Deilige fiskeretter til nyttår 2020

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  Fiskeretter

• Matlagingstid:

  1 -1,5 timer

Ingredienser

• makrell
• løk
• gulrot
• salt
• krydder
• gelatin
• vegetabilsk olje

Et stort utvalg av godbiter tilberedes fra fisk, fra kalde snacks til varme retter. Til nyttår 2020 kan du også servere deilige og lettlagde fiskeretter. Og de foreslåtte oppskriftene med bilder vil hjelpe hver vertinne med å lage en original og variert meny for ferien.

Makrellrulle

Makrell er en fisk hvis smak er vanskelig å ødelegge for noe, så en rekke retter tilberedes av den. Så for nyttår 2020 kan du servere makrellrulle på bordet. Oppskriften med et bilde er veldig enkel, men deilig. Krydder og grønnsaker kan velges etter smak.

Ingredienser:

• 2 makreller;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• salt og krydder etter smak;
• 1 ss. l. gelatin;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Mal de skrellede gulrøtter

Skjær løken i tynne kvarter. Forvarm en stekepanne med smør og legg ut alle grønnsakene, salt, tilsett krydder etter smak, stek i 3-4 minutter

Nå tar vi fisken, kutter hodet, halen, tar ut alt innvendig, sørg for å fjerne den svarte filmen, siden den inneholder all bitterhet

Vi gjør et snitt langs hele lengden nær selve beinet og fjerner mønet. La oss gi alt nøye for ikke å rive huden

Nå legger vi to tilberedte makreller med overlapping på film, salt, smak til med krydder

Vi sprer grønnsaksfyllet over hele overflaten og dryss det med gelatin

Vi ruller den utstoppede fisken til en tett rulle, pakker den inn med 3-4 lag folie og legger den i en kjele

Hell i vann og kok opp rullen i 20 minutter, så tar vi den ut, la den stå på et kjølig sted til den er helt avkjølt

Interessant! Daglig måltidskalender for lekmenn i fastetiden 2020

Fjern filmen fra rullen, skjær den i biter og legg på et fat. Forretten viser seg å være veldig mør, aromatisk og velsmakende, en ideell rett til nyttårsbordet

Eclairs med fiskefyll

Hvis du vil overraske gjestene dine for nyttår 2020 med en uvanlig fiskerett, så behandle dem med eclairs som på bildet. Oppskriften er veldig enkel, og forretten viser seg å være deilig og original.

Ingredienser til deigen:

• 125 ml vann;
• 50 g smør;
• 80 g mel;
• 2 kyllingegg;
• ¼ h. L. salt.

For fylling:

• 130 g s / s rød fisk;
• 250 g ostemasse;
• en haug med dill.

Til pynt:

• 70 g s / s rød fisk;
• fersk agurk;
• dillkvist.

Forberedelse:

Hell vann i en kjele, ha i smør og sett på

Så snart blandingen koker, hell ut det siktede melet med salt og rør alt raskt. Chouxdeigen skal komme sammen i en klump

Vi avkjøler deigen til en varm tilstand, og deretter introduserer vi eggene ett om gangen, etter hver elting av alt godt, skal utgangen være en glatt og homogen deig, som vi overfører til en bakepose

Legg deigen på en bakeplate med pergament i form av strimler 6 cm lange. Vi sender den til ovnen i 20 minutter, temperatur 180 ° C. Åpne aldri ovnsdøren i de første 15 minuttene, da deigen vil heve på dette tidspunktet

Vi tar ut de ferdige eclairs og avkjøler dem helt

Til fyllingen, ta litt saltet rød fisk etter smak, skjær den i små terninger og bland den sammen med hakket dill i ostemasse

Skjær toppen av de avkjølte eclairs, fyll med fyllet med en skje eller bruk en konditoriveske

Eclairs er nesten klare, alt som gjenstår er å servere dem vakkert. For å gjøre dette, kutt fisk og agurk i tynne skiver og vri i små rundstykker, vi får roser. Vi bruker også dillkvist til pynt.

