Jordbærkake: oppskrift med foto trinn for trinn

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  kaker

• Matlagingstid:

  1 time

• Designet for

  Serveringer for en familie 4 personer

Ingredienser

• mel
• granulert sukker
• egg
• bakepulver
• gelatin
• mascarponeost
• melis
• gelé til kake
• ferske jordbær

En jordbærkake vil appellere til alle hjemme hvis den er riktig tilberedt. Det er mange alternativer for å lage en dessert med jordbær, kaken kan bakes eller tilberedes uten baking.

Krem brukes som krembunn, samt marengs, mascarponeost og cottage cheese. En kjeks tas som grunnlag, men hvis kaken tilberedes uten baking, er grunnlaget laget av kaker, eller ferdige kjekskaker brukes.

Kake med mascarpone og jordbær

Dette er en veldig delikat og deilig dessert, som er tilberedt på grunnlag av en kjeks, og mascarpone brukes som en krem. Den ferdige kaken kan være en dekorasjon til ethvert festlig bord.

Ingredienser til en kjeks:

• mel (1 klasse) 145 gram;
• granulert sukker - 155 gram;
• kyllingegg - 4 stykker;
• bakepulver - 12 pakker.

Ingredienser til kremen:

• kyllingegg - 4 stykker;
• gelatinekorn - 1, 5 ss;
• salt - en klype;
• melis - 85 gram;
• mascarponeost - 540 gram.

Ingredienser til pynt:

• kake gelé - 1 pakke;
• friske jordbær - 180 gram.

Tilberedningsprosess:

For å lage en jordbærkake hjemme, bør du følge oppskriften med trinnvise bilder. For å gjøre dette begynner de å forberede en kjeksdeig, for det skilles eggeplommene og proteinene og blir liggende i forskjellige retter. Tilsett granulert sukker i begge bollene og slå begge massene grundig. De ferdige sammensetningene kombineres, mel og bakepulver tilsettes dem.

Den ferdige deigen stekes i en halv time, ovnstemperaturen er satt til 180 grader.

Så snart kjeksen er klar, overføres den til risten og får avkjøles, hvoretter den dekkes med et håndkle og får stå i en dag.

Kaken kuttes i to like deler, den omtrentlige tykkelsen er to centimeter. Deretter begynner tilberedningen av kremen, gelatin kombineres med vann til den og lar den brygge, hvoretter granulatene oppløses i et vannbad. Avkjøl den resulterende blandingen.

Kyllingeplommer skilles fra proteinene og piskes med melis, hvoretter den gelatinøse massen kombineres med eggeplommene. Tilsett myk ost umiddelbart i massen, bland alt for å få en homogen masse. Visp de hvite med salt til en luftig blanding er oppnådd.

Proteinene føres forsiktig inn i osteblandingen og blandes med milde bevegelser.

Ta bare en del av kaken og legg den på bunnen av formen, hell deretter den kremete massen, legg deretter en annen kake og fyll den med resten av kremen. Du kan legge jordbærbiter mellom lagene. Kaken blir avkjølt i 4 timer.

Jordbær kuttes i tynne skiver, hvoretter de legges på overflaten av kaken, alt helles på toppen med tilberedt gelé.

I dette skjemaet sendes desserten igjen til kjøleskapet i 5 timer.

Jordbær ostemasse

En annen enkel måte å lage en jordbærkake hjemme. Denne desserten vil appellere til alle gjester, og hvis du følger oppskriften med trinnvise bilder nøyaktig, kan du få en veldig vakker kake.

Ingredienser:

• arkgelatin - 20 gram;
• cottage cheese med et fettinnhold på 9% - 520 gram;
• fettrik krem - 320 ml;
• shortbread cookies - 260 gram;
• modne jordbær - 540 gram;
• jordbær yoghurt - 240 ml;
• granulert sukker - 260 gram;
• smør - 150 gram.

Tilberedningsprosess:

Mørbrødkaker knuses med en blender, hvoretter smeltet smør tilsettes og alt blandes godt.

Nå bør du forberede en delt form, et lag med kaker og smør legges på bunnen, og deretter presses det godt for å lage en tett kake.

Cottage cheese legges i en dyp bolle, granulert sukker og nødvendig mengde jordbæryoghurt tilsettes der, komponentene blandes godt. Den beste måten å gjøre dette på er med en stavmikser.

Jordbærene vaskes og sorteres, deretter kuttes det i to eller fire deler, alt avhenger av størrelsen på bæret.

Pisk fløten med granulert sukker, du kan bruke sukkerpulver. Det er veldig viktig å bruke kald krem, og også å slappe av bollen og vispe, da blir kremen veldig tykk.

Den ferdige kremete massen kombineres med ostemassen. Ingrediensene blandes forsiktig med en slikkepott.

Den tilberedte gelatinen presses ut av overflødig vann og overføres til en sleiv, der den smeltes, den tilberedte geléen helles i en kremaktig masse. Tilsett deretter halve jordbærene i kremen og bland igjen.

Resten av jordbærene legges på en kjekskake, hvoretter de helles med en kremet masse. For å dekorere toppen kan du bruke hele bær, eller hogge dem. Desserten settes i kjøleskapet i 5-6 timer.

Jordbær soufflé kake

Den trinnvise oppskriften på denne desserten med et foto er enkel å utføre, hver husmor vil kunne tilberede en delikat og velduftende jordbærkake hjemme.

Ingredienser til en kjeks:

• eggeplommer av kylling - 6 stykker;
• bakepulver - 1 pakke;
• stivelse - 1 skje;
• mel av 1 klasse - 2 skjeer;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• granulert sukker - 3 ss.

Ingredienser til soufflé:

• eggehvite - 6 stykker;
• granulert sukker - 6 ss;
• modne jordbær - 260 gram;
• gelatinekorn - 22 gram;
• renset vann - 110 ml;
• smør - 210 gram.

Ingredienser til glasuren:

• fettkrem - 65 ml;
• hvit sjokolade - 110 gram.

Tilberedningsprosess:

Eggeplommene kombineres med sukker og piskes, og deretter tilsettes stivelse, sukker og bakepulver. Vegetabilsk olje helles sist. En kake bakes av den resulterende deigen. Den øvre skorpen er kuttet av den ferdige kjeksen.

Gelatin helles med vann, potetmos er laget av jordbær og sukker, og smør piskes separat.

Sukker tilsettes gelatinen og oppløses i et vannbad. Visp hvittene med granulert sukker og tilsett den resulterende blandingen i smøret. Det siste trinnet er å tilsette puré og gelatin.

En kake legges i formen, en soufflé helles på den og desserten fjernes i kjøleskapet.

En glasur tilberedes av sjokolade og fløte, komponentene varmes opp i et vannbad.

Hell den ferdige glasuren over kaken og sett den i kulden i flere timer. Du kan drysse desserten med pustet ris.