Hva kan spises på Petrov -posten for lekmenn

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

Peters faste ble etablert til ære for minnet om apostlene Peter og Paulus. Før fasten begynner, studerer hver kristen den daglige matkalenderen for lekfolk og lærer hva han skal spise under fasten for å lage den riktige menyen.

Petrov faste regler

Faste er en renselse av kropp og sjel, så de ortodokse må avstå fra visse typer mat, og heller ikke begå syndige handlinger:

1. Du kan ikke spise meieriprodukter, kjøtt, egg under faste.
2. Du har ikke lov til å røyke eller drikke alkohol, bortsett fra på lørdager, søndager og helligdager når litt vin er tillatt.
3. I fastetiden bør du nekte å delta på underholdningsarrangementer og feire alle høytider i en nær familiekrets, men uten dans, sanger og bråkete fester.
4. Ifølge kirkens kanoner kan du ikke gifte deg.
5. Det er forbudt å gjette og utføre magiske ritualer.
6. Du må begrense TV -visning og bruk av sosiale nettverk.
7. Ektefeller bør avstå fra intimitet og unnfange et barn.

Ved å observere faste bør hver troende ikke bare begrense seg i mat, men også be mer, gå i kirken, gjøre gode gjerninger og, viktigst av alt, vokse åndelig.

Peters faste kan vare enten 8 dager eller 6 uker - alt avhenger av datoen for feiringen av påsken. I 2020 starter den 15. juni og slutter 11. juli.

Petrov post - matregler

Peters faste skiller seg fra Great Lent ved at den ikke er så streng. Den daglige måltidskalenderen for lekmenn lar for eksempel på tirsdag og torsdag, så vel som i helgene, spise fisk. På mandag kan du lage varm mat, men ingen olje. Onsdag og fredag - spis bare grønnsaker, frukt, nøtter, honning, brød og drikk vann. Dette er dager med tørr spising.

På Peters fasten, nemlig 7. juli, faller en kirkeferie - Johannes døperens fødsel. På denne dagen, uansett hvilken ukedag det faller, er det lov å spise fisk og varm mat med smør.

Selve festen til apostlene Peter og Paulus faller 12. juli og er ikke inkludert i fasten. Men hvis det faller på onsdag eller fredag, vil slike dager være raske, men varm mat og fisk er tillatt.

Bare munker er forpliktet til å observere alle kirkens kanoner; for lekfolk kan den daglige matkalenderen lempes. Så i nærvær av sykdommer kan du også spise det som er forbudt under fasten, for eksempel meieriprodukter.

Det er umulig å strengt begrense maten til barn, i kosten bør det være både kjøtt og melk, men de kan få mindre søtsaker. Fastepauser tilbys også for militært personell, for de som reiser mye eller er engasjert i hardt fysisk arbeid. Og også for de som er under behandling på et sykehus eller i fengsel.

For ikke å skade helsen din, er det bedre å konsultere lege før du faster, og for å ikke bryte kirkelige regler, kontakt en åndelig mentor.

Fastetidsmeny i Petrov -innlegget - oppskrifter

I 2020 vil Petrov Lent vare 27 dager, men det er ikke så strengt, og lekmenn kan også forlate tørketidene og bare lage en mager meny med oppskrifter på deilige og næringsrike retter.

Potet zrazy med sopp

I fastetiden kan du tilberede en rekke potetretter. Det kan ikke bare bakes eller kokes, men også deilig og tilfredsstillende zrazy med sopp kan tilberedes fra det.

Ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 500 g sopp;
• 2 løk;
• 150 g grønne løk;
• 100 g oliven (oliven);
• 100 g mel;
• 50 ml vegetabilsk olje.

Forberedelse:

• Kok de skrellede potetene i saltet vann til de er møre.
• På dette tidspunktet kutter vi sopp i små biter, du kan ta vanlig sopp.

• Vi hakker løken i terninger.
• Mal oliven i små biter.
• Finhakk de grønne løkfjærene.

Vi sender løk med sopp til en panne med varm olje, steker til de er møre. I prosessen, salt og pepper om ønskelig

Hell deretter grønn løk, oliven i soppen og bland alt

• Så snart potetene er klare, drenerer du væsken fra dem, lar det stå igjen litt og gjør dem til potetmos.
• Hell i mel, bland godt.

• Vi fukter ostekluten i vann, fordeler den på et skjærebrett og legger en potetdeigkake på toppen.
• Legg nå fyllet på kaken og knip kantene med gasbind, form zraz og brød i mel.
• Stek zrazy i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.

Magert potet zrazy kan tilberedes med kål. For å gjøre dette, skjær det i strimler, la det småkoke sammen med løk og gulrøtter.

Bønnesuppe

Siden du må gi opp kjøtt under faste, kan du gjøre opp for tap av proteiner med bønneretter. Disse bønnene er rike på vegetabilsk protein, mens de er solide, og rettene fra dem (til og med magre) viser seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser:

• 300 g bønner;
• 2-3 potetknoller;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• salt og pepper etter smak;
• laurbærblad, greener.

Forberedelse:

Vi vasker bønnene godt, du kan suge dem over natten. Hell i en kjele, fyll med vann og kok i en time

Skjær de skrellede potetene i terninger og send dem deretter til bønnene, kok til de er møre

Skjær løken i terninger, skjær gulrøttene i tynne strimler. Hell løken i en stekepanne med oppvarmet olje, sauté til den er gyllenbrun. Tilsett deretter gulrøtter, stek også lett

Tilsett nå tomatpuré til grønnsakene, bland, stek i et minutt

• Hell i et halvt glass vann og kok grønnsakene litt.
• Så snart potetene blir myke, sender vi grønnsaksstekingen.

Salt suppen, pepper og tilsett laurbærbladet. Kok i 5 minutter

Hell den ferdige suppen i tallerkener, dryss med friske urter, om ønskelig, legg en liten varm pepper og server

Kålruller med sopp og grønnsaker

Kålruller kan ikke bare være kjøtt, men også magert. Vi bruker sopp og grønnsaker til fyllet. Retten viser seg å være solid og veldig velsmakende.

Ingredienser:

• 1 gafler kål;
• 1 kopp ris
• 500 g sopp;
• 3 løk;
• 2 gulrøtter;
• 2 tomater;
• 1 søt pepper;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

• Vi vasker risen godt, hell den i en kjele, fyll den med vann og sett den i brann. Etter koking, tilsett litt salt i vannet og kok frokostblandingen i 5 minutter.
• Nå tar vi et kålhode, kutter ut stubben og legger den i en kjele med kokende vann.
• Etter 5 minutter begynner bladene å skille seg fra hodet. Vi tar dem forsiktig ut.

Til fyllingen, hakk soppen i små biter, stek til den er gylden. Salt og hell dem over risen

Skjær løken i små terninger, rasp gulrøttene, brenn tomatene med kokende vann, skrell dem og skjær i små biter. Vi kutter også paprika i små terninger

• Hell løken i en stekepanne med smør, sauté til den er gyllenbrun. Tilsett gulrøtter, bland og stek i 3-4 minutter til.
• Så snart gulrøttene er litt klare, fordel paprikaene og deretter tomatene og tomatpuréen. Bland alt og la det småkoke i 3 minutter.

Nå sender vi det meste av grønnsaksmassen til ris og sopp, tilsett vann til resten, legg laurbærblad, pepparkorn og la det småkoke i 5-7 minutter. Til slutt, tilsett litt salt i dressingen

• Salt og pepper fyllet og bland godt.
• Klargjør pannen med en gang: legg kålblader på bunnen og hell i litt dressing.

Nå tar vi et kålblad, kutter av den harde delen, fordeler 2 ss. skjeer fyll og pakk inn i en konvolutt, legg umiddelbart i en kjele

• Hell hvert lag kålruller med dressing, sett pannen på bålet, etter å ha kokt, la det småkoke under lokket i 40-45 minutter.
• Magre kålruller kan også tilberedes med bulgur, poteter, og det er til og med en oppskrift på late kålruller, når grønnsaker blir hakket og ganske enkelt stuet i tomatsaus.

Pilaf med rosiner

Mange vet at pilaf kan tilberedes ikke bare med kjøtt, men også med tørket frukt. Retten viser seg å være velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk, den kan tilberedes ikke bare under faste, men også på vanlige dager.

Ingredienser:

• 1 løk;
• 3 gulrøtter;
• 400 g gresskar;
• 400 g ris;
• 100 g rosiner;
• 1 ts spidskommen;
• salt og pepper etter smak;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 800 ml vann.

Forberedelse:

• Hakk løken i kvartaler og send den til kjelen med oppvarmet olje, stek til den er gylden.
• På dette tidspunktet, kutt gulrøttene i tynne strimler, tilsett løk, salt, pepper, stek i et par minutter.

Skjær gresskaret i små terninger, send det til kjelen, bland, stek i 5 minutter

• Tilsett deretter spidskommen i grønnsakene, hell i vann og kok opp.
• Tilsett deretter rosiner og godt vasket ris, som først må dynkes i vann i en time.

Vi blander ikke noe annet, men dekk kjelen med lokk og la pilaf småkoke i 20 minutter

• Bland den ferdige retten og server.
• Pilaf kan også tilberedes ikke bare med rosiner, men også med andre tørkede frukter, for eksempel tørkede aprikoser og svisker.

Pai med fisk og grønnsaker

På Petrov -posten kan du lage fiskeretter på tillatte dager. Du kan bare bake den, gryte den med grønnsaker eller lage en deilig og tilfredsstillende butterdeigpai.

Ingredienser:

• 500 g fiskefilet;
• 3 potetknoller;
• 2 gulrøtter;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 løk;
• 2 ss. l. humle-suneli;
• en haug med dill;
• magert majones;
• salt og pepper etter smak;
• butterdeig.

Forberedelse:

1. Kjevl ut butterdeigen til et lag, overfør den til et bakeplate med folie, som vi smører med olje.
2. På deigen, gå 5 cm tilbake fra kantene, legg de raspede poteter, gulrøtter og løk skåret i kvartaler.
3. Legg fiskefiletskivene oppå løken.
4. Salt og pepper fisken, dryss med krydder og hakket dill.
5. Smør alt med magert majones. Etter kanten av deigen bretter vi den og sender kaken til ovnen i 50 minutter, temperatur 180 ° C.
6. Magert majones kan lages hjemme. Det er mange oppskrifter på en slik saus - fra cashewnøtter, avokado, vegetabilsk olje, bønner, etc.

Petrov Lent er en midlertidig ferie, men den faller alltid i sommerperioden, så grønnsaker, urter, bær og frukt vil bli grunnlaget for dietten. Ifølge den daglige matkalenderen for lekfolk kan du også spise fisk, noe som vil gjøre den magre menyen mer variert og sunn. Men ikke glem at den sanne hensikten med enhver faste er renselse av sjelen.