Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser
- Hvordan lage søte pannekaker
- Deig til vaniljesauspannekaker med kefir
- Å lage blonderpannekaker
- Pannekake deig med kefir, uten egg
- Åpent pannekaker med gjær tilsatt deigen
- Pannekaker med kefir: den andre oppskriften med kokende vann
- Pannekake deig oppskrift med melk
- Bruk kefir og fermentert bakt melk
- Tynne pannekaker tilsatt myse
Video: Pannekaker med hull: de beste oppskriftene
2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14
-
Kategori:
pannekaker
-
Matlagingstid:
1 time
Ingredienser
- kefir
- mel
- vann
- egg
- soda
- salt
- vann
Den tradisjonelle måten å tilberede dette bakverket på er å elte deigen i melk. Det er mange oppskrifter på tynne pannekaker når kefir brukes. Spis med brus, gjær, fermentert bakt melk.
Det er også en ukonvensjonell oppskrift - med tilsetning av kokende vann til deigen. Disse produktene kjennetegnes ved en knapt merkbar sur smak. Vurder en trinnvis oppskrift for å lage tynne pannekaker med hull, med tilsetning av kefir i deigen.
Et sett med produkter:
- kefir - 1 l;
- kokende vann - 250 ml;
- mel - slik at massen viser seg i henhold til tettheten av rømme;
- brus og salt - en ts hver;
- solsikkeolje - 4-5 ss. l.;
- egg - 3 stk.;
- smør (for smøring av ferdige pannekaker).
Tilberedningsprosess:
Den nødvendige mengden gjæret melkeprodukt saltes lett, egg kjøres inn og omrøres grundig
Varm opp massen litt slik at den er varm
Fortsett å røre, tilsett mel. Massens konsistens skal være tykk, som en pannekake
Hell en teskje brus i kokende vann, rør raskt, hell i olje
Hvis massen er flytende, tilsett mel, tykt - hell i litt mer kefir
Varm opp en stekepanne, smør med olje / bacon. Pannekaker stekes på begge sider. Legg på en tallerken, smurt med et stykke smør, fylt.
Hvordan lage søte pannekaker
De er forberedt litt annerledes, men resultatet er ikke verre.
Et sett med produkter:
- kefir - 400 ml;
- mel - 250 g;
- 2 egg;
- vann - 200 ml;
- 3-5 ss sukker (for en amatør);
- 5 ss solsikkeolje;
- 1/3 ts soda;
- en klype vanilje.
Tilberedningsprosess:
Pisk nødvendig egg med sukker og vanilje
Kombiner med fermentert melkeprodukt
Rør hele tiden, tilsett mel sakte
Hell i blandingen: kokende vann + brus
- La stå i 10 minutter.
- Kombiner deigen med solsikkeolje.
Pannekakene er lacy og myke. Enhver fylling kan gjøres. Det viktigste er at det er litt av det, ellers vil pannekakene gå i stykker, siden de er tynnere enn de forrige.
Deig til vaniljesauspannekaker med kefir
For å få delikate og tynne pannekaker helles kokende vann i en omgang kefir og eggeplommer. Det viktigste er å følge oppskriften, da er produktene luftige og med hull. Ingredienser tas i den angitte mengden.
Et sett med produkter:
- fermentert melkeprodukt - 250 ml;
- ett egg;
- kokende vann - 100 ml;
- brus - 1/4 ts;
- solsikkeolje - 2 ss. l.
Tilberedningsprosess:
- Pisk en blanding av kefir og egg.
- Rør rundt, tilsett mel for å få en homogen konsistens.
- Den nødvendige mengden brus helles i kokende vann, og væsken helles umiddelbart i deigen.
- Bland godt, la stå i 5-7 minutter.
- Solsikkeolje tilsettes.
Deigen er klar, du kan begynne å steke. Disse pannekakene fester seg ikke til pannen. Som et resultat er produktene tynne og delikate. For at bakevarer skal være søte, tilsett sukker (noen skjeer).
Å lage blonderpannekaker
For denne typen produkter brukes en annen elteteknikk, som skiller seg fra den klassiske.
Et sett med produkter:
- 2 egg;
- 250 g mel;
- salt, brus - en halv teskje hver;
- sukker - 2 ss. l.;
- solsikkeolje - 3-4 ss. l.;
- et stykke smult eller smør for å smøre pannen.
Slik elter du deigen:
- Skill eggeplommene fra de hvite i forskjellige beholdere. Pisk eggeplommene med sukker, og sett de hvite i kjøleskapet.
