Deilig gresskar suppe med fløte

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  først

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• gresskar
• løk
• hvitløk
• krem
• salt
• vann

Gresskarkremsuppe med fløte er en enkel og sunn rett for hele familien. Det er mange oppskrifter for å lage gresskar suppe, fordi du kan legge til forskjellige krydder, kjøtt, ost, andre grønnsaker eller sjømat. Derfor er en slik lys tallerken egnet for menyer for barn, hverdag og fest.

Gresskarpuré suppe - en klassisk oppskrift med fløte

Den klassiske trinnvise oppskriften på å lage gresskarpuré suppe innebærer bruk av selve grønnsaken og fløte. Bare løk og hvitløk kan tilsettes fra grønnsaker. Suppen kan kokes i vann eller buljong. Og det er på vanlig vann at parabolen viser seg å være mer duftende, rik og lys, som på bildet.

Ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 1 løk;
• 6 fedd hvitløk;
• 5 ts vegetabilsk olje;
• 600 ml vann;
• 180 ml krem (10%);
• 1 ts salt.

Forberedelse:

• Vi skreller gresskaret fra skallet og frøene, som vi ikke kaster, men tørker, siden de også er veldig nyttige, som grønnsaken selv. Skjær deretter fruktkjøttet i små terninger.
• Hakk løken i terninger, finhakk nellikene til den krydrede grønnsaken.

• I en gryte med en tykk bunn og med allerede oppvarmet olje, pass løken til den er gjennomsiktig, legg deretter hvitløk til løkgrønnsaken og tilsett gresskaret på et minutt, stek grønnsakene i 6-7 minutter.
• Hell deretter i vannet slik at væsken dekker alle gresskarbitene helt. Tilsett salt og pepper. Om ønskelig kan du bruke andre krydder, for eksempel tørket basilikum, muskat, dill, koriander.

Kok gresskaret i 15-20 minutter; det skal bli mykt og enkelt stikke. Etter det, stans innholdet i pannen med en stavmikser

Tilsett nå fløten, rør, og pureesuppen er klar, du kan servere den til bordet

Ferdig gresskar suppe smaker bedre når den serveres med krutonger, som kan kjøpes ferdig. Og det er bedre å ta og skjære brødet i terninger, ha det i en blanding av smør, hvitløk og salt, og deretter sende det til tørk i ovnen i 20-30 minutter, temperatur 180 ° C.

Gresskar- og potetkremsuppe

I dag, i tillegg til den klassiske gresskar suppe oppskriften, er det andre alternativer for tilberedning. For eksempel en trinnvis oppskrift med et bilde av gresskarpurésuppe med fløte og poteter. Retten viser seg å være like velsmakende, men mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

• 500 g gresskar;
• 2 potetknoller;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 200 ml krem (10%);
• salt, pepper etter smak;
• ingefær, muskat etter smak.

Forberedelse:

Skjær det skrelte gresskaret, samt potetknoller og gulrøtter i terninger av samme størrelse

• Hakk løk og hvitløk og hell i en kjele med oppvarmet olje, stek til den er gylden.
• Dryss pepper med ingefær og muskatnøtt, varm det opp litt slik at krydderne avslører aromaen, og hell gresskaret sammen med gulrøtter og poteter.

• Hell i vann, dekk til med lokk og kok til grønnsakene er klare.
• Puree deretter grønnsakene med en stavmikser. Hvis det er for mye buljong, er det bedre å tømme det, og deretter legge det til om nødvendig.

• Hell nå i fløten, rør til den er jevn og server suppen til bordet, tilsett krutonger og gresskarfrø hvis ønskelig.
• Til retten bør du velge modne gresskarfrukter, så blir suppen spesielt lys, men muskatnøttene av grønnsaker vil gjøre retten mer deilig.

Med Chiken

Gresskar suppe oppskrifter er spesielt egnet for de som ikke liker gresskar og gulrot skiver flytende i suppen. I denne retten blir alt jevnt, vakkert og veldig appetittvekkende.

Gresskarkremsuppe med fløte er veldig lett, og for å gjøre den mer tilfredsstillende kan du legge til kyllingkjøtt, som i den foreslåtte trinnvise oppskriften med bildet.

Ingredienser:

• 1, 2 kg gresskar;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 750 ml kyllingbuljong;
• 250 ml vann;
• 150 ml krem (10%);
• salt og pepper etter smak.
• Til kyllingbuljong:
• 500 g kylling;
• 1 gulrot;
• 1 løk.

Forberedelse:

Først koker vi kyllingbuljongen, og for dette vasker vi fjærkrekjøttet godt, skjærer det i biter, hvis du ønsker det, kan du fjerne skinnet, så blir kjøttkraften ikke så fet. Så legg alle kjøttbitene i en kjele, fyll den med vann, sett på brannen og kok opp

• For å gjøre buljongen gjennomsiktig, etter den første kokeringen tar vi ut kjøttet og heller ut buljongen. Hell kjøttet med rent kokt vann og kok i 20-25 minutter med tilsetning av løk og gulrøtter.
• Skjær det skrellede gresskaret i terninger og send det sammen med hvitløk og hakkede løkskiver til pannen, fyll grønnsakene med et glass vann og 3 glass kyllingbuljong. Vi setter fyr på og koker til gresskaret blir mykt.

