Søte syltede agurker for vinteren, 1 liter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  blanke

• Matlagingstid:

  2 timer

Ingredienser

• agurker
• vann
• salt
• sukker
• hvitløk
• eddik

Syltede agurker er en favoritt vintermatbit for enhver rett. Hver husmor har sin egen favorittoppskrift for vinteren på 1 liters krukke, men noen ganger vil du prøve noe nytt. For eksempel søte og knasende agurker i stedet for de vanlige salte.

Søte agurker med hvitløk

Noen ganger er det vanskelig å finne syltede agurker som du liker - noen ganger for surt, noen ganger veldig salt. Men i henhold til denne oppskriften for vinteren for 1 liter vann, viser de seg alltid som gode - smakfulle, sprø og søte. Det viktigste er at de forbereder seg veldig raskt og uten problemer.

Ingredienser til 1 liter marinade:

• 2 kg ferske agurker;
• 1 liter vann;
• 200 g sukker;
• 2 ss. l. salt;
• 6 tann. hvitløk;
• 200 g eddik 6-9%.

Matlagingsoppskrift med foto:

• Hell den nødvendige mengden vann i en kjele, tilsett salt, sukker og eddik i proporsjonene angitt i ingredienslisten. Bland med en skje.
• Vi setter marinaden på brann og koker opp. Fjern deretter kjelen fra ovnen og avkjøl til romtemperatur.

Interessant! De beste måtene å fryse grønnsaker til vinteren

• Vi vasker og steriliserer liter glass. Legg hvitløken på bunnen og legg agurkene - hvor mye vil passe.
• Fyll med avkjølt marinade til toppen.

• Vi legger boksene i en stor gryte, lukker dem med steriliserte lokk og heller vann i beholderen.
• Vi slår på oppvarmingen og lar glassene stå i denne tilstanden i 7-10 minutter. Et sikkert tegn på beredskap er en endring i agurkens farge.

Vi tar ut boksene fra pannen, ruller opp lokkene tett og snur emnene opp ned. Dekk med et håndkle eller ull skjerf. La stå i denne posisjonen til marinaden er helt avkjølt

Slike agurker er veldig godt lagret selv i en leilighet. De overvintrer godt både på et varmt kjøkken og i et kjølig pantry, kjeller eller kjøleskap. Det viktigste er at agurker i henhold til denne oppskriften alltid forblir sprø, uavhengig av vilkårene for oppbevaring.

Søte agurker for vinteren "fra mamma"

I barndommen hadde alle sin egen favorittoppskrift på syltede agurker, som mødre og bestemødre brukte i hermetikk. Smaken på disse emnene vil bli husket for livet. Slike søte, knasende syltede agurker, tilberedt etter oppskriften for vinteren, vil definitivt ikke etterlate et eneste familiemedlem likegyldig.

Ingredienser til 1 liter marinade:

• 1 kg agurker;
• 1 liter vann;
• 1, 5 Art. l. salt;
• 2, 5 Art. l. Sahara;
• 3-4 tann. hvitløk;
• 5-6 erter av allspice;
• 2 nelliker;
• ripsblad, kirsebær;
• dill paraplyer;
• 2 ts eddikessens eller 16 ts. eddik 9%.

Matlagingsoppskrift trinn for trinn:

• Bløtlegg ferske agurker i kaldt vann i 6-7 timer.
• Vi steriliserer krukker med lokk på en praktisk måte. Legg rent vasket blader og en dillparaply på bunnen.
• Tilsett hvitløken.

• Vi legger de tilberedte agurkene tett.
• Fyll glassene med agurker med kokende vann i 10-15 minutter.
• Til marinaden, ta en kjele med en liter vann, tilsett salt, sukker og krydder. Vi setter i brann og koker opp. Rør rundt slik at sukker- og saltkrystallene løses godt opp.
• Tøm det kokende vannet fra boksene og hell marinaden umiddelbart over agurkene helt til toppen.

• Tilsett 1 ts i hver krukke. eddikessens.
• Dekk til og rull sammen.
• Vi snur boksene, pakker dem inn og lar dem stå i 1-2 dager.

Denne oppskriften regnes som grunnleggende, så den kan suppleres med favorittingrediensene dine, om ønskelig - løk, gulrøtter, paprika eller sennepsfrø.

Interessant! Hvordan lage deilige morelsopp

Søte agurker uten pepperrot og sterilisering

Denne oppskriften på søte syltede agurker for vinteren kan gjentas uten ytterligere sterilisering, eller du kan fortsatt dampe glassene. Uansett vil de være sprø, søte og holde trygt til vinteren.

Ingredienser til 1 liter marinade:

• 1 kg agurker;
• 1 søt pepper;
• 2 dillparaplyer;
• 6 tann. hvitløk;
• 4 krydderetter
• 10 sorte pepparkorn;
• 2 laurbærblader;
• 1 ts eddik essens;
• 1 liter vann;
• 1 ss. l. salt;
• 2, 5 Art. l. Sahara.

Interessant! Deilig courgette i ovnen - oppskrifter med bilder

Oppskrift:

1. Skyll agurkene grundig og suge dem i kaldt vann i flere timer.
2. Vi vasker glass med lokk med brus for å drepe bakterier.
3. Skåle laurbærblader og dillparaplyer med kokende vann.
4. Skjær paprikaen i små biter og ha dem i glass.
5. Vi legger laurbærblader, dillparaplyer og hvitløksfedd i glassene.
6. Tilsett 2 krydderterter og 3-4 sorte erter.
7. Skjær halene av agurkene og legg dem i glassene, først vertikalt, og fyll deretter det gjenværende rommet med dem etter behov.
8. Tilsett hvitløk og dill på toppen.
9. Hell kokende vann over agurkene, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter.
10. Vi tømmer vannet i en kjele og dekker glassene med lokk, slik at ingenting overflødig kommer inn i dem.
11. Kok opp vannet igjen og fyll glassene med det igjen.
12. Kok marinaden. Tilsett salt og sukker til 1 liter vann i de angitte mengdene, og kok opp.
13. Vi tømmer vannet fra den andre fyllingen fra boksene og fyller dem med varm marinade helt til toppen.
14. Tilsett 0,5 ts. eddikessens for hver liters krukke, dekk til med lokk og rull godt.

Vi snur boksene, sjekker tettheten og pakker dem med et teppe til de er helt avkjølte.

Etter hvert som det avkjøles, vil agurkene endre farge. Dette skyldes eddikessensen.

Det er lett å lage syltede agurker slik at de forblir sprø og søte om vinteren hvis du har en testet oppskrift på 1 liters krukke for hånden. Og hvis dette ennå ikke er i kokeboken din, kan du ta i bruk alternativene ovenfor og eksperimentere på jakt etter det beste.