10 ting du kanskje ikke vet om sukker

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Leger anbefaler å konsumere ikke mer enn 20 g sukker per dag for kvinner og ikke mer enn 36 g for menn. En vanlig cola -boks inneholder minst 39 gram, noe som tilsvarer 10 terninger. For høyt sukkerforbruk forårsaker ikke bare type 2 -diabetes, men har også mange uønskede bivirkninger på menneskekroppen.

Er gleden verdt konsekvensene du utsetter deg for? Disse 10 lite kjente faktaene hjelper deg å bestemme deg.

123RF / Olga Kriger

1. Det er vanedannende

Sukker utløser frigjøring av hormonet dopamin i hjernes nytelsessenter, og derfor utvikler mange mennesker en ekte avhengighet, som er en av hovedårsakene til fedme i barndommen.

Forskere ved James Cook Institute har funnet ut at søtt vann er enda mer attraktivt for mus enn kokain. Hos mennesker kan avhengighet være subtil, men det får oss ofte til å kjøpe mat med mye sukker eller overdreven bruk av desserter.

2. Det er hovedårsaken til magefett

Det er allment kjent at leveren omdanner sukker til fett når den ikke kan behandle det. Men du har kanskje ikke visst at det meste av dette fettet er konsentrert i magesekken, i stedet for å bli fordelt jevnt i hele kroppen.

3. Sukker mater kreftceller

Overdreven sukkerinntak fører til at insulinnivået stiger, noe som fører til en høyere risiko for kreft. Ondartede celler bruker mer sukker, men dette er ikke den eneste skadelige effekten. For høyt sukkerforbruk fører til betennelse, noe som igjen fører til kreft.

123RF / Katarzyna Białasiewicz

4. Sukker påvirker huden

Forhøyede blodsukkernivåer påvirker hudtilstanden negativt, reduserer elastisiteten og øker sannsynligheten for rynker. Reaksjonsprosessen for sukkermolekyler med kollagen kalles glykasjon.

5. Du kan spise for mye sukker, selv uten dessert

Sukker er tilstede i de mest uventede matvarene, og i ganske store mengder. Ketchup og brød inneholder ganske mye sukker, det samme gjør mange sauser fra både tradisjonelle og internasjonale retter. Noen populære sauser kan inneholde opptil 66 gram sukker.

6. Tilsatt sukker er verre enn naturlig søt mat

Naturlig sukker består av laktose og fruktose. Få mennesker vet at sukker tilsatt mat er uforholdsmessig høyt i fruktose.

Du vil ikke kunne overbelaste leveren med frukt, men godteri og kunstig søtet mat vil føre til at leveren omdanner overflødig fruktose til fett.

7. Sukker er like giftig for leveren som alkohol

Mesteparten av tiden overføres fettet fra leveren fra sukker til midjen din, men noen ganger forblir det og forårsaker samme skade på levervevet som alkohol gjør. Det verste med alkoholfri fedmelever er at ikke bare overvektige blir utsatt for det. Leverskade kan også forekomme hos de som misbruker sukker mens de forblir i normal form.

123RF / ANTONIO BALAGUER SOLER

8. Sukker gjør at du overspiser

Overdreven bruk av fruktose forstyrrer hormonbalansen. Det kan forårsake leptinresistens ved å forstyrre produksjonen av metthormonet. Når en person utvikler denne tilstanden, spiser han mer mat, men føler samtidig ikke tilfredshet med maten.

9. Overflødig sukker påvirker hjernen

Studier på rotter og mennesker har vist at inntak av for mye sukker påvirker hjernen, noe som kan skade hukommelsen og forårsake total hjernens aldring.

10. Søte tenner kan være arvelige

Noen mennesker er mer utsatt for overdreven sukkerforbruk og avhengighet.

Genetiske egenskaper kan påvirke nivået av hormonet ghrelin, som er ansvarlig for sultangrep. Dette betyr at mennesker med naturlig sukkerbehov bør være enda mer forsiktige.