- Oppvarmet kefir kombineres med en masse eggeplommer.
- Sikt melet og hell det i deler, slik at det dannes en tykk masse av homogen konsistens.
- Slok brus med eddik, hell i massen.
- Tilsett olje.
- Kalde ekorn er saltet. Pisk til et tykt skum.
- Proteinene helles i deigen, røres sakte.
Smør en stekepanne med smult. Stek produktene raskt, til begge sider er gyllenbrune.
Pannekake deig med kefir, uten egg
Fiskenett kan lages uten å legge til egg. En slik oppskrift på pannekaker er elsket av husmødre som holder seg til diett, fordi de på kefir og uten egg viser seg å være mindre tilfredsstillende, men tynne og også med hull.
Et sett med produkter:
- kefir - 1 l;
- mel - 200 g;
- sukker - 2 ss. l.;
- vegetabilsk olje - 5-7 ss. l.
Tilberedningsprosess:
- Pisk kefiren slik at den begynner å boble.
- Tilsett alle ingrediensene, slå massen grundig.
- Hell litt mel, slik at massen ikke blir veldig tykk.
- La stå i 40 minutter.
- Stek til hvert produkt er gyllenbrunt.
Uten å legge til egg kan du steke pannekaker på chouxdeig
Et sett med produkter:
- kefir - 1 glass;
- sukker - 1 ss. l. med et lysbilde;
- vann - 180 ml;
- mel - 250 g;
- brus - 0,5 ss. l.;
- solsikkeolje - 2-3 ss. l.;
- smør for smøring av allerede ristede pannekaker.
Hva er funksjonene til denne teknologien:
- Kombiner den nødvendige mengden kefir med brus i den nødvendige mengden.
- Hell litt i det ferdigsiktede melet.
- Rør rundt, hell i kokende vann, deretter - riktig mengde olje.
- Deigen skal være glatt uten bobler og uten klumper.
Utad vil produktene bli mørkere, i dette vil de skille seg fra pannekaker med melk. Men de er mer delikate, og hullene er større i størrelse.
Åpent pannekaker med gjær tilsatt deigen
Et sett med produkter:
- 250 g varm kefir;
- 2 egg;
- tørr gjær - 1 ts;
- sukker - 2 ss. l.;
- salt;
- mel - 250 g;
- solsikkeolje - 2 ss. l.
Tilberedningsprosess:
- Hell den nødvendige mengden gjær i et halvt glass siktet mel, bland.
- Hell i varm kefir, bland godt.
- Dekk bollen med deigen med en klut. Sett i varme i 30 minutter.
- Pisk egg lett. Helles i en masse som allerede har kommet opp.
- Hell i det resterende melet, bland igjen.
- Etter 15 minutter, hell i oljen.
- Du kan begynne å bake pannekaker.
Pannekaker med kefir: den andre oppskriften med kokende vann
Det er mange oppskrifter på åpent pannekaker som kan tilberedes med kefir. Men de viser seg ikke alltid å være tynne og med hull. La oss vurdere et annet slikt alternativ.
Ingredienser:
- 2 egg;
- mel - 1 glass;
- kefir - 1 glass;
- kokende vann - 1 glass;
- sukker - 1 l;
- solsikkeolje - 3 ss. l.;
- brus og salt - 1/3 ts hver.
Tilberedningsprosess:
- Egg er saltet, pisk til det er skummende.
- Kokende vann helles i litt etter litt.
- Brus og sukker tilsettes kefir.
- Hell mel i deler, deigen skal være tykk og homogen.
- Hell i olje, rør grundig.
Pannekaker stekes til de er gyllenbrune. Smør eventuelt med smør.
Pannekake deig oppskrift med melk
Hvis du bruker melk i oppskriften, vil pannekakene være med små hull. Og hvis deigen er på kefir, blir produktene myke, tynne, og smaken blir "slikker fingrene dine."
Du vil trenge:
- kefir - 0,5 l;
- egg - 1 stk.;
- sukker - 25 g;
- brus - 1 ts;
- melk - 1 glass;
- salt - en klype;
- solsikkeolje - 2 ss. l.;
- mel - 1 eller 2 kopper.
Matlagingsteknologi:
- Kefir er litt oppvarmet, et egg blir kjørt inn der, brus tilsatt, deretter salt og sukker. Rør for å oppløse alle kornene.
- Hell mel i deler. Konsistensen av blandingen skal være tykk, uten klumper.
