Saftig og myk laks i ovnen

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  varmere

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• laks
• fennikelrot
• sitron
• kirsebær
• oliven
• sherry
• smør
• krydder

For å finne ut hvordan du tilbereder laks til en ferie eller til måltider på hverdager, la oss bruke en detaljert beskrivelse av de beste oppskriftene. Fisken blir saftig og myk.

Ovnsbakt laks på en fennikel og sitronpute

Fra en enkel trinnvis oppskrift lærer vi hvordan du tilbereder laks deilig i ovnen slik at retten viser seg å være saftig og myk.

Ingredienser:

• laks - 500 g;
• fennikelrot - 1 stk.;
• sitron - 2 stk.;
• kirsebær - 2 ss.;
• oliven - 1 ss.;
• sherry eller tørr hvitvin - 8 ts;
• smør - 60 g;
• salt, pepper, urter.

Forberedelse:

• Skjær den tilberedte laksefilet i små porsjoner, salt, dryss med pepper og urter.
• Vi forbereder "puten" ved å kutte fennikelen i halve ringer og spre den over store stykker pergament tilberedt på forhånd.

På toppen av fennikelen legger vi sitronsirklene, selve fisken og igjen sitrusen på toppen. Vi legger tomater og oliven i nærheten, og deler hele mengden i like deler i henhold til antall porsjonsstykker laks

Dryss hver porsjon med tørr vin, brett den opp i en konvolutt, stram kantene tett

Vi baker laksen i ovnen ved 230 ° C i 10-15 minutter. Server den varm og legg den på en tallerken direkte i en papirkonvolutt

Laks bakt med kremost

Ved hjelp av en velprøvd oppskrift lærer vi hvordan du tilbereder laks i ovnen slik at den viser seg å være saftig og myk.

Interessant! Ny brudesalat med røkt kylling og smeltet ost

Ingredienser:

• laksefilet - 2 stk.;
• kremost - 200 g;
• løk - 1 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• sopp - 200 g;
• spinat etter smak;
• vegetabilsk olje - 1 ts;
• salt.

Forberedelse:

• Skjær løken i fire ringer, stek sammen med hakket hvitløk og sopp i skiver.
• På det tilberedte porsjonsstykket laksefilet, drysset med salt, fordel kremost og litt avkjølt soppblanding.

Dekk alt med vasket spinatblad og et annet stykke fisk, ha i en ildfast form

Vi setter formen i ovnen, forvarmet til 180-190 ° C i 40 minutter. Etter 35 minutter kan lokket fjernes, temperaturen kan økes. Om ønskelig kan du på dette stadiet drysse fisken med revet hard ost

Laks med tomater og krydder i ovnen

Laks er saftig og myk i ovnen hvis du tilbereder den som beskrevet i denne enkle, velprøvde oppskriften med trinnvise bilder.

Ingredienser:

• laksefilet uten skinn - 2 steker;
• olivenolje for smøring av fisk;
• tomater etter smak;
• blå løk - 1 stk.;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• timian, oregano, andre favoritturter;
• salt, pepper, krydder.

Forberedelse:

Tilsett biffene, dryss over krydder og halver den, la den marinere i 20-30 minutter

Ha ett stykke fisk i de tilberedte folieformene, etter å ha smurt hver med olivenolje

I en passende beholder blandes fiskefyllstoffet bestående av tomatskiver og finhakket løk. Tilsett urter og favorittkrydder i grønnsaksblandingen, elt alt grundig igjen

Vi legger fyllstoffet i form med foliefisk, lukker tett og sender det til ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 25-30 minutter

Interessant! Den deiligste blekksprutsalaten

Laks i soyasaus

Du kan lage saftig og myk laks, som i en restaurant, i ovnen i henhold til en veldig enkel oppskrift med en minimumsmengde ingredienser.

Ingredienser:

• laksefilet for 4 porsjoner;
• soyasaus - 1/3 ss.;
• sukker - 2 ts;
• vann - ½ ss.;
• olivenolje etter smak;
• hvitløk - 3 fedd;
• sitronsaft.

