Fordeler med spinat for kroppen og skade

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Spinat er en veldig verdifull urt for helse. Det er lavt i kalorier og høyt i fiber. Smaken kan beskrives som allsidig, så et stort utvalg av retter kan tilberedes fra den. Vi vil finne ut hvilke nyttige egenskaper spinat har og hvem det anbefales mest.

Hva er denne planten

De fordelaktige egenskapene og skaden av spinat for kroppen er ganske verdig en mer detaljert vurdering. Han kommer fra familien Amaranth. Inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter, som har en gunstig effekt på ulike organer og systemer hos en person.

Grønn spinat er svært lav i kalorier: 100 gram råblad inneholder ca 20 kcal og nesten 3 g fiber, 0,5 g fett, 3 g protein, 3,6 g karbohydrater.

Hvor er han fra

Spinat var kjent allerede i middelalderen blant araberne, som tok det med seg fra ekspedisjonen til Persia. Det tok lang tid å nå landene i Europa, hvor han spredte seg på 1000 -tallet. Grønne blader skylder sin popularitet sykepleiere som ga spinatbaserte tinkturer til svekkede mennesker med lav immunitet i disse dager.

Interessant! Asparges - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Næringsverdi av spinat

Spinat inneholder mange verdifulle næringsstoffer, inkludert vitamin K, kalsium, jern, magnesium og mangan. Den inneholder mye kalsium og fosfor, som har en gunstig effekt på skjelettsystemet.

Den er også rik på folsyre, betakaroten og vitamin C. Kombinasjonen av sistnevnte med vegetabilsk jern er spesielt verdifull. Dermed økes absorpsjonen av jern fra spinat med omtrent 20%.

Vitamin C i bladgrønnsaker reduseres betydelig under påfølgende lagring (opptil 100%), så det anbefales å spise spinat kort tid etter høsting og helst rå.

Fordeler for syn

Spinat vil hjelpe de med synsproblemer. Det er like gunstig for både menn og kvinner. Grønnsaker inneholder en rekke forbindelser fra karotenoidfamilien. Zeaxanthin og lutein fortjener spesiell oppmerksomhet. Begge disse forbindelsene har en positiv effekt på øyehelsen, spesielt makulaen.

Netthinnen nedbrytes med alderen, noe som fører til blindhet. Zeaxanthin og lutein tatt i store mengder daglig vil forhindre dette. Disse forbindelsene antas også å forhindre grå stær.

Interessant! Nyttige egenskaper av sesamfrø for kvinner og hvor mye du skal spise per dag

Handling mot svulster

De helsemessige fordelene med spinat er høyt ansett i USA, hvor den har blitt erklært som en kraftig kreftbekjempende urt. På grunn av innholdet av betakaroten og andre forbindelser med antioksidantegenskaper, er spinat av stor betydning for forebygging av svulster.

Det er spesielt verdifullt for neoplasmer i lever, blære, tykktarm, bryst, prostata, livmorhals.

For blod og opprettholde harmoni

Takket være det høye innholdet av folat, jern og magnesium, har spinat en gunstig effekt på røde og hvite blodlegemer i blodet, noe som øker motstanden i hele kroppen. Disse greenene kan anbefales for kvinner som drømmer om å bli slanke.

På grunn av det lave kaloriinnholdet, er spinat mye brukt i slankekurer. Det går bra ikke bare med andre grønnsaker, men også med frukt. Den kan brukes til å lage en delikat, men veldig velsmakende og lett pastasaus.

Fordeler for gravide og ammende kvinner

Det er ingen begrensninger for bruk av bladgrønnsaker til gravide. Det anbefales å spise spinat gjennom hele svangerskapet. Kvinner lider ofte av anemi i svangerskapsperioden, og urten bidrar til å forhindre det.

Spinat kan spises helt fra ammingstiden. Den er lett fordøyd og rik på mange verdifulle stoffer. I de første 3 månedene av amming er det bedre å legge det til supper, så er det lov å spise det rått.

Interessant! Mango - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

For babyer kan spinat introduseres som tilleggsmat etter 6 måneder. Men det er viktig at greenene dyrkes på en miljøvennlig måte. Bladgrønnsaker akkumulerer ofte en stor mengde nitrater og nitritter, som ikke bør være i dietten.

Spinat på menyen

Det bør stå på menyen til de fleste. En grønnsak kan tilberedes på forskjellige måter. Den har en nøytral smak, og av denne grunn er den interessant å kombinere med ingredienser som har en lys og fyldig smak.

Du kan for eksempel prøve disse kombinasjonene:

• fersk spinat + geitost + pære + valnøtter + honningssennepsaus;
• fersk spinat + fersk jordbær + agurk + rødløk + olivenolje;
• en cocktail av fersk spinat, banan og kirsebær blandet i en blender, søtet med honning;
• pannekaker fylt med spinat.

Når det er mulig, er det bedre å kjøpe økologisk spinat fra bønder på markedet enn å kjøpe det fra supermarkedet.

Hvem bør ikke spise spinat

I tillegg til fordelene, er det potensiell skade ved å ta spinat. Dessverre er dette produktet ikke for alle.

Personer med nyrestein eller en tendens til å sette inn nyrestein (selv i form av sand) bør fjerne greener fra kostholdet. Spinat inneholder oksalater, som sammen med kalsium kan utfelles i nyrene. Dette er spesielt viktig for steiner som dannes hos mennesker i form av kalsiumoksalat og kalsiumfosfat.

Personer med gikt bør også begrense inntaket av spinat. Dette gjelder spesielt for de som er i det akutte stadiet med smertefulle angrep. Det er også verdt å vite at oksalsyre (en naturlig komponent i spinat) forstyrrer absorpsjonen av kalsium i kroppen. Derfor bør personer med osteoporose unngå å konsumere dette produktet.

Utfall

1. Sammensetningen av spinat forklarer næringsverdien. Den inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler.
2. Spinat er rik på vitamin A, E, B6 og K. Vitamin A og E undertrykker aldringsprosessen, B -vitaminer reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, og vitamin K spiller en viktig rolle i prosessene knyttet til blodpropp.
3. Spinat anbefales for personer med synsproblemer på grunn av innholdet av forbindelser fra karotenoidfamilien.
4. På grunn av innholdet av oksalat, bør spinat fjernes fra kostholdet ditt for personer med eller utsatt for nyrestein.