Brokkoli - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Brokkoli, eller asparges, er en sunn grønnsak elsket av mange russere. Han har mange unike egenskaper, takket være det han klarte å vinne hjertene til våre landsmenn. La oss ta en titt på helsemessige fordeler av brokkoli.

Fordelene med å spise brokkoli

Denne kålsorten inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler som alle trenger. Blant dem - vitamin A, E, K, gruppe B. Viktige mikro- og makroelementer - magnesium, kalsium, jern, selen, kalium, sink, mangan, fosfor.

Kalsium gir sunne bein, ledd og negler. Det er nødvendig for normal funksjon av nervesystemet, hårhelse. Mangan og sink fremmer sunn celle- og vevsvekst. Kobber er en viktig komponent i blod. Selen, som hovedsakelig kommer fra mat, fjerner vev fra giftige forbindelser, tungmetaller og legemiddelrester.

Brokkoli inneholder aminosyrer, takket være det endorfinet, som kalles lykkehormonet, produseres.

Protein er tilstede i asparges, og i en slik mengde at denne grønnsaken trygt kan sidestilles med proteinet til et kyllingegg. Spesielle stoffer i den - aminosyrene metionin og kolin - forhindrer opphopning av skadelig kolesterol. Av denne grunn er brokkoli ofte anbefalt for personer med åreforkalkning, leddgikt, hjerteproblemer og blodkar.

For å redusere sannsynligheten for å få hjerteinfarkt eller slag i fremtiden, bør denne grønne grønnsaken inkluderes regelmessig på menyen.

Interessant! Asparges - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

De som lider av forstoppelse bør prøve å konsumere brokkoli minst flere ganger i uken - gradvis vil grønnsaken forsiktig og delikat lindre dette problemet. Asparges inneholder komponenter som normaliserer nivået av insulin i blodet, noe som gjør det uunnværlig for diabetikere.

De samme komponentene beskytter veggene i blodårene mot skader som oppstår under påvirkning av overflødig blodsukker. De spesielle komponentene i grønnsaken normaliserer aktiviteten i nervesystemet, avlaster en person fra følelser av angst.

Brokkoli inneholder karotenoider. I denne forbindelse er det dårligere enn gulrøtter, men på grunn av deres tilstedeværelse er det mulig å gi en gunstig effekt på synet. Det er også verdt å bruke det for mennesker som bor i økologisk vanskeligstilte områder. Brokkoli har evnen til å binde og fjerne giftige komponenter fra blodet.

For de som bryr seg om huden sin, bør du vurdere brokkoli som et kosttilskudd. Det glatter ut huden, forhindrer utseendet av cellulitter, huden blir stram og jevn. Å spise aspargeskål lar deg bekjempe parasitter - bare lag mat og ta regelmessig avkok fra frøene til kulturen.

Hva gir menn

De fordelaktige egenskapene til brokkoli for det sterkere kjønn er ubestridelige:

1. Systematisk inntak av grønnsaken sikrer forebygging av prostataskade. Det gjør dette ved å forbedre kroppens forsvarsmekanismer og produksjon av antioksidanter.
2. Å spise aspargeskål forhindrer symptomer på åreforkalkning hos eldre menn.
3. Normaliserer nivået av østradiol, et kvinnelig hormon som noen ganger kan forhøyes.

Brokkoli forbedrer styrken og styrker maskulin styrke.

Interessant! Jordskokk - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Effekt på kvinnekroppen

Det er verdt å nevne de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til brokkoli for kvinner. Først og fremst er denne grønnsaken et kalorifattig produkt som fremmer harmoni. I tillegg, ifølge en rekke studier, øker denne grønnsaken, når den konsumeres systematisk, sjansene for unnfangelse.

Det er også nyttig for gravide. Denne typen kål anbefales også for ammende kvinner, fordi den er rik på folsyre. Brokkoli bidrar til å opprettholde et sunt nervesystem og sikrer normal legging av nevralrøret i fosteret.

Andre komponenter i kål forbedrer fosterdannelsesprosessen, bidrar til riktig legging av organer, forhindrer forekomst av mutasjoner i celler og andre patologier. Dette produktet forbedrer utseende og funksjonell tilstand av hår og negler, hud, noe som gjør det sunt og vakkert.

Skader på brokkoli

Brokkoli har eksepsjonelle helsemessige fordeler. Det er vanskelig å forberede det slik at det utgjør noen fare for mennesker.

Men i noen tilfeller kan dette fortsatt være mulig:

1. Når brokkoli kokes, kan det dannes purinderivater - guanin og adenin i den. Det er færre av dem enn i blomkål, de er ikke for skadelige, men for en person som er diagnostisert med gikt, er det bedre å nekte brokkoli-basert buljong. Det samme gjelder både gravide og personer med nyrestein.
2. For å bevare de gunstige egenskapene, er særegenhetene ved matlaging å ekskludere steking over høy varme. I dette tilfellet bør du ikke bruke mye olje - slik dannes skadelige kreftfremkallende stoffer. Av denne grunn er det beste alternativet å spise grønnsaken rå eller kokt.
3. En rå grønnsak er kontraindisert for personer med patologier i mage -tarmkanalen. Det er bedre for dem å dampe kålen. Separate dietter utelukker også forbruk av rå grønnsaker som er rike på plantefiber.

For å få mest mulig ut av å spise asparges, må du sørge for at den er kokt og lagret riktig. Brokkoli kan settes i kjøleskapet i omtrent en uke, eller settes i fryseren.

Interessant! Mango - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Kaloriinnhold i asparges

Brokkoli er en diett fordi den er lav i kalorier. 100 g av produktet, som ble tilberedt uten tilsetning av olje og annet fett, inneholder omtrent 30 kcal.

I denne forbindelse kan det sammenlignes med et eple, selv om det inneholder litt mer, ca 35 kcal per 100 g. Det er av denne grunn at brokkoli ofte er inkludert i dietter designet for de som ønsker å alltid være slank.

Matlagingshemmeligheter

For å få mest mulig ut av kålen, må du koke den ordentlig. Følg disse retningslinjene:

1. De mest foretrukne alternativene for å spise brokkoli er rå, kokt eller dampet.
2. Det er bedre å ikke lage brokkolisuppe, men å koke den separat og ha den i buljongen når den er halvkokt.
3. Ikke spis brokkoli med majones eller andre fete sauser. Hvis du vil legge til dressing, er det bedre å tilberede noe mer nøytralt fra naturlige ingredienser.
4. Kok brokkoli i 6 minutter, ikke lenger. Overskridelse av denne tiden vil føre til ødeleggelse av de fleste vitaminene. I tillegg bidrar langvarig matlaging til anskaffelse av en grov struktur i kål.

Noen foretrekker å bruke kål som en selvstendig rett. Men hvis du vil ha variasjon, kan du inkludere den i første og andre kurs, og også bruke den som en base for salater.

Utfall

1. Brokkoli er ekstremt gunstig for både menn og kvinner, men det er en liten liste over kontraindikasjoner.
2. Fremstillingsmetoden er veldig viktig ved bruk av dette produktet. Steking er den minst sunne måten.
3. Brokkoli er et godt alternativ for de som ønsker å spise sunn mat uten å skade figuren.