Vi lager deilig ripskompott for vinteren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  blanke

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• solbærbær
• vann
• granulert sukker

Rips har unik smak og aroma, deilige desserter tilberedes av dette bæret, og det brukes også til å lage syltetøy og lage kompott. I dag er det verdt å snakke mer detaljert om oppskriftene på tilberedning av ripskompott, og hva som kan legges til preparatet for en 3 liters krukke.

Om vinteren vil en slik drink være en god påminnelse om sommeren. Som tilsetningsstoffer tilsettes epler, pærer, aprikoser og plommer, samt jordbær og bringebær til arbeidsstykket. Rips passer godt til alle typer frukt og bær.

Tradisjonell oppskrift

Det skal bemerkes at rips har en veldig uttalt smak, så det er ikke nødvendig å bruke for mange bær. Du kan ta omtrent en halv kilo rips på en stor krukke, og få en veldig rik drink samtidig.

Nødvendige produkter:

• solbærbær - 600 gram;
• renset vann - etter behov;
• granulert sukker - 1 glass.

Steketrinn:

Først bør du forberede en beholder for vridning. Rips blir også vasket godt, det er mer praktisk å gjøre dette gjennom et dørslag. Hvis kompotten ikke blir fortynnet, helles bærene i en krukke

Den nødvendige mengden vann helles i pannen, hvoretter et glass granulert sukker tilsettes der. Tilberedt av ingrediensene i sirupen

Bærene helles med en ferdig søt løsning og glassene forsegles med lokk. Vridningene isolerer og lar dem avkjøle

Vitaminkompott

I den klassiske oppskriften på ripskompott er ikke bruk av andre bær gitt. Vi har laget en variant av å tilberede en drink til en 3 liters boks, som gjør det mulig å få en syrlig smak og rik aroma av en dessert.

Nødvendige komponenter:

• granulert sukker - 300 gram;
• sitronsyre i granulat - 20 gram;
• solbær - 1,5 kg;
• renset vann - 1,5 liter.

Steketrinn:

1. Drikken tilberedes ganske raskt og enkelt, for det vaskes bærene godt i kaldt vann, du kan gjøre det gjennom et dørslag. Etter vask, blir fruktene igjen i et dørslag for å tappe vann.
2. De tilberedte ripsene er sortert, vi bruker svarte bær i oppskriften, men du kan erstatte dem med røde rips.
3. Fruktene overføres til rene beholdere og helles deretter med kokende vann.
4. Emnet insisteres i omtrent en halv time, hvoretter vannet helles i en kjele og tilsettes granulert sukker der.

Sirupen kokes i omtrent fem minutter, emnene helles over den og kompotten forsegles med lokk.

Høsting av rødt bær med appelsin

Appelsin gir drikken en lysere smak og en rik sitrusaroma. Når du tilbereder kompott, er det veldig viktig å skylle appelsinen godt, siden den brukes i preparatet sammen med skallet.

Nødvendige komponenter:

• rødbær - 4 kg;
• renset vann - 2 liter;
• stor oransje - 1 stykke;
• granulert sukker - 600 gram.

Steketrinn:

Ripsbærene vaskes flere ganger i vann, hvoretter de overføres til et dørslag og blir liggende der til alt vannet er tømt

Appelsinen vaskes i vann flere ganger og helles over med kokende vann. Etter det skjæres sitrusen i veldig tynne skiver; du trenger ikke å fjerne skallet fra frukten

• Glassbeholdere vaskes godt, hvoretter ripsbær og appelsinskiver legges i dem. Fra en gitt mengde rips kan du få to eller tre bokser med kompott.
• Kokende vann helles i beholderen, arbeidsstykket får stå i 20 minutter.

Hell deretter vannet tilbake i kjelen og tilsett granulert sukker. Kok opp sukkerløsningen i omtrent fem minutter, og hell deretter sirupen over bærene igjen

Banker er godt forseglet og varmt dekket.

Med bringebær og sitronmelisse

Denne kombinasjonen av produkter i ripskompott gjør det mulig å få en utmerket drink til vinteren. Produktene velges for en 3 liters krukke, hvis du trenger å lukke mer kompott, bør mengden ingredienser økes.

Nødvendige ingredienser:

• solbær - 900 gram;
• granulert sukker - 1 kg;
• fersk sitronmelisse - 2 grener;
• ferske bringebær - 200 gram;
• renset vann - 1 liter;
• fersk sitron - 1 stk.

Steketrinn:

1. Rips blir sortert ut for å fjerne råtne og krøllete bær, hvoretter de vaskes godt og overføres til et dørslag.
2. Rips bær legges i forberedte beholdere og fyller beholderen med omtrent halvparten. Etter det, legg sitronbåter og sitronmelisse.
3. Kok opp renset vann i en separat gryte, tilsett granulert sukker og ferske bringebær. Vent til sirupen koker igjen, og fyll deretter arbeidsstykket med en løsning med bær.
4. Insister på forberedelsen i femten minutter.
5. Vannet helles igjen i en kjele og kokes igjen, bærene helles med den resulterende sirupen og korkes.

Billet med stikkelsbær

Denne ripskompotten viser seg å være myk og litt syrlig i smaken. Om vinteren er det bedre å lukke drikken i 3 liters bokser, siden smaken av kompotten er utmerket.

For de som liker en ikke for konsentrert drink, anbefales det å legge færre bær, og for å få en rikere smak kan du legge til flere rips. For å gjøre smaken av drikken mer interessant, bør du legge til litt mynte eller sitron i preparatet.

Nødvendige komponenter:

• solbærbær - 550 gram;
• granulert sukker - 600 gram;
• filtrert vann - 1 liter;
• modne stikkelsbær - 1 kg.

Steketrinn:

1. All frukt skal skylles flere ganger og stå i et dørslag for å tappe vann.
2. Stikkelsbær og rips blir overført til krukker, hvoretter de umiddelbart helles med kokende vann og får stå i femten minutter.
3. Væsken helles tilbake i kjelen og sukker helles i den.
4. Mintblader og sitronskiver kan tilsettes glassene for smak.
5. Bærene helles på nytt med kokende sirup, og beholderne er allerede proppet med lokk. Emnene isoleres før avkjøling.

Som erfarne husmødre sier, for at kompotten skal lagres lenger, er det best å helle sirupen helt til kanten.

Du kan også bruke frosne bær til å tilberede en drink, men ved avriming mister de formen, så det anbefales ikke å tine dem.

For å gjøre drikken virkelig velsmakende, bør du føre vannet gjennom et filter, dette vil bidra til å bli kvitt ettersmaken.