10 beste oppskrifter på smørbrød fra Julia Vysotskaya

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

16. august feirer Julia Vysotskaya bursdagen, kjent ikke bare for skuespillervirksomheten, men også for sine kulinariske talenter. Julia har skrevet mange oppskriftsbøker, er et TV-program og er sjefredaktør for et kulinarisk magasin. Derfor, på bursdagen hennes, bestemte vi oss for å gjøre et utvalg av hennes signaturoppskrifter, og ikke alt på en gang, men den retten som tilberedes raskt og er en uunnværlig matbit - en sandwich. Vi presenterer de 10 beste oppskriftene på smørbrød fra Julia Vysotskaya.

Smørbrød med laks og kremost

Ingredienser

100 g lettsaltet laks

smørbrød

1 pakke Philadelphia kremost

en haug med unge grønne løk

50 g hard ost

1/2 sitronsaft

en klype nykvernet svart pepper

en klype havsalt

Matlagingsmetode

Stek smørbrødsbrødet i en panne uten å tilsette olje.

Finhakk grønne løk og bland med Philadelphia -ost, smak til med salt og pepper, tilsett sitronsaft.

Fordel osten på brødet, legg laks på toppen, en tynn skive hard ost.

Lag en annen sandwich av det samme, legg dem oppå hverandre med fyllet inni. I 1-2 minutter sender du smørbrødet til pannen eller under grillen, slik at det varmes opp litt mer.

Sandwich med sardiner og tomater

Ingredienser:

500 g cherrytomater

5 små fileter med sardiner

6 skiver hvitt brød

2-3 kvister timian

4-5 Art. spiseskjeer olivenolje

1/4 ts nykvernet svart pepper

1/2 ts havsalt

Matlagingsmetode

Forvarm ovnen til 200 ° C.

Vask tomatene, legg dem i en ildfast form, smak til med salt, pepper, dryss med olivenolje og send til forvarmet ovn i 10-15 minutter.

Mal en klype havsalt, svart pepper og halvparten timianblader i en morter, tilsett 1 ts olivenolje og bland.

Forvarm en grillpanne.

Smør sardinene på alle sider med krydret olivendressing og legg i pannen. Stek bokstavelig talt 1 minutt på hver side.

Legg brødet på et fat og dryss over olivenolje.

Legg tomatene på brødet, legg fisken på toppen og hell over alt med oljen som tomatene ble stekt i. Dryss med de resterende timianbladene.

Skål med bønner, bacon og soltørkede tomater

Ingredienser

1/2 brød hvitt brød

150 g røde bønner

150 g tomater i sin egen juice

100 g bacon i tynne skiver

5-6 soltørkede tomater i olje

1 liten gulrot

1/2 løk

30 g hard ost

1-2 fedd hvitløk

en liten haug persille

2 ss. spiseskjeer olivenolje

1 ts flytende honning

Matlagingsmetode

Drypp den resterende olivenoljen over ristet brød og legg bønnefyllet på toppen.

Kok bønnene på forhånd til de er kokt i henhold til instruksjonene på pakken.

Skrell og riv gulrøtter.

Skrell løken og finhakk.

Skjær baconet i små biter.

Forvarm en stekepanne, tilsett bacon og gulrøtter, hell i 1 ss. skje olivenolje og rør.

Tilsett løk og stek alt til det er gyllenbrunt.

Skjær de soltørkede tomatene i små biter og legg sammen med baconet.

Tilsett tomater i din egen juice og honning, bland alt.

Send kokte bønner til pannen, bland igjen og la overflødig fuktighet fordampe.

Skjær brødet og tørk det i en brødrister.

Riv osten på et fint rivjern.

Finhakk persillen.

Skrell hvitløken og riv den på brødet.

Drypp den resterende olivenoljen over ristet brød og legg bønnefyllet på toppen.

Dryss ost og persille på toppen.

Engelsk sandwich

Ingredienser

1 kyllingbrystfilet

1 tomat

2 store brødskiver

100 g bacon i tynne skiver

2-3 agurker

noen salatblader

2-3 kvister timian

1 fedd hvitløk

1 ss. en skje olivenolje

2-3 ts naturlig yoghurt

1 ts sennep

1/4 ts nykvernet svart pepper

1/4 ts havsalt

Matlagingsmetode

Legg kyllingkjøttet mellom to lag med film og pisk av.

Skrell hvitløken, knus med den flate siden av en kniv og finhakk.

Smak fileten til med salt og pepper, dryss timianblader, drypp olivenolje over og topp hvitløk.

Brett fileten i to og la den marinere.

Varm opp en grillpanne eller en stor skillet og stek baconet på begge sider til det er gyllenbrunt, og overfør det deretter til et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Ha kyllingfilet i pannen der baconet ble stekt og stek i 4-5 minutter på hver side.

Skjær tomaten i 0,5 cm tykke sirkler.

Forbered dressingen: Kombiner yoghurt og sennep, salt, pepper og rør.

Skjær kyllingen i lange strimler.

Stek brødet i en brødrister.

Smør toastene med en del av dressingen, legg ut salat, tomatsirkler, kyllingstrimler, hell over resten av dressingen. Ha bacon på toppen.

Skjær agurker på langs og legg på toppen av smørbrødet.

Smørbrød med orientalsk aksent

Ingredienser

1 kokt kyllingbryst

1 lite hvitt brød

1 løk

100-150 g aprikoser i sin egen juice (uten sukker!)

1-2 kvister estragon

2 ss. skjeer naturlig yoghurt

1 ss. en skje olivenolje

1 ss. en skje tomatpuré

1/2 ts karrypasta

Matlagingsmetode

Skrell løken og finhakk.

Varm olivenoljen i en stekepanne og stek løken på svak varme til den er gjennomsiktig.

Finhakk kyllingen.

Send kylling til løk, tilsett karrypasta, tomatpuré, rør om og fortsett å lage mat på svak varme.

Pisk aprikosene i en blender i potetmos, og tilsett deretter yoghurten.

Ha kyllingen og løken i puréen, bland alt.

Skjær brødet i to på langs, ha kyllingfyllet i den ene halvdelen, dryss med estragonblader og dekk til med den andre halvdelen av brødet.

Ristet brød med bacon, tomat, courgette og ost

Ingredienser

2 små tomater

1/2 ung courgette

100 g bacon i tynne skiver

2 brødskiver

50 g cheddar

50 g mozzarella

en liten haug persille

1 ss. en skje olivenolje

1 ss. en skje hjemmelaget majones

en klype havsalt

Matlagingsmetode

Smør ristet brød med ostefyll.

Varm olivenoljen i en skillet og stek baconet til det er gyllenbrunt.

Ha brødet i baconet og stek det på begge sider.

Skjær tomatene i 5 mm tykke skiver.

Ha tomatene i et dørslag, smak til med salt og legg dem i en vask eller på en tallerken for å renne av overflødig juice.

Zucchini, uten skrell, kuttet i tynne lange strimler (du kan bruke en grønnsaksskreller).

Finhakk persillen.

Finhakk det stekte baconet.

Riv cheddar og mozzarella på et grovt rivjern.

Tilsett majones i revet ost og bland alt.

Smør det ristede brødet med ostefyll, legg 2-3 strimler courgette, deretter tomater og bacon, dryss med persille på toppen.

Tyrkia Bacon Sandwich

Ingredienser

1 kalkunfilet

2 egg

2 store brødskiver

50 g bacon i tynne skiver

2-3 isbladsalatblader

1 ss. en skje olivenolje

1/2 ts sennep

1/4 ts nykvernet svart pepper

1/4 ts havsalt

Matlagingsmetode

Forvarm ovnen til 160 ° C.

