10 enkleste grønnsaksalater

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Originale salater uten kjøtt, poteter, nøtter og olje, som tilberedes enkelt og raskt, fra de produktene som alltid er tilgjengelig. Bare de letteste vekttapssalatene!

Hvis du er på et saltfattig kosthold, kan du bruke naturlige salterstatninger i oppskriftene nedenfor. Wakame -tang er best egnet for dette. Du kan enten male dem lett i en kaffekvern eller knuse dem med en pusher i en kopp eller krukke. Pulver av tang og ficus brukes også til disse formålene, men det er mindre "salt" og har kanskje for spesifikk smak.

Endre oppskrifter selv, eksperimenter med grønnsaker og krydder. Det viktigste å huske er at grønnsaker med lavt kaloriinnhold har et større volum enn tradisjonell mat, derfor må du lage mye større porsjoner salater enn det som er vanlig i kantiner og kafeer for å fylle opp.

REDKA KOREAN

Ingredienser:

Sjelden rå.

Krydder:

Malet koriander, paprika, rød pepper, sort pepper, basilikum, hvitløk, friske urter. Salt eller salt erstatning hvis ønskelig.

Forberedelse:

Vi renser reddik og tre av dem på en shredder for koreanske gulrøtter. Hvis det ikke er noen, bruk et vanlig grovt rivjern.

Deretter blander du gulrotkrydder i koreansk stil i en liten mengde vann. Ha bare litt hvitløk og pepper, siden reddiken i seg selv er ganske syrlig. Tilsett krydder, bland og server.

Det anbefales ikke å bruke en ferdig krydderblanding til denne salaten, da den vanligvis inneholder en smakforsterker som er forvirrende og får deg til å tro at du vil spise mer enn du faktisk er.

Les også

Hus | 2021-02-08 Polaris PRO Collection kokekar med klebrig belegg

JUICY CABBAGE

Ingredienser:

Kål, reddik.

Krydder:

Sitronsaft, svart pepper, rød pepper. Salt eller salt erstatning hvis ønskelig.

Forberedelse:

Finhakk et stykke kål, hell med sitronsaft, mos. Mal en liten reddik på et fint rivjern, takket være at salaten skulle vise seg å være saftig og tilfredsstillende. Tilsett kålen, tilsett krydderne og rør godt. Retten er klar.

Krydret salat med kokt og rå gulrot

Ingredienser:

Kokte gulrøtter, rå gulrøtter, rå reddiker.

Krydder:

Sitronsaft, rød pepper, sort pepper, gurkemeie, friske urter. Du kan også tilsette finhakket løk, malt ingefær, malt kardemomme. Salt eller salt erstatning hvis ønskelig.

Forberedelse:

Kokte gulrøtter gjør salaten ganske mettende, så den kan erstatte lunsj eller middag under dietten.

Forholdet mellom rå og kokt skal være omtrent 50/50. Dette betyr at hvis du koker 3 gulrøtter, trenger du 1-2 flere rå gulrøtter og en reddik.

Skrell grønnsakene. Skjær de kokte gulrøttene i halvsirkler (hvis gulrøttene er store, så enda mindre), rå gulrøtter og reddiker - i små terninger. Bland, tilsett krydder. Tilsett finhakket løk hvis ønskelig. Vær forsiktig med gurkemeie, da det gir bitterhet i overkant.

Retten kan spises kald, eller du kan tilsette litt vann og varme den opp. En varm krydret salat er spesielt god når du vil ha noe betydelig.

VINSALAT

Ingredienser:

Råkål, gulrøtter, rødbeter, løk.

Krydder:

Sitronsaft, rød pepper, sort pepper, suneli humle. Friske urter (dill, persille, ruccola, etc.). Salt eller salt erstatning hvis ønskelig.

Forberedelse:

Vi tar i like deler kål, gulrøtter og rødbeter. Finhakk kålen, hell med sitronsaft og mos.

Mal rødbeter og gulrøtter på et rivejern for koreanske gulrøtter eller på et enkelt grovt rivjern. Finhakk løk og grønt. Vi blander alle ingrediensene, tilsett krydderne, bland igjen. For saftighet, tilsett noen spiseskjeer vann.

Gulrotskiver

Ingredienser:

Rå gulrøtter, løk.

Krydder:

Sitronsaft, rød pepper, malt spidskommen. Salt eller salt erstatning hvis ønskelig.

Forberedelse:

Denne enkle salaten er god når du har veldig lite tid til å lage mat, men du vil tygge på noe krydret.

Hakk de skrellede gulrøttene i skiver eller halvsirkler, finhakk løken. Tilsett krydder, bland alt.

KULSALAT UTEN SALT

Ingredienser:

Råkål, wakame -tang.

Krydder:

Sitronsaft.

Forberedelse:

Først koker vi kålen. Hakk fint og ha i en dyp bolle. Tilsett sitronsaft, bland, knus med et knuse.

Ta deretter wakame - 2-4 tappede teskjeer per porsjon. Hell i en bolle eller krukke og knus med et knus. For å gjøre den mer smakfull kan kål marineres i flere timer. Vi legger til wakame helt til slutt - før servering vil dette gi retten en salt smak. For saftighet, tilsett 1-2 ss vann til salaten.

SALAT FRA TOMATER OG REDITTER

Ingredienser:

Friske tomater, grønn reddik.

Krydder:

Sitronsaft, dill, pepper. Salt eller salt erstatning hvis ønskelig.

Forberedelse:

Grønn reddik, selv om den har en syrlig smak, ligner denne salaten på en agurk i denne salaten. Siden det er en rotgrønnsak, gjør denne erstatningen imidlertid retten mer tilfredsstillende.

Skrell reddik og skjær den i små skiver (av samme størrelse som du vanligvis kutter en agurk), tomater også i skiver eller biter. Vi legger alt i en bolle, tilsett krydder og bland.

GRØNN SALAT

Ingredienser:

Spinat eller salat, sorrel, grønn løk, dill.

Krydder:

Sitronsaft, pepper. Salt eller salt erstatning hvis ønskelig. Du kan også legge til paprika.

Forberedelse:

Til tross for at denne salaten virker ganske lett, er den veldig næringsrik for kroppen, ettersom greener inneholder mye protein og omega-3 fettsyrer. Dette faktum blir ofte oversett, men du kan gjøre opp for mangelen på protein i en frukt og grønnsak diett ved å legge til mye grønt til måltidene dine, lage grønne smoothies eller denne salaten.

Så la oss komme i gang. Ta en haug med salat eller spinat, en haug med sorrel, en halv eller en hel haug med grønne løk, en halv eller en fjerdedel av en haug med dill. Vi vasker det, fyller det med vann, tilsett en skje salt og la det bli vått (fra 15 minutter til to timer). Soaking lar deg skylle vekk skitt, parasitter som er usynlige for øyet, samt delvis fjerne kjemi, hvis noen. Du kan også suge greener i surt vann.

Før du forbereder salaten, skyll greenene igjen, finhakk, hell i en bolle. Tilsett deretter krydderene, bland og spis. Det anbefales ikke å tilberede en slik salat for fremtiden, da den veldig raskt mister sine fordelaktige egenskaper.

Les også

Hus | 29.07.2021 Tariffer for boliger og kommunale tjenester fra 1. januar 2022 i Moskva og Moskva -regionen

SØT PUMPESALAT

Ingredienser:

Rå gresskar, oransje.

Krydder:

Honning, sitronsaft, malt ingefær. Muskat, gurkemeie, kardemomme (bakken) kombineres også med gresskar.

Forberedelse:

Denne søte salaten kan spises i stedet for dessert.

Ta et par gresskarstykker, kutt av skallet, hakk i terninger og ha i en bolle. Skjær appelsinen i fire deler og fjern filmene over en bolle. Kast fruktkjøttet der. Tilsett honning, sitronsaft og ingefær etter smak.

SØT BETSALAT

Ingredienser:

Kokte rødbeter, rosiner (helst mørk, den inneholder flere næringsstoffer).

Krydder:

Ikke obligatorisk.

Forberedelse:

Denne salaten kan også brukes som dessert. Siden rødbeter er kokt, er de mer tilfredsstillende enn gresskar.

Vi legger 2-3 mellomstore rødbeter for å lage mat. Ha 3-5 ss rosiner i en bolle, skyll og la det trekke i vann. Rosinene skal oppbevares slik at de blir myke, men ikke hovne. Hvis den absorberer for mye vann, blir det smakløst.

Rens de avkjølte kokte rødbeter, skjær i små terninger og bland med godt vasket rosiner.