Innholdsfortegnelse:
- Kirsebærsyltetøy - en enkel oppskrift
- Tykt kirsebærsyltetøy på 10 minutter
- Kirsebærsyltetøy til pektinkake
- Kirsebærsyltetøy med gelatin
- Kirsebærsyltetøy med stivelse
- Kirsebær og ripssyltetøy
- Kirsebærsyltetøy med appelsinskall
- Kirsebær dekket av sjokolade
- Kirsebær og bringebær syltetøy
Video: Tykt frøfritt kirsebærsyltetøy til vinteren
2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14
Kirsebærsyltetøy er uerstattelig for vinteren. Godbiten kan smøres på boller, pannekaker, is eller bakevarer. Sjekk oppskriftene med bilder av å lage en deilig og tykk, pitted dessert.
Kirsebærsyltetøy - en enkel oppskrift
Du kan til og med tilberede frøfri kirsebærsyltetøy til vinteren uten å tilsette geleringsmidler. Og hvordan du gjør den tykk, kan du finne ut av den foreslåtte oppskriften med et bilde.
Ingredienser:
- 1 kg kirsebær;
- 800 g sukker.
Forberedelse:
Vi starter med den mest ubehagelige jobben, nemlig å fjerne frøene fra kirsebærene. Du kan gjøre dette i vann, så saften ikke spruter og renner over hendene dine
- Hell bærene i en kjele, sett på ilden og kok opp kirsebærene i 40 minutter etter koking.
- La deretter bærene avkjøles helt, du kan la den stå over natten.
- Deretter maler du kirsebærene ved hjelp av en stavmikser, settes i brann, koker i 40 minutter og lar det stå igjen til de er helt avkjølt.
- Kok 3 ganger til, men i 30 minutter. På dette stadiet, rør bærmassen med jevne mellomrom slik at den ikke brenner seg.
Etter fullstendig avkjøling, tilsett sukker, rør rundt, kok syltetøyet i 20 minutter og hell det i sterile glass
For syltetøy, ta en middels til sen modning kirsebær. Disse bærene er søtere, mer aromatiske og kjøttfulle.
Tykt kirsebærsyltetøy på 10 minutter
På bare 10 minutter kan du lage en deilig pitted kirsebærsyltetøy for vinteren. På grunn av den minimale koketiden, bevares aromaen og den lyse smaken i desserten. Og på grunn av tilsetning av agar-agar, forblir syltetøyet tykt selv ved romtemperatur.
Ingredienser:
- 1 kg kirsebær (pitted);
- 500 g sukker;
- 10 g agar agar.
Forberedelse:
Sorter kirsebærene på forhånd, skyll og fjern frøene. Hvis det ikke er noen spesiell enhet, kan du bruke en vanlig hårnål
Hell de skrellede bærene i en kjele og avbryt sukkeret med en stavmikser
- Hell noen revet bær i en gryte med tykk bunn, tilsett agar-agar, rør godt og sett til side en stund.
- Vi sender bærmassen til ilden, etter koking, kok i 5 minutter, i prosessen fjerner vi det resulterende skummet. Vi fjerner fra komfyren.
- Vi setter gryten med agar-agar på ilden, med konstant omrøring begynner vi å varme. Hvis massen begynner å tykne raskt, er fortykningsmiddelet av god kvalitet.
- Hell 100 ml vann i en kjele og varm opp under aktiv omrøring. Massen skal bli helt homogen.
- Etter at agar-agaren er overført til en kjele med syltetøy, bland godt, kok opp og kok i ytterligere 5 minutter.
- Hell den ferdige syltetøyen i sterile glass og stram lokkene godt.
For at syltetøyet skal tykne godt, bør du bruke agar-agar merket 900.
Kirsebærsyltetøy til pektinkake
Kirsebærsyltetøy er ideelt for å lage en rekke bakverk. Av det angitte antallet ingredienser er syltetøy nok til ett lag i kaken, men for kaken trenger du en dobbel porsjon.
Ingredienser:
- 300 g kirsebær (pitted);
- 150 g sukker;
- 5 g pektin.
Forberedelse:
- Ha en skje sukker i en bolle med pektin, bland.
- Mal de pitted kirsebærene med en blender. Du kan bruke både friske og frosne bær.
- Ha kirsebærene revet med sukker i en kjele, bland og sett på høy varme.
- Så snart massen koker, tilsett pektin under aktiv omrøring.
