Når skal gjæres kål i oktober 2022 - lykkebringende dager

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Hver gartner som forbereder hjemmelagde preparater for vinteren, vil vite når man skal gjære kål i oktober 2022, og hvilke gunstige dager som er egnet for dette. Hvis du lytter til rådene fra månekalenderen, vil du kunne få en velsmakende, aromatisk og smakfull mat som ingen kan motstå.

Hva slags kål kan jeg bruke?

Ikke alle typer kål er egnet for riktig salting. Gartnere anbefaler ikke å bruke kinesiske og nederlandske varianter. De er helt uegnet for gjæring. Kål dyrket med kjemikalier vil ikke fungere - det vil ikke bare være skadelig, men også smakløst.

Grønnsaker dyrket i sommerhuset er best egnet for sylting. Men hvis dette ikke er mulig, anbefales det å velge utvalg av kål nøye, inspisere hver gaffel nøye.

Når skal du gjære kål?

Hvert preparat for vinteren inneholder vann, som følger månens syklus. Avhengig av hva slags væske som ble brukt til surkål, vil det endelige resultatet avhenge. De forskjellige fasene på månen har en klar effekt på smak, holdbarhet, utseende og lukt av hjemmelagde produkter.

I følge månekalenderen er ungmånen den beste perioden for høsting av grønnsaker. Derfor fermenterer mange gartnere kål ikke tidligere enn 5-6 dager etter nymåne. I gjæringsprosessen brytes melkesyrebakterier ned, derfor anbefales det å forberede hjemmelagde preparater i månens voksende fase. Hvis du gjør alt riktig, får du en deilig og smakfull matbit. Kålen vil være moderat sur og søt.

Interessant! Hvordan plante kål for frøplanter hjemme og når

I tillegg til månefasen påvirkes surkål av dyrekretsen, der jordens satellitt befinner seg på surdeigstidspunktet. Det er derfor prosessen med å forberede hjemmelagde preparater må behandles ansvarlig. Hvis du planlegger å starte en stor mengde grønnsaksavlinger, må alle ingrediensene tilberedes på forhånd. Dette gjelder spesielt marinaden. Hvis det av en eller annen grunn ikke er mulig å tilberede hjemmelagde tilberedninger på den bestemte dagen, bør saltlaken gjøres på forhånd.

Etter å ha nøye studert månefasene og påvirkning av dyrekretsen, har eksperter identifisert gunstige og ugunstige dager for å forberede hjemmelagde preparater. De er presentert i tabellen.

Gunstig	Ufordelaktig
1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26	10, 11, 12, 13, 21, 24, 27

Interessant! Når man skal gjære kål i februar 2022 i henhold til månekalenderen

Hva trenger du til surkål?

For å tilberede en deilig og smakfull matbit trenger du mer enn marinade og et kålhode. Oppskriften må inneholde tre laurbærblader, gulrøtter, salt og svart pepper. Det anbefales å hugge kålen fint slik at den blir bedre mettet med saltlake. Det er best å legge alle krydder på bunnen av glassene, gradvis legge kålen i de tilberedte beholderne. Etter at grønnsakene er tampet, kan de helles med marinade.

Utfall

Nå vet du når du skal surkål i oktober 2022, gunstige og ugunstige dager for å lage en hjemmelaget matbit. Hvis du følger instruksjonene i månekalenderen og følger anbefalingene fra gartnere, vil du kunne lage deilige pickles.