Sildekake på vaffelkaker

En så enkel, men original oppskrift på fiskeretter, som på bildet, vil spesielt appellere til de som elsker sild. Hvis du forbereder alle ingrediensene på forhånd, vil det ikke ta mye tid å lage et kulinarisk mesterverk. Sildekaken viser seg å være deilig og vakker - et utmerket valg for en festlig meny for nyttår 2020.

Ingredienser:

• emballasje av wafer kaker;
• 200 g sild;
• 2-3 rødbeter;
• 2-3 kyllingegg;
• 1 gulrot;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Skrell de hardkokte eggene, kvern dem på et fint rivjern, tilsett salt, ha i 1 ts majones og bland

Vi gni også de kokte rødbeter på et fint rivjern, overfør dem til en sil slik at saften skiller seg ut. Etter revet grønnsak, press, salt og bland med majones

Legg vaffelskorpen på fatet, legg et tykt lag med sild forshmak

Vi dekker med det andre kakelaget, sprer rødbeter, eggemassen på det tredje kakelaget, og i denne sekvensen samler vi kaken til alle kakene er over. Vi gjør det siste laget lyst - fra rødbeter

Skjær de skrelle rå gulrøttene med en grønnsaksskreller i tynne skiver, hell kokende vann over dem slik at de blir myke

Vi pynter snackkaken med skiver, legger dem ut i form av en bue med bånd og legger til dillurter

Forretten må dynkes i 30 minutter før servering

Interessant! De deiligste biffsalatene for nyttår 2020

Du kan ta hvilken som helst oppskrift på forshmak, det er mange alternativer for en slik matbit. Det enkleste er å vri sildefilet sammen med skiver hvitt brød og løk to ganger i en kjøttkvern. Bland den resulterende blandingen med smør.

Laks med kremet kaviarsaus

Laks med kaviarsaus er en oppskrift med et foto av en meget velsmakende varm fiskerett som kan tilberedes til nyttår 2020. Fisken er mør og deilig i smaken, og matlagingen er enkel og veldig enkel.

Ingredienser:

• 1 kg laks;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 1 ts salt;
• 0,5 ts hvit pepper;
• 0,5 ts søt paprika.

Til sausen:

• 400 ml krem (20%);
• 60 g smør;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. mel;
• 1 ts sitronsaft;
• 2-3 fedd hvitløk;
• skall av en halv sitron;
• 0,5 ts salt:
• ¼ h. L. hvit pepper;
• 70 g rød kaviar.

Forberedelse:

Lag først en marinade og hell for dette sitronsaft, olje i en bolle, tilsett salt sammen med paprika og hvit pepper

Rør alt godt slik at saltet løser seg fullstendig, og smør de gropede og skalerte laksebiffene med den resulterende marinaden på alle sider

Vi fordeler fisken på et bakeplate med folie eller pergament, med skinnsiden ned og sender den til ovnen i 20 minutter, temperatur 200 ° C

På dette tidspunktet, legg en gryte på komfyren, hell vegetabilsk olje i den og legg smør, smelt

Fyll deretter i hvitløken som er skåret i tynne biter og stek den i 1,5 minutter, og fjern den deretter

• Hell deretter melet og stek det under kraftig omrøring i 30 sekunder, og hell deretter i kremen i en tynn stråle. Tilsett deretter salt og hvit pepper, hell i saften og tilsett sitrusskallet.
• Kok opp sausen, tilsett den røde kaviaren, rør og fjern umiddelbart fra varmen. Vi dekker til med et lokk slik at innholdet i gryten ikke havner.

Vi tar den ferdige fisken ut av ovnen, legger den på et fat, hell over sausen og server den umiddelbart til bordet

Pynt med sitronskiver og dill om ønskelig

Du kan marinere fisken på forhånd, men stek den i ovnen og tilbered sausen en halv time før servering, så retten på festbordet vil se best ut

Rød fiskepai

Rød fiskepai er en ideell rett til nyttår 2020. Oppskriften med et foto er enkel, paien viser seg å være deilig og veldig appetittvekkende, som på bildet. Sørg for å prøve å lage en slik fiskerett, alle gjester blir veldig fornøyde.

