Slik lager du kalorier med lavt kaloriinnhold

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Hva er fastelavn uten pannekaker? Pannekaker er utvilsomt en deilig rett, men veldig kaloririke. Hva skal de som er på diett gjøre? Gi opp en godbit? Ingenting som dette. Som med nesten alle retter, kan den gjøres lav i kalorier. Vi vil fortelle deg hvordan.

Hvor mange kalorier er det i pannekaker

Først er det viktig å forstå hvor mange kalorier som er i pannekaker og hvorfor. Kaloriinnholdet i pannekaker tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften er omtrent 200 kalorier per 100 gram. I prinsippet ikke så mye, med tanke på at for eksempel et stykke kake gir deg 400 kalorier. Men for å gå ned i vekt for å gå ned i vekt.

De mest skadelige komponentene for figuren: gjær, mel, smør, egg, melk, sukker - dette teller ikke fyllet, men mer om det senere.

Nesten alle disse matvarene kan byttes ut eller endres for å redusere kalorier. Imidlertid er komponentene i pannekaker ikke bare ekstra kalorier, de gir også kroppen mange nyttige stoffer, som vil være nyttige ikke bare før faste, men generelt gjennom livet.

Gjær (hvis du foretrekker å lage mat med den) inneholder B -vitaminer og er gunstig for hud, hår og negler. I allianse med andre fordelaktige stoffer i pannekakeoppskriften kan de også ha en effekt på nervesystemet - å roe ned og lindre stress.

Mel inneholder en stor mengde av de samme B -vitaminene, i tillegg til magnesium, sink, kobber, jern.

Egg er vitamin B, A, E, D, K, folsyre, kolin og leticin. Forresten, de to siste elementene forbedrer fettmetabolismen.

Meieriprodukter inneholder vitamin A og D og selvfølgelig kalsium, noe som er bra for bein.

Hvordan lage en kalorifattig frokost: 3 deilige alternativer. De fleste ernæringseksperter sier at frokost er dagens viktigste måltid. Spesielt hvis du er på diett. Spesielt for de som går ned i vekt og de som bare følger dietten, har vi forberedt flere alternativer for sunne og kalorifattige frokoster. Les mer…

Vi endrer alt

Og likevel, hvis vi er på en diett, vil vi se etter fordeler i andre produkter som ikke vil bli avsatt med ekstra centimeter på livet, og vi vil endre oppskriften på pannekaker, noe som gjør dem mindre kaloririke.

Først og fremst bør du ikke bruke gjær i matlagingen (gjærpannekaker er de som er mest kaloririke) og bruke olje til et minimum. I en god stekepanne steker pannekaker godt uten den.

Det vil fortsatt ikke fungere for å eliminere mel helt. Derfor er det viktig å huske - det mest skadelige hvetemelet. Du kan blande det i to med alt annet grovt mel.

Det er også umulig uten egg, men du kan ekskludere den feteste delen av dem - eggeplommen. Og det er nok å først slå de hvite til et skum.

Melk har forskjellige grader av fettinnhold - så bare gå for det tynneste eller minst fettet. I stedet for melk kan du også ta kefir, eller enda bedre - mineralvann. I vanlig vann vil pannekaker vise seg å være ikke mindre velsmakende.

Du skal ikke gi opp salt og sukker når du lager pannekaker. De trengs i små mengder, så de vil ikke være skadelige. Men hvis du virkelig vil, erstatt sukker med honning (men vær oppmerksom på at dette vil endre smaken på pannekaker).

Et viktig poeng: pannekake deigen skal ligne flytende rømme i konsistensen. Korriger konsistensen med mel og væske. For tykk deig - tilsett melk (mineralvann). For tynn - tilsett mel. Og det er bedre å gjøre dette ved å helle en del av deigen i en liten beholder, blande den med en ekstra porsjon mel, og hell deretter en tykkere del av deigen i en flytende og bland til en homogen tykkere masse. Hvis du tilsetter mel til en stor mengde for tynn deig, risikerer du å få en klumpete deig.

Oppskrift på kalorier med lavt kaloriinnhold med mineralvann:

Du vil trenge:

• 2 egg
• 2 ss. spiseskjeer luktfri vegetabilsk olje
• 2 ss. spiseskjeer sukker
• en klype vanillin
• 250 ml mineralvann (helst uten en utpreget smak, du kan bare vanne med gass)
• 80 g grovt mel
• salt etter smak

Pisk egg med sukker og vanilje. Hell deretter vegetabilsk olje i den resulterende blandingen, tilsett salt og gni godt for å oppnå jevnhet. Tilsett halvparten av det eksisterende melet gradvis til blandingen. Fortsett å røre blandingen mens du tilsetter melet for å unngå klumper. Tilsett deretter mineralvann og resten av melet. Rør godt om. La den resulterende deigen stå i minst 10 minutter, slik at den griper tak. Den enkleste måten å bake pannekaker er i en tørr non-stick skillet (for ikke å legge til kalorier fra matoljen).

Oppskummet melkepannekake uten eggeplommer

Du trenger:

- 2 ekorn (fjern eggeplommene)

- 3 ss. spiseskjeer sukker

- 100 g bokhvete mel, enten ris eller havregryn

- 250 ml skummet melk

- 1 ss. en skje luktfri vegetabilsk olje

- salt etter smak

Visp de hvite til et stivt skum. Varm opp melken og bland den med sukker, vegetabilsk olje og salt. Tilsett mel gradvis i blandingen. Oppnå ensartethet. Tilsett pisket eggehvite. Stek deretter umiddelbart.

Men hva med fyllingen?

Kaloriinnholdet i pannekaker avhenger selvfølgelig ikke bare av seg selv, men også av hva du skal servere dem med.

Kalorier med lavt kaloriinnhold:

Til søte pannekaker:

• frisk frukt og bær;
• fettfattig hytteost og honning.

For salte:

• magert kjøtt;
• en fisk;
• grønnsaker;
• fettfattig ost.

Du kan servere honning, fettfattig rømme eller yoghurt som sauser.

Nå er det ingenting som truer figuren din - med mindre bare appetitten din, som kan tillate deg å glede deg over et helt lysbilde, selv om det er kalorier med lavt kaloriinnhold. Så vær forsiktig - og god appetitt!

Shrovetide: oppskrift på klassiske gjærpannekaker: Det er på tide å smake på hoveddelikatessen til det vågale Shrovetide - pannekaker! De sier at det er over hundre oppskrifter for å lage pannekaker. Men de beste er klassiske, tradisjonelle. Tross alt er dette pannekakene våre forfedre bakte, og feiret Maslenitsa. Les mer…