Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser
- Egg paier på kefir deig
- Smørdeigpaier med egg og løk i ovnen
- Bakte paier med løk og egg på gjærdeig
Video: Tilberede deilige paier med egg og løk i ovnen
2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14
-
Kategori:
Paier
-
Matlagingstid:
1 time
-
Designet for
4 porsjoner
Ingredienser
- kefir 2,5% eller hjemmelaget - 150 ml;
- egg - 1 stk.;
- hvetemel - 300 g;
- kaldpresset vegetabilsk olje - 80 ml;
- melk 2, 5% - 50 ml;
- salt - ½ del ts;
- tørrgjær
- rørsukker - 1 ts;
- tørr gjær - 1 ts
Næringsverdi: 300 kcal Proteiner: 3 / Fett: 32 / Karbohydrater: 15
Å lage egg- og løkboller i ovnen basert på forskjellige deigstyper er enkelt og enkelt. For å gjøre deigen velsmakende og fyllet saftig, tilbys en trinnvis oppskrift med et bilde.
Ved å observere proporsjonene til ingrediensene kan du bake deilige paier med forskjellige fyllinger, og hvis du øker proporsjonene rørsukker, kan du lage en søt versjon. Vanligvis øker mengden fra 1 ts til 1 spiseskje, avhengig av preferanse.
Egg paier på kefir deig
Paier med egg og løk er spesielt velsmakende både i ovnen og stekt hvis du elter deigen basert på en olje-kefir-blanding. De ferdige produktene vil vise seg å være utrolig møre og rike og smelte i munnen.
Ingredienser til deigen:
- kefir 2,5% eller hjemmelaget - 150 ml;
- egg - 1 stk.;
- hvetemel - 300 g;
- kaldpresset vegetabilsk olje - 80 ml;
- melk 2, 5% - 50 ml;
- salt - ½ del ts;
- rørsukker - 1 ts;
- tørr gjær - 1 ts
Ingredienser til fyllet:
- grønne løk - 1 stor haug;
- kyllingegg - 6-7 stk.;
- smør - 2 ss. l.;
- salt, pepper - etter smak.
Tilberedning av deig:
Vi varmer melken i mikrobølgeovnen eller på ovnen til romtemperatur. Hell gjær og sukker med det, bland. Vi går i 15-20 minutter slik at de kommer til liv. Det er viktig at deigen får plass i et varmt rom uten trekk.
Vi varmer kefiren litt i et vannbad eller lar den stå i en varm ovn. Bland det med smør til det er glatt. Tilsett den skummende gjærmassen.
Vi introduserer de resterende ingrediensene og blander grundig. Tilsett mel gradvis, elt deigen med en visp. Når det blir vanskelig å forstyrre, går vi videre til den siste fasen av forberedelsen.
Overfør deigen til en melet overflate. Vi elter en elastisk masse som ikke fester seg til hendene. Rull den ferdige deigen til en ball og la den stå varm i 40-60 minutter i en bolle.
Finhakk løken og varm den i en forvarmet panne i smør i 7 minutter.
Skrell de kokte eggene og skjær dem i små terninger.
Tilsett grønnsaker og bland uten å fjerne fra ovnen.
Smak til med krydder og slå av varmen.
Del den matchede deigen i 14-15 biter. Vi sprer den på en arbeidsflate og elter den til kaker med hendene eller ruller den ut med en kjevle.
Vi sprer fyllet og former langstrakte paier. Vi klemmer kantene forsiktig slik at deigen ikke kryper inn i ovnen.
Legg på et stekebrett og la heve i 15 minutter. Pisk eggeplommen og smør overflaten på patties med en silikonbørste. Dette vil gi dem et mer rødaktig og munnvannende utseende.
Vi baker paier med egg og løk i ovnen forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter til de er gyllenbrune.
Server varm for å utvikle smaken av bakverket fullt ut. Varmkaker vil ikke smake så godt.
Smørdeigpaier med egg og løk i ovnen
Denne versjonen av deigen er egnet for husmødre som ikke vet hvordan de skal jobbe med gjærdeig eller ikke liker å elte den. Et ferdiglaget puffprodukt fra butikken er en flott erstatning. Du kan raskt og enkelt lage paier av en slik deig.
