Søtsaker forstyrrer normal læring

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Den moderne verden er et hav av forskjellige informasjonsstrømmer. Og ikke alle er i stand til å takle dem. Har du lagt merke til at noen ganger etter en hard arbeidsdag, hersker det som en grøt av tanker i hodet ditt, og du er helt ute av stand til å oppfatte neste del av informasjonen? Hvis du synes dette skjer for ofte, bør du vurdere kostholdet ditt. For eksempel mistenker amerikanske forskere at overdreven sukkerforbruk kan bidra til å redusere evnen til å huske informasjon.

En diett med mye fruktose kan føre til en betydelig nedgang i evnen til å lære, huske og reprodusere innlærte ferdigheter. Men heldigvis kan antioksidanter - fettsyrer - nøytralisere denne effekten, skriver en gruppe forskere ved University of California i Los Angeles i en artikkel publisert i Journal of Physiology.

“Resultatene våre viser hvordan det du spiser påvirker måten du tenker på. Å spise mat med mye fruktose i lang tid påvirker hjernens evne til å lære og huske tidligere lært informasjon, sier en av studiens forfattere, professor Fernando Gomez-Pinilla.

I et eksperiment på rotter konkluderte forskerne med at inntak av for mye sukker kan forstyrre insulins regulering av glukoseopptak av celler. Denne insulinets evne er avgjørende for tankeprosessens normale forløp.

I tillegg kan misbruk av søtsaker blokkere nervecellers evne til å bruke og lagre energien som trengs for tankeprosesser.

Studieforfatterne anbefaler å holde inntaket av fruktose på et minimum og bytte til frukt og bær. Mørk sjokolade uten tilsatte søtningsmidler kan også være gunstig, konkluderer forskerne.