Ingredienser:

• 400 g butterdeig;
• 200 g ris;
• 30 g smør;
• 300 g rød fisk;
• 200 g spinat;
• 1 løk;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Kok først risen i saltet vann slik at den ikke smuldrer og beholder formen

Varm smør og vegetabilsk olje i en stekepanne, hell løk skåret i små terninger og fres løkgrønnsaken til den er myk og gjennomsiktig, ikke overkok

Vi vasker spinatbladene, tørker dem, kutter av de harde stilkene. Hakk greenene og send dem til løkene

Så snart spinaten minker i volum, salt og stek i ytterligere 3-4 minutter, totalt bør det ta 5 minutter å lage mat. Etter spinat med løk, legg på en tallerken og avkjøl helt

Skjær den røde fiskefileten skrelt fra bein og skinn i to, salt, pepper og la den marinere i 10 minutter

Dryss butterdeigen lett med mel og rull den til et lag på 30 x 30 cm

Nå på deigen, gå 2 cm tilbake fra hver kant, fordel risen 15 cm bred. Salt og pepper kornene litt

Legg spinat og løk på et lag ris, deretter fiskefilet på kanten av fyllet

Etter det ruller vi alt forsiktig til en rulle, smører deigkantene med pisket eggeplomme og limer det så å si på rullen

Legg rullen på en stekeplate med folie, smør overflaten med eggeplomme og send den til en ovn som allerede er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter

Interessant! Interessante salater for nyttår 2020 i året for rotten

Vi tar ut den ferdige rullen, lar den hvile i 5-10 minutter, skjærer den i porsjonsstykker og serverer den umiddelbart på bordet, siden den blir like velsmakende, men ikke lenger sprø.

Fisk med grønnsaker i ovnen

Fisk med grønnsaker i ovnen er en enkel, men velsmakende og sunn rett som vil dekorere festbordet for nyttår 2020. Den foreslåtte oppskriften med et foto vil ikke forårsake store problemer og selv de husmødrene som ikke vet hvordan de skal lage varme retter kan lett takle det fra fisk.

Ingredienser:

• 1,5 kg fisk;
• 1-2 løk;
• 1 gulrot;
• 600 g poteter;
• 1 ts salt;
• 0,5 ts pepper;
• 1 ts krydder til fisk;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• en halv sitron;
• greener.

Forberedelse:

Til baking kan du velge hvilken som helst fisk; i denne oppskriften brukes elveørret. Vi kutter av hodet, halen, alle finnene fra fisken, renser magen og kutter porsjoner fra siden av ryggen som på bildet

Dryss nå ørreten med krydder til fisk, både ute og inne, dekk med folie og la stå i 20-30 minutter

På dette tidspunktet, hakk løken i kvartaler, skjær gulrøtter og poteter i tynne skiver. Ha alle grønnsakene i en bolle, salt, pepper, hell med olje og bland

Smør formen med en liten mengde olje, legg løken på bunnen, legg fisken på toppen og hell den med sitronsaft

Vi legger grønnsakene i ørretens mage og legger dem også rundt fisken

Dryss ørreten med krydder, du kan også smøre den med olje og sende den til ovnen i 40 minutter, temperatur 180 ° C

Vi tar den ferdige fisken ut av ovnen, legger den på et fat sammen med grønnsaker, dekorerer med urter, oliven, sitronskiver og serverer

Fiskretter er alltid velkomne gjester på festbordet. Og for nyttår 2020 kan du også tilberede deilige godbiter i form av snacks, salater og varme retter. De foreslåtte oppskriftene med bilder er veldig enkle, interessante og vil garantert gjøre nyttårsmenyen variert, velsmakende og til og med sunn.