Nyttårssnacks 2021

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  snacks

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• tarteletter
• Champignon
• løk
• smør
• ost
• rømme
• blanding av italienske urter
• sukker
• pepper
• mel

Vil du feire nyttår 2021 på en spesiell måte slik at ferien blir husket lenge? Da er det verdt å tenke nå på hva du skal lage nye og interessante ting i oksens år. Dette utvalget inneholder de beste oppskriftene på originale og deilige snacks til nyttårsbordet.

Julienne i tarteletter med sopp

Julienne tilberedt i små tarteletter er en utrolig velsmakende varm matbit for nyttår 2021. Dette er den perfekte retten for anledninger når du trenger å gjøre et hyggelig inntrykk på de inviterte gjestene uten mye stress på kjøkkenet.

Ingredienser:

• 12 sandterter;
• 400 g champignon eller annen sopp;
• 1 løk;
• 2 ss solsikkeolje (til steking);
• 150 gram fett rømme;
• 120 gram hard ost;
• en blanding av italienske urter etter smak;
• salt etter smak;
• 1 klype granulert sukker;
• malt pepper - etter smak;
• 3 klyper hvetemel.

Forberedelse:

Skrell løken og skjær den i små terninger med en kniv. Ha i en varm stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje og stek i 7 minutter

• Skyll soppen under rennende vann, tørk litt og skjær i middels terninger. Ha hakkede sopp i en panne med løk, stek til all væsken har fordampet.
• Tilsett noen klyper mel og rør innholdet. Dryss på provençalske urter, stek i 2 minutter.

På det siste trinnet, tilsett rømme, bland alt godt og bring blandingen til tykkelse

Etter å ha slått av varmen, tilsett malt pepper, salt og en klype granulert sukker etter smak. Den siste ingrediensen vil hjelpe til med å balansere smaken hvis rømme ble brukt til matlaging

Forbered sandterter, ha i det ferdige soppfyllet i dem og fordel jevnt med en skje

Riv ost og dryss over hver tartelett

Legg tartelettene på et stekebrett og sett i en forvarmet ovn. Stek i 5-10 minutter til den er gyllenbrun. En ferdig varm matbit kan drysses med urter og serveres for nyttår 2021.

Makrell Riyette

En enkel oppskrift med et bilde, ved hjelp av hvilken det er lett å tilberede en uvanlig fiskeforrett til ferien. Denne typen makrellpostei kan brukes som pålegg på smørbrød og tarteletter.

Ingredienser:

• 2 skrotter av fersk makrell;
• 3 biter sjalottløk;
• 2 gulrøtter;
• 1 ss sennep
• 50 milliliter tørr hvitvin;
• 2 ss rømme 20% fett;
• malt paprika, estragon, koriander, timian - etter smak;
• 1 laurbærblad.

Forberedelse:

• Tin makrell på forhånd ved romtemperatur. Rengjør hvert kadaver fra innsiden og kutt av hodet, skyll flere ganger under rennende vann.
• Ha makrell i en dyp kjele, tilsett laurbærblad, skrellede sjalottløk og gulrøtter. Dryss over en klype timian og hell over med hvitvin. Tilsett malt pepper og salt etter smak. Sett over middels varme og kok opp. Dekk deretter pannen med et lokk og fjern den fra ovnen, avkjøl i 15 minutter.

• Fjern bein og skinn fra fisken, kna til det er glatt med en gaffel. Sil den resterende buljongen gjennom en sil.
• Tilsett finhakket løk, sennep, 2 ss rømme, estragon, malt pepper, paprika, salt etter smak og koriander til hakket makrell. Bland alle ingrediensene til en homogen konsistens er oppnådd.

Fortynn den ferdige riyeten med den gjenværende buljongen til ønsket konsistens er oppnådd. Sett makrellposteien i kjøleskapet i noen timer for å avkjøles. Fordel fiskeforrett på brød og server.

Pannekake poser med fiskefyll

Ikke sikker på hva du skal lage mat nytt og interessant i oksens år? Så sjekk ut denne klassiske snacken. Rosa pannekake -poser med fiskefyll minner noe om julenissen. Nyttårssnacks viser seg å være veldig enkelt og velsmakende.

Til pannekaker:

• 180 milliliter kefir;
• 1 kokt bete;
• 1 ts granulert sukker;
• 1 egg;
• 1 klype salt;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 3 ss mel.

For fylling:

• 150 gram sildfilet;
• 5 grønne løkfjær;
• 2 egg;
• 1 ss majones.

Forberedelse:

• For å tilberede tynne pannekaker i henhold til en enkel oppskrift med et foto, bland alle ingrediensene, bortsett fra hvetemel.
• Skrell de ferdigkokte rødbeter, rist i en separat beholder på et fint rivjern. Klem saften fra rødbetene og tilsett deigen med osteklut.

Tilsett mel på det siste trinnet og bland til det er jevnt, slik at det ikke er små klumper i den ferdige deigen

Varm en stekepanne over middels varme, tilsett 2 ss solsikkeolje. Hell en halv sleiv deig i formen og fordel jevnt over overflaten. Stek pannekaker på begge sider til de er gyllenbrune

• Nå kan du begynne å forberede fyllet. Skjær sildfileter i små terninger.
• Kok to egg hardkokte, skrell og hakk i små terninger eller riv.

• Hakk grønne løk vasket under rennende vann så lite som mulig.
• Bland alle de knuste ingrediensene i en salatbolle og smak til med fettfattig majones.
• Legg en pannekake på en flat tallerken, topp med en spiseskje av fyllet.

Velg forsiktig kantene på pannekaken med hendene slik at fyllet er inni, og bind det med en grønn løkfjær

En original forrett for nyttår 2021 er klar, du kan servere den til festbordet.

Festlige smørbrød med krabbepinner og ost

Nå trenger du ikke tenke på hva du skal lage nye og interessante ting i oksens år. Et uvanlig alternativ for å servere en salat i form av en forrett til nyttår 2021 vil appellere til alle som er tilstede ved festbordet. Hvis det er ønskelig, tilsett litt syltet agurk i salaten for å gi retten en krydret smak.

Ingredienser:

• 200 gram brød;
• 1 fersk agurk;
• 10 gram smør;
• 120 gram krabbepinner;
• 100 gram bearbeidet ost;
• salt etter smak;
• 3 ss majones;
• 2 kvister fersk dill.

Forberedelse:

• Først av alt, i henhold til den presenterte oppskriften med et bilde, vil vi forberede et pålegg for fremtidige smørbrød. Skyll fersk agurk under rennende vann, tørk med tørkepapir. Skjær i små terninger med skinnet.
• Skrell krabbepinnene fra emballasjen, hakk i små terninger. Ha agurker og krabbepinner i en salatbolle.

Riv avskallet bearbeidet ost på et fint rivjern. Og for å gjøre det mer praktisk, kan du sette det i fryseren på forhånd i 7-10 minutter

• Salatens sammensetning kan varieres med fersk dill. Skyll urter, finhakk og tilsett de andre ingrediensene.
• Salt innholdet i salatbollen etter smak og smak til med noen spiseskjeer majones.

• Skjær det tilberedte brødet i tynne skiver.
• Tørk hver skive litt i en forvarmet panne med tilsetning av smør.

Legg en spiseskje salat på sprø brødskiver og fordel jevnt. En uvanlig forrett er klar, du kan servere den ikke bare for nyttår 2021, men også for enhver annen ferie.

Avokado smørbrød

Elsker du avokado, men vet ikke hva du kan lage av denne eksotiske frukten? Prøv de enkle og smakfulle smørbrødene som matelskere garantert vil glede seg over.

Ingredienser:

• 3 mellomstore avokado
• skiver brød;
• ½ rødløk;
• 3 kokte egg;
• 1 sitronskive
• 2 fedd hvitløk;
• malt pepper, salt - etter smak;
• 2 ss rømme eller fettfri majones.

Forberedelse:

1. Forkok to egg til de er møre, skrell og skjær i små terninger. Ha over i en dyp salatbolle.
2. Skrell halvparten av rødløken og hakk så fint som mulig med en kniv.
3. Skjær to avokado i to, skrell og fjern store frø. Hell sitronsaft over avokadoen på toppen (på denne måten blir ikke kuttet frukt mørkere). Skjær den skrellede massen i små terninger. Ha i en salatbolle.
4. Det gjenstår å fylle de hakkede ingrediensene med to ss rømme eller fettfattig majones. Smak forretten til med salt og pepper etter smak, bland hele innholdet til det er jevnt.