I en panne som kan settes inn i ovnen, varm olivenoljen, legg kalkunen, smak til med salt, pepper og stek på begge sider til den er gyllenbrun. Send formen til den forvarmede ovnen og stek kalkunen i 5-7 minutter til den er mør.

Stek baconet i en annen skillet, og legg det deretter på et papirhåndkle. Tøm fettet fra pannen, men ikke vask det.

Pisk egg lett med en visp.

Hell de piskede eggene i pannen der baconet ble tilberedt, tilsett salt, pepper og stek omeletten til den er mør (den skal bli tynn), og fjern den deretter fra pannen.

Slå av varmen under pannen, legg brødet på og la det varme opp på begge sider.

Skjær den ferdige kalkunen i små strimler.

Smør begge brødene med sennep, legg salat, eggerøre, bacon, kalkun på en av dem og dekk til med det andre stykket.

Bruschetta med mozzarella, tomater og basilikum

Ingredienser

1 baguette

1 tomat

1 stor mozzarella (150 g)

en håndfull pitted oliven

2 kvister grønn basilikum

2 - 3 ss. spiseskjeer olivenolje

1 ss. en skje mykt smør

1 ts tomatpuré

1 ts pestosaus

Matlagingsmetode

Forvarm ovnen til 200 ° C.

Skjær baguetten i skiver på skrå, legg på et bakeplate, dryss med olivenolje og send til forvarmet ovn i 5-7 minutter.

Rør smøret med pestosausen.

Skjær tomaten i terninger.

Finhakk oliven.

Kombiner tomater, oliven og tomatpuré, rør.

Skjær mozzarellaen i skiver.

Smør det ristede brødet med pesto og smør, topp med 1 ts tomater og oliven, deretter en skive mozzarella og send bakeplaten tilbake under grillen i 2-3 minutter.

Riv basilikumbladene med hendene og pynt med bruschetta.

Salat, tomat og smørbrød

Ingredienser

1 stor tomat

100 g røkt brisket i tynne skiver

en haug med salatblader

1 ss. en skje olivenolje

en klype nykvernet svart pepper

en klype havsalt

Til sausen:

1 avokado

1/2 sitron

1 fedd hvitløk

1 ss. en skje olivenolje

en klype nykvernet svart pepper

en klype havsalt

Matlagingsmetode

Stek brystet til det er gyllenbrunt, legg det deretter på et papirhåndkle.

Varm opp 1 ss i en stekepanne. skje olivenolje og stek brystet til det er gyllenbrunt, og legg det deretter på et papirhåndkle.

Skjær tomaten i tykke sirkler.

Skrell avokadoen og skjær i små biter etter at du har fjernet gropen.

Skrell hvitløken, knus med den flate siden av en kniv og fjern den bitre kjernen.

Klem 1 ss fra en halv sitron. en skje juice.

Forbered sausen: bland avokado, hvitløk, sitronsaft, 1 ss. en skje olivenolje, salt, pepper og slå alt til en homogen masse.

Legg halvparten av salatbladene på et fat, ha litt avokadosaus på toppen, fordel tomatsirkelene og stekt bryst. Pensle alt med resten av sausen, dekk til med salatblader, salt og pepper.

Minismørbrød med skinke, soltørkede tomater og ost

Ingredienser

1 lite hvitt brød

150 g gresk ost

4 skiver kokt skinke

8-10 soltørkede tomater i olje

20 g smør

2 ss. spiseskjeer olivenolje

1 ts Dijon sennep

Matlagingsmetode

Skjær skorpe fra brødet slik at du får et jevnt rektangel; kutt den på langs i 2 lag.

Smør det nederste laget med sennep, fordel skinke og soltørkede tomater på toppen.

Skjær osten i skiver, legg på tomatene.

Dekk til med et andre lag brød og skjær i små smørbrød.

Varm smør og olivenolje i en skillet og stek smørbrødene på begge sider til de er gyldenbrune.