Gratis er frihet

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Poteter er den mest kontroversielle maten i verden. Ulike ernæringseksperter kaster torden og lyn på denne verdige grønnsaken, kjennere av solid og sunn mat glorifiserer poteter som en gave fra Gud og lager tilbehør, snacks og uavhengige retter av det, og barn og voksne over hele jorden fortsetter å spise stekt, kokt, bakte poteter og krever tilsetningsstoffer, til glede for mødre, bestemødre og profesjonelle kokker. Man kan ikke bli tatt fra poteter: den som elsket stekte pommes frites siden barndommen, er en lojal fan av det til han blir gammel og bærer kjærligheten til sprø skiver eller skiver gjennom livet.

Alle som elsker pommes frites stiller et hovedspørsmål: hvorfor er pommes frites så velsmakende? Det er en ekspert i verden som kan hjelpe deg med å svare på dette spørsmålet - McCain -selskapet (McCain, www.mccain.ru), en produsent og leverandør av frosne pommes frites og potetprodukter til restauranter og butikker. Dette er potetene hennes som selges med suksess i Amerika, Russland, Kina, Europa og til og med på Cookøyene. Selskapets spesialister vet alt om pommes frites. Og ikke rart, for i mer enn femti år har McCain -familien dyrket poteter og deretter tilberedt dem etter sin egen oppskrift. Ikke bli overrasket: restauranter og forbrukere deltar bare i den siste fasen av matlagingen - den andre steken, og alt hovedarbeidet utføres av upåfallende, men erfarne arbeidere fra det kanadiske selskapet. Det er de som dyrker, velger, sorterer, klipper, blancher, steker i solsikkeolje og fryser umiddelbart potetene som de fleste av oss elsker så høyt.

Fornærmene til pommes frites hevder at under dekke av naturlige poteter selger amatører et produkt laget av tørre potetmos med tvilsom sammensetning. Selvfølgelig er dette ikke tilfelle: potetmos vil aldri kunne gi utseendet til ekte poteter, og viktigst av alt - smakskvaliteter som bare er naturlige poteter. Motstandernes hovedargument: poteter er aldri så store at du kan få til og med skiver av denne lengden! Dette er ikke tilfellet: McCain dyrker spesielle potetsorter med lange knoller og høyt tørrstoffinnhold, noe som gjør pommes frites så lange og sprø, som Innovator og Santana. Videre utføres valg av knoller for produksjon ikke av en person, men av en datamaskin bevæpnet med et videokamera. Store poteter brukes til å lage pommes frites, og mindre poteter brukes til kiler.

For eksempel i matlaging frites McCain Golden Long and Thin bare to ingredienser er involvert: 94% av de faktiske potetene, 6% solsikkeolje. Og ikke noe mer! Og videre: McCain vokser aldri eller bruker GMO -produkter i sin produksjon.

Hva er poteter for mennesker? Vi er sikre på at du ikke engang mistenkte at poteter inneholder kalium og fosfor (i form av salter), B -vitaminer, natrium, kalsium, magnesium, jern, svovel, klor og sporstoffer: sink, brom, silisium, kobber, bor, mangan, jod, kobolt. Og dette teller ikke organiske elementer - karbohydrater og aminosyrer, som spiller en viktig rolle i å forsyne menneskekroppen med energi og stoffer som er ansvarlige for immunitet.

Energiværdien til poteter avhenger av hvordan de tilberedes og hvordan og med hva de spises. Pommes frites er kjent for å være en energisk verdifull måte å tilberede dette produktet på, som er godt i kaldt klima eller under aktivt arbeid. I motsetning til hva mange tror, er pommes frites ikke en kilde til fett (det er ikke mer enn 5-6 g per 100 g produkt), men karbohydrater, hovedleverandøren av energi til kroppen. Energiværdien til en 100 gram porsjon McCain -stekte poteter "Gyldne, lange og tynne", tilberedt i ovnen, er omtrent 179 Kcal, i en frityrgryte - 193 Kcal. Et slikt batteri er til stor hjelp for alle som leder en aktiv livsstil, er engasjert i fysisk arbeid, sport og også tenker mye. Hvis du er bekymret for et mulig kalorioverskudd, sammenlign: i 100 g havregryn i vann 145 kcal (og i melk og med smør - dobbelt så mye), i 100 g tørt rugbrød - 374 kcal.

Spesialister innen ernæring og fitness gir sine anbefalinger om hvordan, når og med hva du skal spise pommes frites, slik at de gir deg bare glede og helse:

1. Som vi sa ovenfor, er karbohydrater energi for muskler og hjerne. Jo mer du trener fysisk eller engasjerer deg i intens mental aktivitet, jo raskere blir kroppens drivstoffreserver brent. En porsjon stekte poteter vil ikke skade en person som beveger seg aktivt!
2. Ha stekte poteter til lunsj - gi opp kjøtt og annen energirik mat til middag, begrens deg til salat. Da vil ikke kroppen lagre overflødig energi i form av fettforekomster.
3. Drikk stekte poteter med naturlig vann eller andre sukkerfrie drikker. Et glass brus du drikker sammen med en pommes frites dobler mengden karbohydrater du forbrenner på treningsstudioet eller på tredemøllen.

Til slutt, her er noen tips for å hjelpe deg med å lage deilige McCain -pommes frites hjemme enkelt, raskt og deilig:

1. Aldri tine frosne poteter, ellers vil de absorbere mer olje og ikke sprø nok. Oppbevar maten i fryseren ved -18 ° C.
2. Følg alltid tilberedningsinstruksjonene. Det er viktig å forvarme ovnen eller oljen i en frityrgryte eller stekepanne til en viss temperatur før du begynner å steke.
3. Det er ikke nødvendig å tilsette olje når du tilbereder frosne pommes frites i ovnen, ettersom McCain-pommes frites stekes i solsikkeolje. Dermed vil fettinnholdet i produktet bare være 6%.
4. Etter å ha stekt potetene i en stekepanne eller frityrstek, legg pommes frites på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje.