i blandingen og rør grundig. Hell mel og natron og elt deigen med en slikkepott.

Rull deigen til kuler og legg den på et dekket bakeplate i kort avstand fra hverandre.

For hver kake, legg omtrent en eller litt mindre teskje sesamfrø, trykk ned på deigen.

Sett en stekeplate med kaker i en forvarmet ovn til 160-170 grader og stek i ca 25-30 minutter. Kondensert melkekjeks blir vanligvis ikke brune, noe som bør tas i betraktning og ikke tørkes i ovnen.

Pepperkakekake med rømme og kondensert melkekrem

Image
Image

Ingredienser:

1 kg pepperkaker (bedre enn honning)

130-150 g ristede valnøtter

krem:

500 g rømme, 15% fett

1 boks kokt kondensert melk

3 ss syltesirup

ferske bær eller syltetøy (rips, kirsebær, etc.)

Tilberedningsmetode:

Hvis pepperkakene er veldig søte, kan du klare deg uten syltetøy.

Skjær hver pepperkake i to på langs, og skjær deretter hver halvdel i 4 biter. La noen biter stå og pynt kaken.

Forbered fløten: Bland kondensert melk i en bolle med en skje eller en visp med rømme, tilsett syltesirup. Hvis pepperkakene er veldig søte, kan du klare deg uten syltetøy.

Hell fløten i en bolle med pepperkaker, rør med en skje slik at hvert stykke dekkes med krem.

Samle kaken i form av et lysbilde: legg det nederste laget på en tallerken eller et brett, dryss det med nøtter og bær. Gjenta dette til lagene er ferdige, og gjør hvert neste lag mindre i diameter enn det forrige.

Dryss kaken med smuler oppnådd ved å knuse de tidligere avsatte pepperkakene. Dekorer etter ønske og la det trekke i omtrent en time ved romtemperatur, og deretter avkjøl i 2-3 timer i kjøleskapet.

Rask kake med kondensert melk

Image
Image

Ingredienser:

3 egg

0,5 kopper sukker

125 ml kondensert melk

salt på tuppen av en kniv

1 kopp (200 ml) mel

0,5 ts natron

1 ss sitronsaft

sitronskall

litt kanel

0,5 kopper rosiner.

2 ss sukker

Tilberedningsmetode:

Skyll rosinene godt, hell over med kokende vann, tørk.

Pisk egg med salt og sukker. Tilsett kondensert melk. Slå.

Sikt mel, tilsett kanel, sitronskall.

Slukk brusen med sitronsaft. Koble til alt.

Stekeformen skal være liten og høy. Bekle stekeplaten med bakepapir. Hell ut deigen. Det skal være som rømme av middels tykkelse. Legg rosinene på toppen og "smelt" den litt med en skje.

Stekes i 40-50 minutter på 180 grader. Vilje til å sjekke med en tannpirker. Om nødvendig, avslutt bakingen og dekk toppen med folie. Dryss den ferdige kaken med melis.

Kondensert melk fløtekake

Image
Image

Ingredienser

200 g smør

2,5 kopper hvetemel

0,5 dl saltet vann

1 ss rømme

boks med søtet kondensert melk

Matlagingsmetode

Skjær det avkjølte smøret i små biter, dryss hvetemel. Saml deretter med et lysbilde, lag en liten fordypning i den, hell saltet vann der. Tilsett rømme og elt deigen.

Dekk deigen med et håndkle og la den stå på et kaldt sted i 20-30 minutter, del den deretter i tre deler, rull hver del tynt til en rund kake.

Legg tortillaene på et stekebrett, stikk hull på flere steder og stek i ovnen.

Brett de avkjølte kakene oppå hverandre og juster dem, skjær av de utstående delene.

Ha en boks med kondensert melk i en kjele med vann og kok i 2 timer. Avkjøl, åpne, dekk kakene med et jevnt lag med kondensert melk og legg den ene på den andre.

Smør også sidene og toppkaken med kondensert melk og dekk til med fine smuler som dannes når kakene jevnes ut.

Smultring med kondensert melk

Image
Image

Ingredienser

1 boks med kondensert melk

4 egg

2 ss fløte, 20% fett

3 ss sukker

80 g mel

1/2 ts bakepulver

Matlagingsmetode

Pisk kondensert melk med egg. Tilsett fløte, sukker og mel og bakepulver mens du visper.

Hell i en form og stek på 180 grader til den er mør.

Cupcakes hever seg mye, så du trenger ikke fylle formen mer enn halvveis.

Søtsaker med kondensert melk, nøtter og karamell

Image
Image

Ingredienser:

100 g melkepulver

150 ml kondensert melk

6 ss sukker

25 ml brandy

75 g sukker

25 hasselnøtter

100 g mørk sjokolade

Tilberedningsmetode:

Varm opp sukker og 0,5 kopper vann i en stekepanne til sukkeret er helt oppløst.

Legg nøttene i den resulterende sirupen. Legg de karamelliserte nøttene på bakepapir og avkjøl.

Rør pulverisert og kondensert melk, flormelis og konjakk til det er jevnt. Form små baller fra den resulterende massen, legg karamelliserte nøtter i midten av hver.

Smelt sjokoladen i et vannbad. Dypp kulene med nøtter i smeltet sjokolade, legg på en tallerken dekket med pergament, og sett i kjøleskap i 10-12 minutter for å stivne.

Du kan også ta rosiner, pitted svisker eller hermetisert kirsebær som fyll for søtsaker.

Pannekaker i kongelig stil med tyttebær, kondensert melk og pinjekjerner

Image
Image

Ingredienser:

3 egg

200 g rømme 25% fett

70 ml krem 33 - 38% fett

2 ss smør, smeltet (ikke varmt)

0,5 ts salt

1 full spiseskje sukker

170 g mel

2 ss vegetabilsk olje

150 ml melk

cowberry

boks med kondensert melk

pinjekjerner (kjerner)

Tilberedningsmetode:

Smør hver pannekake med kondensert melk før servering.

Skill de hvite fra eggeplommene. Kombiner eggeplommene med rømme, fløte og smeltet smør. Tilsett salt og sukker, bland godt.

Hell mel gjennom en sil, elt deigen. På dette stadiet vil det være veldig tykt, men resultatet vil være nok væske. Hell deretter i melk og vegetabilsk olje.

Pisk de hvite til et stivt skum og tilsett forsiktig deigen.

Varm pannen. Smør bunnen med den første pannekaken med et stykke smør. Stek pannekaker.

Smør hver pannekake med kondensert melk før servering, dryss med tyttebær og tørkede pinjekjerner, brett i fire.

Anbefalt: