Når skal gjæres kål i oktober 2021 - lykkebringende dager

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Midt på høsten er den beste tiden å høste kål for vinteren: sene varianter modnes. Makulerte stramme hoder, fanget av de første svake frostene, regnes som de mest delikate. Tradisjonelt tilberedes snacks på flere måter - ved sylting, salting eller kombinert. Suksess avhenger ikke bare av ingredienser og krydder. Det er bedre å velge gunstige dager når man skal gjære kål i oktober 2021. Dette vil gjøre den smakfull, sprø og langvarig.

Riktig timing

Den århundrer gamle tradisjonen med å høste syltede og saltede grønnsaker for vinteren er en mulighet til å fylle på med vitaminer og mikroelementer for den harde vinteren. Den mest nyttige er surkål, der den viktigste aktive kraften er den vitale aktiviteten til naturlige bakterier. Som alt annet på jordens overflate, avhenger energien av månefasen og plasseringen i dyrekretsen.

Tradisjonen med gjæring uten salt blir gradvis en fortid. Nesten hver oppskrift indikerer behovet for å legge den til. Men selv i den kombinerte metoden er aktiviteten til bakterier av stor betydning, noe som gjør det mulig å få et velsmakende produkt i forventet form. Sauerkraut skal være sprø, ha en behagelig farge, unik, pikant smak.

Du kan bestemme gunstige dager når du skal gjære kål i oktober 2021 og oppnå et godt resultat samtidig, ifølge månekalenderen og stjernetegnene. Den voksende månen regnes som den beste perioden, da grønnsaken bokstavelig talt er fylt med naturen med alle nødvendige vitaminer og mineraler. Nymåne og fullmåne er dagene da det er best å ikke unne seg pickles og surdeig, hermetikk eller sylting.

I tabellen nedenfor kan du se hvordan månefasene ble fordelt på tall i den andre høstmåneden:

Fullmåne	Nymåne	Voksende fase	Avtagende måne
Den 20. oktober	6. oktober	7.-19. Oktober	1-5. Oktober, 21.-31

Det er uønsket å delta i vinterforberedelser, ikke bare på fullmåne og nymåne, men også på dagene med sol- og måneformørkelser. I oktober 2021 er det verken det ene eller det andre, men for fremtiden er det nødvendig å huske dette også. Kål i små mengder, som en favorittmatbit, gjærer folk og syltes i alle månedene av året. Overholdelse av forberedelsesreglene bidrar til å gjøre det spesielt velsmakende.

Tilstrekkelig bakteriell aktivitet betyr ikke bare utmerket smak. Det er den raske gjæringen som lar deg bevare alle nyttige komponenter og få dem om vinteren. Dette er nøkkelen til sunn immunitet, god tarmaktivitet, optimal menneskelig velvære, forebygging av vitaminmangel - en uunngåelig følgesvenn for den kalde årstiden.

Andre komponenter i valget

Du må vite nøyaktig når du skal gjære kål i oktober 2021, og velg gunstige dager for grønnsaken å bli bevart lenge gjennom vinteren. I oktober er det vanlig å forberede lageret lenge, så riktig dato for beising og beising er spesielt viktig. Du må også fokusere på andre komponenter.

På mandag er det bedre å ikke starte viktig virksomhet, selv om det ikke er synlige hindringer for beising og beising. Det er bedre å utsette en viktig begivenhet til neste dag. Hvis du velger etter ukedag, bør du ikke konservere grønnsaker på søndag. Resultatet vil ikke bli forventet, selv om dagen er angitt som lykkebringende i månekalenderen.

Du kan velge en "maskulin" ukedag når voksmånen er i sektoren Væren, Skytten, Vannmannen, Vekten eller Tvillingene. Men hvis nattlyset kom i regi av kreft, fisk eller jomfru, er det bedre å utsette den planlagte hendelsen til en gunstigere tid. Så, for eksempel, 17. oktober, angitt av astrologer som en lykkelig dag, er ikke egnet for salting av to grunner: det er søndag, og den jordiske satellitten er i Fiskene.

Tabellen viser gunstige og ugunstige dager for koking av kål, men hver husmor bør ta en ansvarlig holdning til valget av dato og sjekke anbefalinger fra astrologer for overholdelse av den tiltenkte prosessen:

• "Mannlig" ukedag (men ikke mandag eller søndag);
• Månen i Steinbukken, Væren, Skytten og Vannmannen, Vekten eller Tvillingene;
• dagen angitt i månekalenderen som lovende;
• Månen er i vekstfasen.

Det er viktig å ta hensyn til helse og humør. I deprimert tilstand eller på dager når hormonnivået endres, er det bedre å ikke forberede seg på vinteren for ikke å ødelegge maten.

Gledelige dager i oktober	Uønskede datoer
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Konstellasjonen Steinbukken regnes som det beste tegnet for å høste noen grønnsaker, så 11. og 12. oktober vil være den gunstigste i år. Dette er "mannlige" dager (mandag og tirsdag), voksens fase av månen. Du kan planlegge arbeidet på nøytrale datoer, men bare i månens vekstperiode. Vanligvis gjøres dette bare på grunn av mangel på fritid, fordi effektiviteten varierer fra 50-70%.

Utfall

Oktober er en flott tid for vinterhøsting, men det er bedre å velge en passende dato med tanke på ulike faktorer:

1. Månefase. Å vokse er den optimale perioden.
2. Ukedag - med maskulin avslutning (mandag fungerer ikke, søndag også).
3. Tegnet på dyrekretsen der den jordiske satellitten befinner seg.
4. God stemning og trivsel hos kokken.