Forberedelse:

For å tilberede laks i henhold til denne oppskriften, bland i en passende beholder som lar deg holde all fisken med marinade, soyasaus, vann, sukker og hakket eller knust hvitløk under trykk

Vi tilfører ikke salt til marinaden, gitt soyasausens høye saltholdighet. Vi sprer tilberedte porsjoner laks her

• Vi lar fisken ligge i marinaden i 3-4 timer på et kjølig sted, men det er bedre å marinere den hele natten.
• Vi legger fiskestekene på et bakeplate med folie (danner små sider), hell en liten mengde marinade på toppen.

Vi sender fisken til ovnen, forvarmet til 220 ° C, i 15 minutter, hell den med sitronsaft

Vi serverer deilig saftig og utrolig appetittvekkende fisk til enhver tilbehør eller grønnsakskutt.

Laks i kremet saus

Veldig velsmakende, saftig og myk laks viser seg, tilberedt i ovnen i en kremet saus, som beskrevet i den klassiske oppskriften på denne retten.

Ingredienser:

• laks - 2 steker;
• krem - 300 ml;
• eggeplommer - 3 stk.;
• sennep - 2 ts;
• tørket basilikum - 1 ts;
• rosmarin - en kvist;
• salt, pepper, fiskekrydder.

Forberedelse:

Vi gjør fiskesteker til porsjonsstykker, fjerner bein og møne. Etter å ha mottatt 4 porsjoner fisk, skyll dem, tørk dem og gni med en blanding av salt, pepper og krydder

• Legg biter av laksefilet i smurt form, la stå i 20-30 minutter ved romtemperatur.
• I løpet av denne tiden klarer vi å tilberede en kremet saus ved å blande krem med eggeplommer og sennep.

Varm opp ovnen til 200 ° C, sett en form med laks, fylt med kremet saus, i den. Ha en kvist rosmarin på toppen

Vi baker fisken i 20-25 minutter, serverer med hvilken som helst tallerken, for eksempel unge poteter kokt i uniformene.

Laks under en ostekappe

Hvordan kan du lage laks i ovnen enda mer deilig, saftig og myk? Oppskrift med ost og majones.

Ingredienser:

• laksefilet;
• Mozzarella;
• Nederlandsk ost;
• majones;
• løk;
• korn sennep;
• sitronsaft;
• dill for servering;
• salt pepper.

Forberedelse:

• Vi velger den kvantitative sammensetningen av ingrediensene i henhold til våre preferanser, og lager en rett som er så nær vår egen smak som mulig.
• Legg de tilberedte fiskefileter på smurt pergament lagt på et bakeplate, salt, dryss med svart pepper eller en blanding av paprika, la stå i minst 10 minutter.

Bland løken i tynne skiver i halve ringer med majones og sitronsaft, legg på toppen av fiskefileten

Legg sennep på toppen og dryss alt med en blanding av revet ost

• Vi sender den til ovnen ved 200 ° C i 15 minutter.
• Dryss den ferdige bakt laksen med hakkede urter, la avkjøle litt.

Vi skjærer fiskens delikatesse i porsjonsstykker, serveres med hvilken som helst rett

Laks i en enkel marinade, bakt i foliebåter

For å få laks saftig og myk, bokstavelig talt smelte i munnen, er det slett ikke nødvendig å bruke et stort antall ingredienser, det viktigste er å følge hemmelighetene ved å lage den i ovnen.

Ingredienser:

• laks (ørret) steker - 3 stk.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• salt pepper;
• soyasaus - 50 ml;
• sitron - ½ stk.

Forberedelse:

Vi vasker og tørker laksebiffene, hell med sitronsaft, salt og pepper. Smør fiskens overflater med olivenolje med en kjøkkenbørste

Etter å ha forberedt biffene på begge sider, la vi dem i foliebåter, la stå i 30 minutter ved romtemperatur. For å lage båter, brett folien i to, lag to eller tre bretter fra hver kant, gi form

Vi legger båtene med fisk på et bakeplate eller i en ildfast form, sett dem i ovnen i 15 minutter ved 200 ° C

• Vi tar ut et bakeplate med fisk, smør med soyasaus, setter det tilbake i ovnen ved samme temperatur i ytterligere 10 minutter.
• Vi serverer deilig saftig laks rett i foliebåter med hvilken som helst rett og grønnsaker.

Interessant! Vi koker lettsaltet ørret veldig velsmakende hjemme

Saftig laks med grønnsaker i ovnen

En annen hemmelighet om hvordan du tilbereder laks i ovnen slik at den er saftig og myk, finner du i en enkel oppskrift.