• Mal deretter innholdet i pannen med en blender til det er jevnt.
• Hell i fløten, tilsett salt og pepper, bland. Vi legger kyllingbiter i den ferdige purésuppen - og du kan servere retten til bordet sammen med urter og kjeks.

Gresskarssuppe kan smakes mer mør og rikere ved å erstatte halvparten av fløten med melk. En slik suppe kan også gis til barn fra 1 år, den er lett fordøyd og er like nyttig for mage og tarm

Med reker

Gresskarkremsuppe med fløte og reker er en oppskrift på en uvanlig rett som til og med kan serveres på et festlig bord. En uvanlig kombinasjon av sjømat og grønnsaker gir en fantastisk smak, som vertinnen selv og hennes gjester definitivt vil sette pris på.

Dessuten er selve oppskriften veldig enkel, det viktigste er å følge trinn-for-trinn-instruksjonene med bildet.

Ingredienser:

• 700 g gresskar;
• 500 g reker;
• 300 ml krem;
• 3 fedd hvitløk;
• 50 g gresskarfrø (tørket);
• salt, pepper, karri etter smak;
• persille eller koriander etter smak.

Forberedelse:

Skjær den tidligere tilberedte gresskarmassen i biter, krydre grønnsaken med krydder, dryss med olje og send til ovnen i 25 minutter, temperatur 200 ° C

Hakk hvitløksfeddene og stek dem lett i en panne, legg deretter rekene på den krydrede grønnsaken og stek i 2-3 minutter, de skal miste gjennomsiktigheten, bli rød og rødlige

• Ha det bakte gresskaret med reker i en kjele, tilsett salt, pepper, karri, noen gresskarfrø og finhakket greener. Vi avbryter alle ingrediensene med en blender.
• Hell i fløten, sett på ilden og varm i 5-7 minutter, ikke kok opp.
• Hell den ferdige purésuppen i tallerkener, pynt med gresskarfrø og kjeks.

Hvis gresskarvarianten viste seg å være falmet og veldig lys i fargen, kan du legge til noen gulrøtter i suppen. En slik grønnsak vil gi en lys nyanse og diversifisere smaken på den ferdige retten

Interessant! Søte gresskar desserter

Med ingefær

En annen oppskrift for å lage gresskarssuppe innebærer tilsetning av ingefær, hvis krydret sterkhet er perfekt kombinert med den søte smaken av gresskar. Den foreslåtte trinnvise oppskriften med et bilde lar deg lage en deilig og utrolig sunn gresskar suppe med krem.

Ingredienser:

• 400 g gresskar;
• sellerirot;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 30 g ingefærrot;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 2 fedd hvitløk;
• 200 m fløte;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell og hakk selleri- og ingefærrøttene, samt hvitløksfeddene. Skjær gulrøttene i halvsirkler og hakk løken i kvartaler.
2. Ha løken sammen med ingefær, hvitløk og selleri i en kjele med oppvarmet olivenolje, sauté til den er myk.
3. Legg deretter i gresskaret og gulrøtter hakket i terninger, fyll hele innholdet i pannen med vann og kok i 20 minutter.
4. Deretter drenerer vi buljongen, salter grønnsakene og stanser med en blender til den er jevn.
5. Hell nå fløten og buljongen i grønnsakspuréen, bring suppen til ønsket konsistens og server.

Gresskarpuré suppe kan tilberedes uten å tilsette fløte, et slikt produkt kan erstattes med vanlig bearbeidet ost. Retten viser seg å være like velsmakende og rik. Og ikke tro at konsistensen til den ferdige retten direkte avhenger av kremen, den viser seg tykk takket være gresskaret.

Gresskar suppe med kantareller

Gresskar suppe med kantareller er en utrolig velsmakende, aromatisk og lys rett. Til oppskriften kan du bruke hvilken som helst sopp, men hvis det er mulig, er det bedre å lage gresskar suppe med kantareller.

Ingredienser:

• 200 g gresskar;
• 500 g kantareller;
• 100 ml vann;
• 150 ml krem;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. smør;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• pepper og salt etter smak.

Forberedelse:

1. Vi vasker kantarellene, tørker dem, legger noen sopp til side, hakk resten.
2. Vi renser også gresskaret og skjærer det i små biter. Finhakk hvitløken og hakk løken.
3. I en kjele, varm opp vegetabilsk olje sammen med smør, tilsett løk og hvitløk, surr til løkgrønnsaken er gjennomsiktig. Hell deretter gresskaret med sopp, stek under konstant omrøring i 5-7 minutter.
4. Hell i vann og kok til gresskaret er kokt, 15-20 minutter.
5. Deretter maler du innholdet i pannen til en purékonsistens med en stavmikser.
6. Hell i fløten, rør, salt og pepper suppen.
7. Hell den ferdige retten i tallerkener, dekorer med urter og de resterende kantarellene, som vi steker i en panne til de er kokt.
8. Hvis gresskar suppe er tilberedt uten å tilsette krem, kan du rive litt hard ost eller sette terninger med fetaost i den ferdige retten.

Gresskarkremsuppe med krem absorberes lett selv av barnets kropp, så hver husmor bør kjenne oppskriftene på en slik tallerken. På samme tid viser gresskar suppe seg ikke bare å være sunn, men ser også festlig og dyr ut, noe som betyr at den også er ideell for en festlig meny.