Separate måltider ifølge Herbert Shelton

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Mange har hørt om separat fôring. Men de fleste har en veldig vag ide om hva det er. Mange dietter basert på prinsippene for separat ernæring er veldig forskjellige fra hva forfatteren av dette systemet, Herbert Shelton, så på som en ideell meny. La oss huske hans tilnærming.

Hva er meningen med separate måltider?

Mange ernæringseksperter anbefaler å spise en rekke matvarer, det vil si å spise et stort utvalg av matvarer på en gang og dermed gi kroppen et helt utvalg av næringsstoffer. Imidlertid overser de prosessen med å assimilere mat: hvordan kroppen reagerer på inntak av forskjellige typer mat.

Faktum er at enzymene som er nødvendige for fordøyelsen av en type mat, forstyrrer assimileringen av en annen. For eksempel forstyrrer enzymer som trengs for å fordøye protein fordøyelsen av karbohydrater, og enzymer som trengs for å bryte ned karbohydrater forstyrrer proteinabsorpsjonen.

Når det er uforenlig mat i magen, begynner maten å gjære og ødelegge. Som et resultat får du ikke alle proteiner, mineraler og vitaminer som nominelt finnes i mat. Bare en liten del av dem absorberes, og kroppen er tett med metabolske produkter.

"Halsbrann, raping, flatulens i tarmen, samt kronisk rennende nese og hoste - dette er alle konsekvensene av dårlig ernæring!" Det vil si at alt på grunn av bruken av inkompatible produkter med hverandre, var Shelton sikker.

Således er meningen med separat ernæring å redde en person fra gjæring og ødeleggelse av mat inne i kroppen.

Uforenlige produkter

La oss finne ut hvilke produkter som ikke kan kombineres med hverandre.

Proteiner og karbohydrater

Kjøtt, egg, ost, nøtter og belgfrukter kan ikke spises samtidig med poteter, frokostblandinger (brød, pasta osv.), Samt søte frukter. Det vil si at tilhengerne av separat ernæring ikke godkjenner en så klassisk rett som pasta eller potetmos med kotelett.

Imidlertid er det matvarer som absorberes dårlig av seg selv, fordi de inneholder både proteiner og karbohydrater: for eksempel belgfrukter. De er 50% stivelse, dvs. karbohydrater, og 25% fra protein.

Det er matvarer som er dårlig fordøyelige alene fordi de inneholder både protein og karbohydrater, for eksempel belgfrukter.

Sukker og stivelse

Brød og syltetøy, paier med søtt fyll, pepperkaker, kaker, muffins, pilaf med rosiner … Vi pleide å anse disse produktene som usunne på grunn av det høye innholdet av raske karbohydrater, nå er det en annen grunn til å begrense bruken: kombinasjonen av sukker og stivelse de inneholder forårsaker gjæring i magen.

Proteiner og fett

Ikke kombiner inntak av smør og vegetabilsk olje, samt fløte med kjøtt, egg, ost, nøtter og andre proteiner.

Proteiner og proteiner

Hver type protein krever forskjellige enzymer for assimilering, så du bør ikke spise kjøtt, egg, ost, nøtter sammen.

Stivelse og stivelse

Forbruket av to typer stivelse vil mest sannsynlig føre til et overskudd av normen. I dette tilfellet vil gjæring også begynne, så denne kombinasjonen bør utelukkes fra dietten.

Syrer og stivelser

Stivelsesholdige matvarer (brød, poteter, belgfrukter, søte frukter) bør ikke spises med sure matvarer (sitrusfrukter, ananas, kiwi, tomater).

Syre og protein

Du bør ikke spise sur frukt sammen med kjøtt, egg, ost, nøtter. Syrer forstyrrer absorpsjonen av proteiner.

Meloner og vannmeloner med annen mat

All frukt bør spises separat fra andre typer mat, men dette gjelder spesielt meloner og vannmeloner. Frukt selv absorberes veldig raskt, men hvis de blandes med andre matvarer, begynner de å gjære og kan ikke forlate magen på lenge.

Melk og meieriprodukter sammen med annen mat

Shelton er overbevist om at melk enten bør konsumeres separat eller helt utelukkes fra dietten. Melk er en mat, ikke en drink, så du må drikke den i små slurker og holde den i munnen slik at den blandes med spytt. Ethvert produkt blandet med melk begynner å gjære. Melkegrøt, som av noen ernæringsfysiologer regnes som en sunn frokost, blir egentlig ikke fordøyd og begynner å ødelegge i magen. Grøt med sukker eller frukt er heller ikke fordøyelig, så hvis det er grøt, så uten søte tilsetningsstoffer og melk.

Hvordan skiller Sheltons tilnærming seg fra de populære diettene i dag?

I dag kan du ofte høre om dietter basert på separat ernæring enn om den faktiske separate ernæringen. Ifølge Shelton er separate måltider ikke et slankekur, men en måte å holde seg frisk på. Den berømte ernæringsfysiologen hadde også et originalt syn på hvilken mat du skulle spise og hva ikke. La oss se hvordan Shelton følte seg om forskjellige matvarer.

Kjøttet kan ikke være ferskt per definisjon, siden det etter dyrets død begynner å brytes ned, og det inneholder giftstoffer

Kjøtt

Kjøtt er en av de mest skadelige matvarene. Det er en feil å tro at det kompenserer for kroppens proteinmangel - den inneholder mye mer protein enn magen kan fordøye, var Shelton sikker på. I tillegg kan kjøtt ikke være ferskt per definisjon, siden etter et dyrs død begynner det umiddelbart å brytes ned, og det inneholder giftstoffer. Og hvis du legger til disse stoffene som er gitt til dyr for å stimulere vekst og få muskelmasse, det vil si at det ganske enkelt blir farlig.

Egg

Egg bør også fjernes fra maten fordi de er vanskelige å fordøye.

Meieriprodukter

Shelton mente at melk er beregnet på å mate babyer, og kroppen til en voksen er ikke tilpasset assimilering. Og melk som selges i butikker skal ikke drikkes i det hele tatt.

Nøtter

Fett og proteiner i nøtter absorberes mye bedre enn i andre matvarer. Når det gjelder proteinverdi, er nøtter ikke dårligere enn kjøtt. Ved fordøyelse danner de syre, men i mye mindre grad enn kjøtt.

Korn

Hele korn er mye bedre enn de som er laget med raffinert hvitt mel, sa Shelton, men de bør begrenses, selv om de spises alene, er dårlig fordøyd og kjemisk ubalansert generelt.

Frukt

Som mange andre naturopater mente Shelton at fersk frukt er den ideelle maten: de fordøyes raskt, har høy energi og næringsverdi, og samtidig renser de kroppen. Hele frukter er sunnere enn juice. Syltetøy laget av frukt og bær er bare skadelig. Det er best å eliminere dem helt fra dietten.

Grønnsaker og greener

Grønnsaker og grønnsaker er veldig sunn mat. Interessant nok inneholder toppen av planter som gulrøtter, rødbeter, reddiker flere næringsstoffer enn rotavlinger.

Honning

Shelton anbefalte ikke å spise honning, siden det i kombinasjon med mat med stivelse og protein, samt frukt, forårsaker samme gjæring som raffinert sukker.

Salt

På den tiden Shelton begynte å popularisere teorien hans, var det sannsynligvis ikke kjent at planter inneholder natrium ennå, men de visste allerede at salt er natriumklorid. Likevel, selv da var han overbevist om at det "naturlige saltet" i grønnsaker og urter er mye bedre enn de hvite krystallene i uorganisk salt. Shelton kom til at kroppen ikke trenger rent salt i det hele tatt.