Smør de kuttede skivene av brødet med den tilberedte fyllingen, fordel jevnt. Dekorer ferdige smørbrød med urter og server til nyttår 2021.

Tunfisk omelett forrett

For de husmødrene som tenker på hva de skal lage nytt og interessant i oksens år, anbefaler vi å ta denne appetittvekkende forretten til etterretning. Det viktigste er å kjøpe tynt pitabrød på forhånd, slik at du senere kan pakke inn en omelett med fyll i.

Ingredienser:

• 2 tynne pitabrød;
• 2 ss revet hard ost;
• 5 ferske egg;
• 2 kvist persille;
• ½ ts malt paprika;
• malt pepper, salt;
• 2 bokser hermetisert tunfisk i sin egen juice;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• oliven eller pitted oliven.

Forberedelse:

• Bryt eggene i en dyp bolle, visp til det er jevnt med en visp. Tilsett malt paprika og pepper, salt.
• Riv hard ost og tilsett de piskede eggene, tilsett hakket greener.
• Hell en skje vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp over middels varme. Tilsett halvparten av den piskede eggemassen. Stek på den ene siden til den er gyllenbrun, snu den deretter og stek den til den er mør.

• Legg ett pitabrød på bordet og brett ut, legg den ferdige omeletten på toppen.
• Tøm all væsken fra tunfisken på boks. Mos fisken med en gaffel til en homogen blanding oppnås, legg på toppen av omeletten og fordel jevnt.

Skjær de hakkede eller pitted oliven i små biter og legg på toppen av fisken. Rull hele innholdet til en tett rulle

• De samme trinnene må gjentas med resten av pitabrød, omelett og fisk. Pakk begge ferdige rundstykkene i folie og sett i kjøleskapet i et par timer.
• Skjær deretter hver rull i tykke skiver og server som en god matbit for nyttår 2021.

Kyllingelevermousse

Luftig og veldig delikat mousse laget av kyllingelever kan smøres på toast eller legges pent i tarteletter og serveres på et festlig bord. En så enkel og velsmakende forrett tilberedes på bare noen få minutter.

Ingredienser:

• 500 gram kyllingelever;
• 120 gram smør;
• 1 løk;
• 50 milliliter tung krem;
• 1 klype timian
• 1 klype salt;
• en klype jord og allehånde;
• 50 milliliter brandy.

Forberedelse:

Skyll kyllingeleveren grundig, fjern eventuelt overflødig og tørk med tørkepapir. Siden kyllingelever ikke har en bitter smak, er det ikke nødvendig å suge den i melk på forhånd

Smelt smøret i en forvarmet panne. Skrell løken, finhakk og ha i en panne, stek til den er gyllenbrun. Etter noen minutter tilsetter du den tilberedte kyllingeleveren. Stek slakteavfallet til det er gjennomstekt

Ha den stekte leveren sammen med løken i en blenderbolle. Hell 50 milliliter skate i pannen der slakteavfallet ble stekt, kok i noen minutter for å fordampe alkoholen. Hell deretter til slakteavfallet

• Pisk hele innholdet med en blender til det er jevnt i 20 sekunder. Tilsett salt og andre krydder etter smak, visp godt igjen.
• Smelt det gjenværende smøret og hell i den resulterende blandingen i tre omganger. Pisk med en blender i et minutt til. Og for at den ferdige moussen skal vise seg å være veldig velsmakende og luftig, må du passere den gjennom en fin sil.

Slå kremen i en separat beholder til det blir stive topper og bland forsiktig med leveren. Resultatet skal være en jevn konsistens. Overfør den tilberedte blandingen til en egnet glassbeholder og oppbevar i kjøleskapet i 3 timer

Etter herding skal den ferdige levermoussen beholde formen godt. Fordel moussen over tilberedt toast eller legg den forsiktig i tarteletter, pynt med agurkskiver og server

Når du tenker på hva du skal lage nye og interessante ting i oksens år, må du ta hensyn til preferansene til symbolet for det kommende året. De presenterte oppskriftene på feriesnacks vil bidra til å diversifisere festbordet for nyttår 2021.