Hvordan tørke dill for vinteren hjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Tørket dill brukes ikke bare som en velduftende krydder, men har også helbredende egenskaper hvis det blir laget avkok. Det er viktig å vite hvordan du tørker dill riktig for vinteren hjemme. Mange er vant til å gjøre dette, selv om det også er et par praktiske tips og triks du må bruke.

Sammensetningen og fordelene med tørket dill

Dill, uansett fersk eller tørket, er et lager av vitaminer og næringsstoffer. Det inkluderer:

• vitaminer i gruppe A, B, C, E, K, PP;
• mineraler: kalium, sink, magnesium, jern;
• essensielle oljer;
• oljesyre, palmitinsyre, linolsyre;
• flavonoider er naturlige antioksidanter.

Dill har ikke bare en krydret aroma, men også helbredende egenskaper, med sin hjelp kan du kurere en rekke sykdommer og ubehagelige symptomer, for eksempel:

• feil arbeid i mage -tarmkanalen og fordøyelsessystemet;
• forstoppelse, abdominal oppblåsthet;
• brudd på menstruasjon;
• søvnløshet, nevroser;
• høyt blodtrykk;
• reduksjon i kroppens beskyttende funksjon;
• forverring av synet.

En enkel variant av greener som vokser i alle i hagen, og hvor mye nytte det inneholder i dill.

Høsting og sortering av greener

Det endelige resultatet avhenger av hvordan du tørker dill riktig for vinteren hjemme. Hvor du skal begynne først og fremst - selvfølgelig, med forberedelse av greener.

I dette arrangementet må du bli veiledet av påvist råd:

• monteringsperioden kan fortsette til slutten av den første sommermåneden, til paraplyformede blomsterstander har dannet seg på planten;
• høsting anbefales i tidlige timer og solfylt vær, uten nedbør, venter på at dugg tørker på grenene eller sent på kvelden;
• dillbusker må trekkes ut direkte fra rhizomet, og kutte den umiddelbart;
• trege og livløse busker dekket med gulhet med tegn på råtning eller skade på skadedyr bør unngås.

Det anbefales at den kjøpte dillen dyppes i en løsning av vann og brus i et par timer, på denne måten kan du bli kvitt skadelige stoffer.

Det anbefales å skylle urter under kaldt rennende vann, under ingen omstendigheter bør du skylle dillen under varmt vann, den mister veldig raskt sitt friske utseende og form og blir uegnet for videre tørking.

Måter å tørke dill hjemme

Det er faktisk mange måter, den eneste anbefales ikke å gjøre dette på en avis eller blanke blader. Forklaringen på dette er veldig enkel, blekket som brukes til utskrift er giftig, selv etter et visst antall år, og våte dillgrønt blir "mettet" med skadelige stoffer på kort tid og mister vitaminverdien.

Tørking i tørketrommel og i ovn regnes som de mest populære metodene, men du kan finne ut hvordan du tørker dill for vinteren hjemme ved å følge trinnvise anbefalinger:

• ovnen bør varmes opp til ikke mer enn 40 ° C;
• det første laget er å legge ut den hakkede dillen, og legge hele grener på toppen, eller dekke arket for baking med bakepapir;
• under tørking, bør ovnsdøren ikke lukkes i nærheten, en liten sprekk skal være igjen for luft å komme inn;
• prosedyren tar minst 3 timer i tid, mens bladet må fjernes med jevne mellomrom og snu greenene til den andre siden.

Det er en innebygd ovn i hvert hjem, så vel som dill på stedet, så det er veldig enkelt å tørke det for vinteren hjemme, ingen ekstra enheter er nødvendig for dette.

Du kan tørke dillen i kjøleskapet; for dette må kvistene hakkes, legges på et bakeplate og dekkes med en serviett og deretter settes i kjøleskapet i en dag.

Selv om det tar lang tid, har den naturlige tørkeprosedyren ennå ikke gått av moten. Den inneholder følgende nyanser:

• tørkerommet skal være tørt, ute av direkte sollys, og viktigst av alt ventilert slik at greenene ikke absorberer fremmed lukt;
• overflaten må være flat;
• kvister kan tørkes hele eller hakkes;
• etterhvert tar prosessen 3-4 timer.

Denne metoden lar deg bevare den krydrede aromaen selv etter tørking.

Riktig lagring

Det er ikke nok å vite hvordan du skal forberede dill hjemme for vinteren og tørke den. Det er også nødvendig å lære å oppbevare det tørkede krydderet riktig.

For at dill skal beholde sin duftende aroma i lang tid, bør den oppbevares på et mørkt, tørt sted, i glassglass med skruelokk eller i en beholder for krydder.

Hvis urter skal lagres i lyset, bør de være i en ugjennomsiktig beholder med et tettsittende lokk, for eksempel i metallkaffe.