Te eller kaffe?

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

"Vil du ha te eller kaffe?" Svaret på dette spørsmålet avgjør det videre hendelsesforløpet. Hvis te - foran deg er en kveld med inderlige samtaler, subtil gjensidig forståelse og skjør fred. Med en kvinne eller en mann spiller det ingen rolle. Te er evigheten. Hvis kaffe er en kveld med hyggelig spenning, sigarettrøyk, uventede bekjennelser og uforutsigbare konsekvenser. Hvis kaffe er med en kvinne, så vil samtaler handle om evig, - om kjærlighet. Hvis det er med en mann, vil det være kjærligheten selv. Kaffe er tiden. Hvorfor har disse drikkene en slik makt over oss? Hva er det med dem som gjør at de aldri går av moten?

Her om dagen ble jeg invitert til en bursdagsfest. Jeg tenkte ikke engang på hva jeg skulle gi. Selvfølgelig et tesett! En slik gave er universell. Det er på den fine linjen mellom en nødvendig, men banal gave og en original, men ubrukelig. Jeg valgte: porselenskopper til familiefester eller minimalistiske fajanskopper for utvalgte gjester. Jeg kjøpte et stort sett med rød leire, i orientalsk stil. Bursdagsjenta var glad. Hun sa at nå, i stedet for hookah -kvelder, vil hun arrangere tesalonger.

Te er uatskillelig fra vår livsstil. "Vil du ha litt te?" - det første spørsmålet for enhver gjest, uansett hvor han kommer. Dessuten sier denne drikken mye om oss. Ikke bare om våre smakspreferanser, dypere: hvordan vi virkelig forholder oss til oss selv. Te - billig, i poser, travelt, på jobb middag? Med den fristende bevegelsen "inn og ut", utnyttet av reklame for et kjent te-merke? Eller kanskje en samling kinesisk te med en ekte teseremoni?

Min venn Masha sier: "Te er alltid et ritual. Og hvis det ikke er slik, så var det rett og slett ingen kaffe tilgjengelig." Etter min mening er dette sant: teposer "i en hast" kan slukke tørsten din eller hjelpe deg med å fordrive tiden, men de kan ikke levere subtil glede. Det er nesten som å ha sex med de som ikke er elsket.

En gang så jeg på stedet til Artemy Lebedev en interessant seksjon kalt "Jeg hater", og i listen - "vannkoker". Jeg vet ikke hvordan de irriterer ham, men jeg kan gjette - med sin klare funksjonalitet. Som kanskje er forbundet med mangel på spiritualitet. Men en ekte, absolutt leire, tekanne skal beholde "teens sjel"! Gourmeter vet: hvis du tørker av en keramisk tekanne med et slags vaskemiddel - det er det, du kan trygt kaste den. Te -seremonien tolererer ikke amatørhet. Det er lik meditasjon, som slapper av i kroppen og belyser ånden.

Jeg har en venn som er en ekte te -mester. Tidligere var han imidlertid en vanlig ingeniør, men han ble så revet med av den kinesiske te -tradisjonen at han gjorde det til sitt yrke. Han sier at den beste måten å bli kjent med en person er å ha en teseremoni med ham. Hver deltaker i handlingen må først bli kjent med den valgte te: på en spesiell måte for å inhalere aromaen. Det antas at te endrer lukten og til og med smaken avhengig av hvem som drikker den. Det ser ut til at han absorberer menneskelig energi. Fylles med nyanser. Å lage ekte te er heller ikke lett. Vann (helst fra en kilde) må absolutt være i sikte, i en gjennomsiktig glassbeholder. Ellers, hvordan vet vi på hvilket stadium av kokingen vår fremtidige te er? Hvis du ser nøye ut, er det fascinerende: først, små bobler - "en perlerad", deretter større - "fiskeøye", deretter en karakteristisk lyd - "støy fra trær" … Det viktigste her er ikke å la vannet koker. Med en spesiell slikkepott lager te -mesteren en trakt - "dragens hale" - og heller te i den. Te får lov til å brygge - og de drikker fra små boller, uten sukker.

Til å begynne med virker smaken merkelig: noen "grønn flat te" ligner på ingen måte det vi vanligvis drikker fra store kopper. Men det er verdt å smake det godt … "Hvorfor ble du en te -mester?" - Jeg spurte en gang en venn. "Da jeg var skolegutt," sa han, "Baba Tanya jobbet i kantina vår. Hun helte utydelig sving i glass med en stor sleiv. Det var så mye likegyldighet i det. Tillegg - kjærlighet til en person …"

Og kaffe? Svart, sterk, aromatisk. Uten som vi nesten ikke kan våkne om morgenen, ikke veldig vennlige om ettermiddagen og ikke for romantiske om kvelden. Noe som er mer enn et kjent ritual. "En kopp kaffe, vær så snill" er det første folk sier på kaffebarer rundt om i verden. Kaffe og melk. Kaffe og sigaretter. Kaffe og samtale. Kaffe og kjærlighet. Kaffe og ensomhet. En drink som vi uten å nøle bruker mye penger på.

I en av artiklene skrev Katya Metelitsa overraskende nøyaktig: "Kaffe, som te, har et ekstraordinært økonomisk potensial. Kan være absurd høyt." Vi betaler ikke for kaffe - for en livsstil.

Kaffe forteller om oss enda mer enn te. Avhengigheten til pulverkaffe, spesielt i tre-i-en-poser, vekker mistanke: hvorfor ofrer en person frivillig en rik smak til fordel for en utydelig surrogat? Synes han ikke han fortjener mer? Kan du ikke si godt fra dårlig? En fargerik Abkhaz gammel kvinne lærte meg å lage ekte kaffe: mens jeg reiste, kjøpte jeg en håndverks -tyrker av henne. Den gamle kvinnen var majestetisk som en mester i erfaring, og troverdig som en karakter av filmisk neorealisme. Siden den gang har jeg kommet til å tro at kaffe er en magisk prosess, som ikke bygger så mye på ferdigheter som på følelser. På halvtoner.

Vi lager datoer i kaffebarer, og når vi ser på samtalepartneren, bestemmer vi umiddelbart: te eller kaffe. Te er spiritualitet. Kaffe er sensualitet. Vi vet hvem som er foran oss. Vi vet hva vi vil. Uten noen ord. Intuitiv.