Ingredienser:

• laksefilet - 500 g;
• unge poteter - 300 g;
• grønn asparges - 300 g;
• kirsebær - to lange grener;
• dill, persille;
• hvitløk etter smak;
• sitron;
• smør etter smak;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• salt pepper.

Forberedelse:

• Legg to halvdeler laksefileter på skinnet på et stykke pergament, salt og pepper. Mens fisken er marinert i salt og pepper, forbereder vi alle grønnsakene.
• Legg en lag hvitløk, urter, sitronsirkler, smørbiter på en av laksefilethalvdelene.

Lukk toppen med andre halvdel av fileten, og kombiner den tynne siden med den tykke. Knytt fiskefileten tett som kokt svinekjøtt

Legg den tilberedte laksefilet på et bakeplate dekket med et stykke pergament, legg grønnsaker ved siden av: poteter og asparges skåret i tynne sirkler. Salt grønnsakene, pepper og hell med olivenolje

• Vi la også de tidligere vasket grenene med cherrytomater på et bakeplate.
• Vi baker en utrolig appetittvekkende kulinarisk sammensetning ved 220 ° C i 30 minutter.

Skjær trådene fra fisken, skjær kjøttet i porsjoner, server til bordet og fordel bakte grønnsaker på tallerkener.

Restaurantoppskrift på ovnsbakt laks

Du kan lage laks i ovnen for å gjøre den saftig og myk, som på en restaurant, i henhold til en av de enkle påviste oppskriftene.

Ingredienser:

• laksefilet - 1,5 kg;
• ost - 200 g;
• majones - 6 ss. l.;
• hvitløk - 6 fedd;
• dill, grønn løk - en liten haug;
• salt pepper.

Forberedelse:

Legg den tilberedte laksefilet på et bakeplate eller bakebolle, salt, pepper, la stå i 10-15 minutter

Ha hakket hvitløk, finhakket løk og dill i majones, hell ut sitronsaften, bland alt grundig til det er jevnt

Vi sprer den tilberedte sausen på fiskefilet

Dryss sjenerøst med revet ost. Vi sender laksen til ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 25-30 minutter

Du kan servere den i et helt spektakulært stykke eller ved å skjære den i mindre biter

Hel laks i ovnen på urter

Du kan lage saftig og myk laks hvis du baker den hel i ovnen, pakket inn i folie med urter, hvitløk og sitroner?

Ingredienser:

• hel laks;
• hvitløk - 1 hode;
• sitroner - 3 stk.;
• salt pepper;
• stjerneanis stjerner;
• pepperkorn;
• oliven olje;
• Laurbærblad.

Friske urter:

• salvie;
• basilikum;
• sitrongress stilker;
• rosmarin.

Forberedelse:

1. Det er bedre å kjøpe laks, allerede skrelt av vekter og innvoller, for å fremskynde og forenkle tilberedningen av en utsøkt rett.
2. På den tilberedte vasket fisken gjør vi snitt i bakområdet, uten å kutte til midten, så vel som til magen.
3. På et dobbelt stort stykke folie, la en duftende "pute" av vasket urter. Sitrongress stilker (hvis du ikke kan få det, kan du bare hoppe over denne ingrediensen) kutte i to og knuse med en kniv, som hvitløk.
4. Skjær det ikke -avskallede hvitløkshodet i to og fordel feddene over hele overflaten av urter, og legg laurbærbladet.
5. Skjær sitronene i store sirkler, legg dem på en stekepanne forvarmet med olivenolje, dryss med sukker og pepper.
6. Legg de karamelliserte sitronene inne i laksen, lagt på en grønn pute, og fordel dem også på toppen.
7. Vi fordeler flere stjerneanisstjerner, pepparkorn over hele overflaten, hell med olivenolje og fest enden av folien tett.
8. Vi baker laksen i ovnen ved 190 ° C i 25-35 minutter.
9. Vi serverer en utsøkt høytidsrett med saus og bakte sitroner.

Det er velkjent at matlaging av laks er veldig enkelt, men det er også lett å tørke det ut, så når du lager mat går vi ikke glipp av en eneste detalj av oppskriften for å få veldig velsmakende, saftig og myk fisk.