Når skal man saltkål i januar 2022 i henhold til månekalenderen

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-18 00:24

En riktig valgt saltperiode for kål er en garanti for ikke bare utmerket smak, men også lengre holdbarhet på produktet, derfor er det spesielt viktig å velge riktig tid. En tradisjonelt sunn grønnsak høstes for vinteren i høstsesongen. Men det er oppskrifter som kan brukes i alle sesonger. Finn ut når du skal sylte kål i månekalenderen i januar 2022. Gledelige dager kan brukes til gjæring med eller uten salt.

Vitenskapelig forklaring

I århundrer høstet slaverne grønnsaker ved salting eller sylting, siden de ikke bare beholdt nyttige komponenter, men også skaffet seg nye egenskaper, bidro til å lett tåle den magre kalde tiden. Fermentering er den samme naturlige prosessen, som mange andre, den er også gjenstand for måneattraksjon. Bakteriene som er ansvarlige for å bringe grønnsaken til ønsket tilstand aktiverer sine fordelaktige aktiviteter på den voksende månen, fryser i nymåne og fullmåne, bremser utviklingen under den avtagende månen.

I gammel tid ble grønnsaker gjæret uten salt, men nå har surdeig og salting blitt utbredt når salt tilsettes uten feil. Anbefalinger om når man skal salte kål i januar 2022 i henhold til månekalenderen, er gunstige dager angitt for alle metoder, fordi grønnsaken også er underlagt virkningen av månefasene, som alt annet på jorden.

Det anbefales å velge gunstige dager i en måned for minst tre faktorer. Deres tilfeldighet betyr å få et kvalitetsprodukt med de nødvendige smaksegenskapene, nyttige egenskapene og lang holdbarhet.

Du bør bli guidet av:

• Ved månefasen. En god salting vil komme ut på den voksende månen. Interessant nok gjelder denne regelen også for arbeid med agurker, selv om de rulles sammen i glass.
• På ukedagen. Her er meninger forskjellige: noen er overbevist om at det er bedre å gjøre det på "kvinnedager" (onsdag, fredag og lørdag), mens andre argumenterer for at det er bedre på "herres" dager.
• Stjernetegn som stjernen befinner seg i. Væren, Vekten, Tvillingene, Leo, Skytten, Vannmannen og Steinbukken er passende - tegn på brann- eller luftelementet.

Svaret på spørsmålet om når man skal salte kål i januar 2022 i henhold til månekalenderen, avhenger også av stemningen til kokken. I dårlig eller trist humør vil resultatet være negativt selv under den mest heldige samstemmingen av andre omstendigheter. Kvinner rådes ikke til å drive salting i en periode der hormonnivået er ustabilt - på kritiske dager eller under graviditet.

Interessant! Slik salter du porcini sopp for vinteren i krukker

Hvordan bestemme timingen

Folk som lenge har vært engasjert i salting og sylting av grønnsaker, og som svarer på spørsmålet om når man skal salte kål i januar 2022 i henhold til månekalenderen, indikerer at den mest optimale tiden for dette i alle månedene i året er den 5-6. Dagen fra kl. nymåne. I den første måneden i det nye året kommer det 2. januar, og hvis du legger til den tildelte tiden, vil datoen falle på Kristi fødsel. Men 5. januar (onsdag), når månen er i stjernebildet Vannmannen, er perfekt for disse formålene.

Tabell over gunstige dager for januar 2022:

Dato for måneden	Argumenter for"	Ulempene
7, fredag	5-6. Månedag etter nymåne	Jul, måne i Fiskene
Onsdag 12	Voksmåne, onsdag	Tyren
13, torsdag	Voksmåne, Tvillingen	Torsdag
15, lørdag	Voksmåne, Tvillingen	-
Onsdag 19	Leo, onsdag	Avtagende måne, dåp

På andre dager, utpekt av kompilatorene til månekalenderen som helhet som gunstig, er det uønsket å salte og gjære kål. Og ikke bare av plasseringen av nattstjernen på himmelen, men også av hvordan månefasene var plassert i årets første måned. Varigheten deres finner du i tabellen:

Fullmåne	Nymåne	Voksende halvmåne	Avtagende måne
18. januar	2. januar	3.-17. januar	1. januar, 19.-31. januar

Eksperter på kulinariske prosesser minner om at i vekstfasen, som er ganske lang i den første måneden av det nye året, er det ikke nødvendig å fokusere på sammenfall av alle forhold: det er nok til at to av dem oppfyller kravene. Dette skyldes den lille mengden nystekte produkter. Deilig kål trenger ikke å ligge på flere måneder. Appetitt for høsting vil bidra til vinterberiberi.

For bedre konservering, anbefales det å sette en ospekvist på salting og dekke de forseglede fatene med den ferdige delikatessen så sjelden som mulig.

Utfall

1. Å høste en vellykket nykokt surkål eller saltet kål om vinteren avhenger av riktig dato.
2. Eksperter anbefaler å lage pickles på voksmånen.
3. Det spiller en rolle i hvilket tegn på dyrekretsen nattstjernen er.
4. Det er viktig å ta hensyn til ditt humør og velvære.
5. Ukens dag bør velges i henhold til den "kvinnelige" avslutningen.