Tynne og deilige pannekaker til Maslenitsa i 2020

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  Pannekaker

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• melk
• egg
• sukker
• salt
• mel
• vaniljeekstrakt
• smør

Farvel til vinteren er alltid forbundet med festligheter og pannekaker. Vi vil dele oppskriftene på de deiligste pannekakene som kan bakes til Maslenitsa i 2020.

Pannekaker til fastelavn med melk

Pannekaker til Maslenitsa i 2020 kan stekes i melk. Dette er en påvist oppskrift i mange år, takket være at pannekaker er delikate og smakfulle.

Ingredienser:

• 1 liter melk;
• 4 egg;
• 4 ss. l. Sahara;
• 0,5 ts salt;
• 400 g mel;
• 2 ts vaniljeekstrakt;
• 40 g smør.

Forberedelse:

Ha egg i en bolle, tilsett salt og sukker, tilsett vaniljeekstrakt og bland alt godt med en vanlig visp

Hell i 0,5 liter melk, rør alt grundig igjen til det er glatt

Sikt melet i en egen bolle, gjør fordypninger i det og begynn å helle i blandingen av egg og melk. Vi elter alt godt slik at det ikke blir klumper

Hell deretter i resten av melken, rør om og la deigen hvile i 15-20 minutter

Hell deretter smeltet smør i deigen, rør

Forvarm formen, smør med olje, hell i deigen og stek pannekaker på begge sider til de er gyldenbrune

Server ferdige pannekaker med rømme, honning eller syltetøy, du kan også pakke inn fyllet i dem.

Åpent pannekaker

På Maslenitsa i 2020 kan deilige åpent pannekaker serveres på festbordet. I denne oppskriften eltes deigen med kefir, takket være at pannekakene er tynne, med små hull.

Ingredienser:

• et glass kefir;
• 1 glass melk;
• 2 egg;
• en klype salt;
• 1 ts soda;
• 2 kopper sukker;
• 120 g mel;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Hell sukker og salt i en bolle med egg, bland til det er jevnt

Hell nå kefir i eggeblandingen og tilsett brus, bland alt igjen

Deretter siler vi melet, elter alt godt

Hell i melk og smør, elt deigen, som skal se ut som flytende krem

Vi baker åpne pannekaker til de er gyllenbrune i en godt oppvarmet og oljet stekepanne

Åpent pannekaker kan bakes i melk med tilsetning av høyt karbonert mineralvann. Takket være karbondioksid er pannekaker mønstrede og luftige.

Fargede pannekaker

Shrovetide er en lys og munter ferie, så vi tilbyr deg en interessant bakervarer. Prøv å bake fargerike pannekaker i 2020. De er ikke bare velsmakende, men også vakre takket være bruken av naturlige fargestoffer.

Ingredienser:

• 1 liter melk;
• 2 egg;
• 60 g sukker;
• 10 g salt;
• 70 ml vegetabilsk olje;
• 400 g mel;
• 150 g rå rødbeter;
• 1 ts gurkemeie;
• 35 g fersk persille;
• 200 g rødkål.

Forberedelse:

Vi starter med å elte pannekake deigen, og for dette helles melk, egg i en bolle, tilsett salt og sukker, pisk alt med en visp

Hell deretter melet i eggemelkblandingen og elt til det er jevnt

Til slutt tilsett olje, rør alt. Del den ferdige deigen i 4 deler, hell den i forskjellige boller. Hell gurkemeie i 1 del av deigen, bland

I en annen del av deigen på et fint rivjern, maler du de rødbete, bland og sett til side for nå

For den neste fargen trenger du en stavmikser, der vi sender finhakket persille. Hell deretter i litt pannekakedeig og avbryt til den er jevn

Hell den resulterende massen fra blenderen i deigen, bland og sett den til side for nå

For den siste fargen, legg også hakket rødkål i en blender, hell i litt deig og avbryt

Hell den resulterende massen i deigen og bland

Nå passerer vi hver deig separat gjennom en fin sil

Stek flerfargede pannekaker i en panne til de er møre

Saltet fyll er veldig egnet for slike pannekaker. Men persille kan byttes ut med spinat eller dill.

Gresskarpannekaker

På Shrovetide i 2020 kan du bake, som solen, lyse og deilige pannekaker. Hemmeligheten bak oppskriften er veldig enkel, du trenger gresskarpuré for å elte deigen.

Ingredienser:

• 300 ml melk;
• 150 g mel;
• 250 ml gresskarpuré;
• 2 egg;
• 30 g rørsukker;
• ¼ h. L. salt;
• 6 g bakepulver;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• ½ ts kanel;
• ¼ h. L. muskat

Forberedelse:

Skjær det skrellede gresskaret i biter, overfør det til en kjele, hell i ganske mye vann og la det småkoke på svak varme i 15 minutter, til gresskaret er mykt

Etter det males det myke gresskaret med en nedsenkbar blender eller en vanlig knuse til konsistensen av potetmos

Bryt egg i en bolle, tilsett salt, sukker, kanel og muskatnøtt, bland med en visp

Tilsett nå gresskarpuré i eggeblandingen og bland alt

Sikt deretter melet med bakepulver i den resulterende massen, elt deigen med en slikkepott

Hell deretter i melken og rør alt til det er glatt. Dekk deigen med plastfolie og la den hvile i 10-15 minutter

Tilsett smør i deigen, rør og stek pannekakene i en forvarmet panne

Gresskarpannekaker serveres best med honning, som passer godt til gresskar.

Fylte spinatpannekaker

Spinatpannekaker viser seg å være veldig vakre og velsmakende, spesielt hvis du forbereder fyllet til dem. Oppskriften er veldig enkel, og resultatet er en original forrett som vil bli en lys dekorasjon av festbordet for Maslenitsa i 2020.

Ingredienser til deigen:

• 250 ml vann;
• 250 ml melk;
• 250 g mel;
• 3 egg;
• en klype salt;
• 1 ss. l. Sahara;
• 150 g spinat;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje;
• 50 g smør.

For fylling:

• 250 g sildefilet;
• 180 g bearbeidet ost;
• 4 kokte egg;
• en halv løk;
• 1 gulrot.

Forberedelse:

Hell sukker, en god klype salt i en bolle med egg og visp

Vi sender fersk eller frossen spinat til blenderbollen, hell vann i den og avbryt til den er jevn

Hell nå melk i eggeblandingen, rør og sikt melet, elt til det er jevnt, uten klumper

Hell deretter ut spinatmassen, oljen, elt alt igjen og la deigen stå i en halv time

På dette tidspunktet vil vi forberede fyllet. La oss begynne med løken, som vi hakker med tynne ringer, drysser med salt, sukker, hell med en liten mengde eplecidereddik. Bland godt med hendene og la grønnsaken marinere

Skjær sildefileten i små terninger

Mal eggehviten og eggeplommene på et fint rivjern separat

Gni kokte gulrøtter med et rivjern. Forvarm pannen, smør den med olje og stek pannekakene på begge sider

Etter at alle pannekakene er avkjølt, smør hver med kremost, legg deretter litt eggehvite, en fisk på toppen, etter litt løk, deretter en eggeplomme og en gulrot

Rull vårrullene, la dem stå i 20 minutter, og del dem i to før servering

Egg til pannekaker skal alltid piskes separat sammen med sukker og salt, så deigen blir porøs.

Eplepannekaker

For Maslenitsa i 2020 kan du også bake eplepannekaker. Bakverk tilberedt i henhold til denne oppskriften vil spesielt appellere til de minste gourmeter, og voksne vil ikke nekte en så deilig godbit.

Ingredienser:

• 750 ml melk;
• 4 egg;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 8 ss. l. mel;
• 3 ss. l. Sahara;
• 0,5 ts salt;
• 1 ts bakepulver;
• 2 epler.

Forberedelse:

Vi kjører egg i en beholder, tilsetter salt og sukker til dem, blander for å få en homogen blanding

Hell deretter i varm melk, bland alt igjen

Deretter sender vi ferdigsiktet mel og bakepulver, elter alt godt slik at det ikke er klumper igjen

Hell nå i oljen, bland

Mal eplene som er skrelt av skallet og frøene på et fint rivjern, tilsett frukten direkte i deigen og bland alt

Varm formen godt, smør med olje og fordel deigen med epler over hele overflaten

Stek pannekaker til de er gyllenbrune på begge sider. Server med rømme eller smeltet sjokolade

Erfarne husmødre anbefaler å blande melk med mel, og bare deretter tilsett pisket egg, så deigen vil definitivt bli uten klumper.

Sjokoladepannekaker

For de som elsker sjokolade, foreslår vi å bake sjokoladepannekaker til Shrovetide eller en vanlig dag. Oppskriften er enkel, og pannekakene er deilige.

Ingredienser:

• 500 ml melk;
• 240 g mel;
• 2 egg;
• 120 g melis;
• 40 g kakao;
• 50 g smør;
• noen dråper vaniljeessens;
• en klype salt;
• 1 ss. l. konjakk etter ønske.

Forberedelse:

Hell kakao, melis, salt i en bolle med mel, bland alt godt, og sikt deretter

Pisk eggene lett, tilsett deretter melk, smeltet smør, konjakk og noen dråper vaniljeessens til dem. Bland alt godt

Tilsett nå tørre ingredienser i porsjoner til væskeblandingen og elt deigen

Stek pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne på begge sider

For slike pannekaker kan du lage en ostemassefylling. For å gjøre dette, ta 300 g hjemmelaget cottage cheese, tilsett 2 ss. skjeer rømme og 3 ss. spiseskjeer sukker, bland.

Disse pannekakene, forskjellige i smak og utseende, kan stekes til Maslenitsa i 2020. Alle oppskrifter er enkle, men interessante. Hvis du ønsker det, kan du tilberede en ekte pannekake med forskjellige fyllinger på festbordet, for eksempel med vaniljesaus, ostemasse eller rømme, med kylling- og soppfyll eller okselever med gulrøtter, urter og hvitløk.