- Deretter koker vi syltetøyet i 10-20 minutter (jo lengre, jo tykkere blir det).
- På slutten bland syltetøyet, fjern det fra varmen og hell det i en ren krukke.
Etter avkjøling kan godbiten brukes som et mellomlag i en kake, fyll for paier og andre desserter.
Kirsebærsyltetøy med gelatin
Kok pitted kirsebærsyltetøy slik at det blir tykt, du kan bruke forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel gelatin. Vi tilbyr en annen oppskrift med et bilde av en deilig dessert til vinteren.
Ingredienser:
- 800 g kirsebær (pitted);
- 400 g sukker;
- 20 g gelatin.
Forberedelse:
Hell de allerede pitted kirsebærene i en kjele, og legg deretter granulert sukker. Rør rundt og la bærene stå i omtrent en time for å la saften renne
- Når kirsebæret har frigjort nok juice, bruk stavmikser til å purere bærene.
- Vi legger kirsebærmassen på ilden, og etter koking koker vi den i 15-20 minutter.
- Hell øyeblikkelig gelatin med varmt vann og rør til alle granulatene er oppløst.
- Tilsett gelatin i det kokte syltetøyet, rør grundig.
- Vi venter på at det skal koke på nytt, hold i brannen i et minutt til og hell den ferdige desserten i sterile glass.
Når du plukker kirsebær, er det bedre å plukke bærene sammen med stilken, og fjerne kvistene like før du lager syltetøyet.
Kirsebærsyltetøy med stivelse
Noen husmødre foretrekker å lage frøfri kirsebærsyltetøy om vinteren på tradisjonell måte, med tilsetning av stivelse. Desserten viser seg å være like tykk, og stivelsen påvirker ikke smaken på noen måte.
Ingredienser:
- 300 g kirsebær (pitted);
- 80 g sukker;
- 10 g maisstivelse.
Forberedelse:
- Ha friske eller frosne bær i en kjele, tilsett sukker og sett på ilden. Om ønskelig kan bærene hakkes med en blender, men du kan la dem være hele.
- Stek kirsebærene til sukkeret er helt oppløst.
- Fortynn stivelsen med vann og hell den i bærene, bland alt raskt.
- Kok syltetøyet til ønsket konsistens.
- Vi overfører den ferdige desserten til en steril krukke eller bolle, dekk med folie, avkjøl og oppbevar i kjøleskapet.
Frøfri syltetøy kan lagres i opptil 3 år, men med frø - 7 måneder.
Kirsebær og ripssyltetøy
Kirsebær passer godt til frukt og andre bær. Vi foreslår å vurdere en slik oppskrift med et bilde av syltetøy - fra kirsebær og gropede rips. En veldig velsmakende, velduftende og sunn dessert for vinteren, som sikkert vil bli verdsatt av alle som har en søt tann.
Ingredienser:
- 800 g kirsebær (pitted);
- 200 g solbær;
- 1 kg sukker;
- 1 pakke zhelix;
- 1 pakke vaniljesukker.
Forberedelse:
- Vi vasker kirsebærene godt og fjerner frøene på en hvilken som helst praktisk måte. Vi sorterer også ut rips fra små kvister og blader, skyller godt under rennende vann.
- Legg deretter til side den tredje delen av bærene, og slip resten med en blender til en puré er oppnådd.
- Hell zhelfix og 2 ss i en bolle. spiseskjeer sukker, bland.
- Nå sender vi bærpuré, hele bær, sukker med gulsott og vaniljesukker (gjerne med naturlig vanilje) til pannen.
- Kok opp massen under konstant omrøring. Tilsett deretter det resterende granulat, rør godt, vent på andre oppkok og kok i 3 minutter.
Ha det ferdige syltetøyet i glassene, stram lokkene tett
Kirsebærsyltetøy kan lages med stikkelsbær, plommer, epler og til og med melon.
Kirsebærsyltetøy med appelsinskall
Vi tilbyr en annen interessant oppskrift for vinteren av frøfri kirsebærsyltetøy med appelsinskall. Denne hermetikkmetoden vil bevare tekstur, smak og farge på bærene. Desserten viser seg å være mør, ikke klirrende, med en søt og syrlig smak og aroma av appelsinskall.
Ingredienser:
- 1,5 kg kirsebær;
- 1 ss. l. sitronsaft;
- 100 ml vann;
- skall av 1 appelsin;
- 30 g pektin;
- 650 g sukker.