- Melk kokes og helles i massen i en tynn stråle under konstant omrøring.
- Tilsett olje, rør grundig. Hvis massen er vannaktig, tilsett litt mel.
- Pannen lyser. Pannekaker stekes på begge sider til de er gyllenbrune. Hver pannekake smøres med smør. Du kan bruke syltetøy til fyllet.
Bruk kefir og fermentert bakt melk
For å gjøre pannekakene duftende, kan du legge fermentert bakt melk til deigen. De blir mer møre enn melk. De kan serveres med kondensert melk eller syltetøy.
Produkter:
- 0,5 l fermentert bakt melk;
- 200 ml kefir;
- 2 egg;
- 50 g sukker;
- salt (klype).
Hvordan lage mat:
- Alle fermenterte melkeprodukter blandes grundig. Tilsett egg og krydder, rør for å få en homogen masse med små bobler.
- Rør hele tiden, tilsett mel litt etter litt.
- Den tilberedte massen må fjernes i en halv time i kulden.
- Så snart deigen har stått, begynner de å bake pannekakene. De stekes på den ene siden, deretter på den andre, slik at de blir gylne. Den ferdige varme pannekaken er belagt med smør.
Tynne pannekaker tilsatt myse
Hvis du lager mysepannekaker, viser det seg at de ikke er like kaloririke enn kefir eller melk. Og smaken på ferdige produkter er ikke verre! Tilberedningsprosessen er noe annerledes enn tradisjonelle alternativer. Men resultatet vil utvilsomt glede vertinnen.
Produkter:
- fettfattig myse - en halv liter;
- kyllingegg - 2 stykker;
- sukker - 100 gram;
- bakemel - ett glass;
- solsikkeolje - 25 gram;
- brus, salt.
Tilberedningsprosess:
- Varm opp mysen, salt, tilsett mel. Pisk egg med sukker raskt.
- En blanding av sukker og egg helles i den resulterende homogene massen. Rør til en homogen struktur er oppnådd. Tilsett salt.
- Overflaten på deigen er dekket med mange bobler - dette betyr at eltingen var vellykket. Hvor mye brus å tilsette - det vil bli klart av surheten i mysen. Når den ikke er satt i nok, vil ikke hullene i pannekakene fungere. Hvis det er for mye av det, vil smaken på bakevarer forringes, og pannekakene blir rosa. En tilstrekkelig mengde av det, når smaken av brus i deigen bare føles litt.
- Raffinert olje helles i - dette er en forutsetning. Alt blandes godt, massen skal stå. Vanligvis eltes det om kvelden og forlates over natten. Jo mer tid massen vil stå, jo bedre blir pannekakene.
På en lapp! Formen skal være godt varm før steking. Du kan ikke bake pannekaker i en varm tallerken, ellers vil deigen feste seg. Ikke bare den første pannekaken blir "klumpete", men resten også.
Anbefalt:
Sauerkraut for vinteren: de beste oppskriftene i 3 liters krukker
Vurder de mest deilige og enkle oppskriftene på surkål til vinteren i 3-liters krukker. Klassiske og originale oppskrifter på surdeigskål for vinteren. Samt trinnvise oppskrifter med bilder og videoer
Snacks i tarteletter til nyttår 2022 - de beste oppskriftene med bilder
Matlaging av snacks i tarteletter - trinnvise oppskrifter med bilder. Snacks med kjøtt, ost, egg, grønnsaker, mais, sjømat. Matlagingstips
Tomater med hvitløk til vinteren "Slikk fingrene" - de beste oppskriftene
Oppskriftstomater med hvitløk "Slikk fingrene" i en liters krukke. Tomater med hvitløk i en 1,5 liters krukke. Tomater med hvitløk i en 3 liters krukke. En enkel oppskrift på hermetisering av tomater for vinteren
Fastelavn: oppskrift på klassiske pannekaker med gjær
Det er på tide å smake på hoveddelikatessen til det vågale Shrovetide - pannekaker! De sier at det er over hundre oppskrifter for å lage pannekaker. Men de beste er klassiske, tradisjonelle. Tross alt var det disse pannekakene våre forfedre bakte, og feiret Maslenitsa
Beste ideer om hvordan du lager hull i jeans
Vil du vite hvordan du lager hull i jeans med egne hender? Vi vil fortelle deg om de enkleste og vakreste metodene. Trinn-for-trinn-instruksjoner med bilder og videoer hjelper deg med å gjøre jeansene stilige og unike