Tannvennlig sjokolade utgitt i Belgia

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Elsker du sjokolade, men er samtidig bekymret for tilstanden til tennene dine? Nå er ikke dette et problem. Belgiske chocolatiers har løst et så presserende problem ved å gi ut en spesiell delikatesse som er helt ufarlig for tennene.

Den første sjokoladen i verden som ikke skader tannemaljen ble presentert av de belgiske sjokoladevirksomhetene Daskalid's og Smet. Toothfriendly International har allerede tildelt den nye generasjonen sjokoladeprodukter Happy Tooth -etiketten.

Ved fremstilling av tannvennlige sjokoladeprodukter brukte belgierne isomaltulose i stedet for vanlig sukker, som er en sukkertype "veldig nær den tradisjonelle krystallet".

"Isomaltulose består av glukose og fruktose og smaker nesten det samme som vanlig sukker, men det kan ikke ødelegges av bakterier i munnen, så det frigjør ikke syre som kan ødelegge tannemaljen," sa konditorene.

I tillegg har belgierne erstattet melkepulver som brukes i produksjon av sjokolade med melkeproteiner, bemerker RIA Novosti.

Belgia er ikke bare kjent for høy kvalitet på sjokoladeproduktene, men også for sine innovative prestasjoner på dette feltet. Spesielt ble pralinsjokolade (med fyll) laget her for første gang i verden.

Imidlertid har myten om farene ved sjokolade for tenner lenge blitt fjernet. I motsetning til andre søte godbiter er sjokolade den minst farlige: kakao forhindrer ødeleggelse av tannemaljen. Kakaosmøret i sjokoladen omslutter tennene med en beskyttende film og beskytter dem mot forfall. Spesielt sterke er de antibakterielle egenskapene til skallet til kakaobønner, som fjernes under tilberedningen av sjokolade. Japanske forskere mener at ekstraktet fra skallene til kakaobønner bør tilsettes tannkrem og munnvann. Sjokolade er selvfølgelig ikke en erstatning for å pusse tennene, men tannleger mener at sjokoladegodis er mindre skadelig enn for eksempel karamell.