Forberedelse:
- Vi fjerner de tilberedte kirsebærene (du kan ta kirsebær) fra frøene, sender dem til pannen.
- Hell sitronsaft, rent vann i kirsebæret og tilsett skallet av en appelsin eller sitron.
- Bland sukker med pektin.
- Hell gelingssukkeret i en kjele og rør forsiktig.
Vi setter fyr på og under konstant omrøring får vi koke opp og deretter koke i 5 minutter
På slutten av kokingen kan du om ønskelig tilsette litt fruktlikør eller konjakk. Hell den ferdige desserten i sterile glass. Syltetøyet tykner når det avkjøles
Appelsinskall kan erstattes med sitronskall eller kanel, nellik, muskat, stjerneanis.
Kirsebær dekket av sjokolade
Dette er en fantastisk dessert, som noen kaller syltetøy, og noen kaller syltetøy. Men uansett navn er et slikt tomt verdt et forsøk. Kirsebær er aromatisk, saftig, øm og utrolig velsmakende.
Ingredienser:
- 1 kg kirsebær (pitted);
- 1 kg sukker;
- 100 g kakao;
- 100 g sjokolade (kakaosmør).
Forberedelse:
- Vi sender de pitted kirsebærene til pannen sammen med sukker. Etter koking, kok i 5 minutter, og avkjøl deretter helt, la stå i flere timer.
- Kok deretter og avkjøl igjen. Denne prosedyren må gjentas 2 ganger til.
- Etter bærene setter vi på komfyren 5 ganger, venter på koking og legger biter av mørk sjokolade eller kakaosmør, tilsett kakaopulver, rør alt grundig.
- La syltetøyet koke igjen, vent 5 minutter og legg den ferdige desserten ut i sterile glass.
Hvis det ikke er sjokolade, kakaosmør, kan du bruke det vanlige smøret, det viser seg også deilig.
Kirsebær og bringebær syltetøy
Mange liker bringebærsyltetøy. Men hvis du kombinerer bringebær med kirsebær, får du en eksplosiv bærdessert. Syltetøyet får en ny smak og blir mer aromatisk.
Ingredienser:
- 1 kg kirsebær;
- 600 g bringebær;
- 1, 2 kg sukker.
Forberedelse:
- Vi vasker kirsebærene godt under rennende vann og fjerner frøene fra fruktene på en hvilken som helst praktisk måte.
- Vi sender bærene til en kjele (helst med en tykk bunn) sammen med sukker og brenner umiddelbart.
- Etter koking, kok i 20 minutter. I prosessen fjerner du skummet.
- Etter at tiden har gått, kombinerer vi kirsebæret med bringebær, som først må renses for kvister, blader og skylles.
- Stek syltetøyet i 20 minutter til. Hell varm dessert i sterile glass.
Hvis vekten av kirsebær i oppskrifter er angitt uten frø, må du ta 10% mer med frø.
Pitted kirsebærsyltetøy er deilig, tykk, lik marmelade. Sørg for å forberede en slik dessert til vinteren, og prøv også å lage syltetøyet med frø. Noen husmødre hevder at desserten er mer velduftende med frø.
Anbefalt:
Chokeberry syltetøy til vinteren
Chokeberry syltetøy til vinteren - enkle oppskrifter med trinnvise bilder. Oppskriften på "Fem minutter" syltetøy uten vann. Deilig chokeberry syltetøy med kirsebærblader, appelsiner, epler
Kirsebærsyltetøy "Pyatiminutka" uten groper
Kirsebærsyltetøy "Pyatiminutka" uten frø - de beste oppskriftene på en deilig dessert til vinteren
Gult eplesyltetøy med skiver i henhold til deilige oppskrifter for vinteren
Hvordan lage deilig ravsyltetøy med epleskiver til vinteren. De beste oppskriftene på en populær delikatesse. Tips fra erfarne kokker. Hvilke ingredienser kan brukes under tilberedningen
De beste måtene å fryse grønnsaker til vinteren
Vurder påviste måter å fryse grønnsaker til vinteren hjemme. Funksjoner ved frysing av forskjellige grønnsaker, nyttige tips, bilder, videoer
Hvordan fryse kirsebær til vinteren
Hvordan fryse kirsebær til vinteren hjemme. Ulike måter ledsages av bilder og tips