Ingredienser:
- butterdeig - 0,5 kg;
- grønne løk - 1 haug;
- kyllingegg - 3 stk.;
- smør - 2 ss. l.;
- salt, malt pepper - etter smak.
Forberedelse:
- Kok eggene og avkjøl dem under kaldt vann. Skrell og skjær i små terninger. Riv løken.
- Forvarm en stekepanne og ha smør på den. Bytt til moderat varme og legg deg på baugen. La det småkoke i 5-7 minutter, tilsett deretter egg og krydder. La det småkoke i et minutt til og slå av ovnen.
- Dryss mel på arbeidsflaten og kjevle ut et lag med deig, som på dumplings. Klipp ut sirkler med et krus eller en spesiell form med en diameter på 10-12 centimeter.
- Vi sprer fyllet på emnene og klemmer kantene slik at de ikke kryper.
- Dryss paiene med grønn løk. Hvis du ønsker det, kan du rive den harde osten og strø den på toppen også.
- Forvarm ovnen til 220 grader. Smør bakeplaten med en liten mengde solsikkeolje med en silikonbørste og fordel emnene på den.
- Vi sender paiene til en forvarmet ovn og steker i 15-20 minutter.
Bakte paier med løk og egg på gjærdeig
Det vil ikke ta lang tid å lage luftige luftige kaker. Hovedregelen er å velge fersk gjær som skal skumme og gjenopplive. Hvis dette ikke skjer, kan deigen sendes hvor som helst, men ikke inn i deigen.
Ingredienser til deigen:
- premium hvetemel - 4 glass med et lysbilde;
- melk 2, 5% eller hjemmelaget - 2 glass;
- baking margarin - 1 ss l.;
- kyllingegg - 1 stk.;
- fersk gjær - 20-25 g;
- rørsukker og salt - ½ del ts.
Ingredienser til fyllet:
- kyllingegg - 3 stk.;
- grønne løk - ½ del av gjengen;
- smør - 1 ts;
- salt - etter smak av vertinnen.
Forberedelse:
- Varm melken til den er varm, men ikke varm. La oss legge til løse krydder. Bland grundig til krystallene er fullstendig oppløst. La oss legge til gjær. La oss la det stå i 5 minutter slik at de kommer til liv.
- Vi siver melet to ganger slik at det blir mettet med oksygen. Vi gjør et hakk i midten og kjører et egg inn i det. Hell deretter i melk-gjærmassen og bland godt.
- Overfør deigen til en melet overflate og elt deigen forsiktig. Deretter former vi den til en ball og lar den heve i 20-30 minutter.
- På dette tidspunktet, kok hardkokte egg og avkjøl dem under rennende vann.
- Skrell og skjær i små biter. Tilsett salt.
- Skjær løken i små ringer og tilsett egget. Bland alt grundig.
- Del den matchede deigen i små biter og legg fyllet på dem. Vi klemmer kantene og legger på et bakeplate smurt med solsikkeolje. Vi lar heve i 5 minutter.
- Vi baker i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 til 200 grader i 15-20 minutter. Hver husmor bør stille temperaturen uavhengig, siden bare hun kjenner funksjonene i ovnen.
Anbefalt:
Tilberede cottage cheese gryte med semulegryn i ovnen
Hvordan lage cottage cheese gryte med semolina i ovnen? Flere enkle og deilige oppskrifter tilgjengelig for hver husmor
Oppskrifter på deilige retter med cottage cheese i ovnen
Som du vet, er cottage cheese et unikt og veldig nyttig produkt, spesielt for et voksende barns kropp. Men noen ganger er det veldig vanskelig å mate et barn med det. Derfor kan du bruke en av de deilige hytteostoppskriftene som er gitt i denne artikkelen. Slike bakverk er perfekte til te
Deilige paier på kefir som lo
Vil du lære å lage paier på kefir som lo? Vi tilbyr påviste oppskrifter på paier. Pluss hemmelighetene til å lage den perfekte paideigen og tipsene
Tilberede et posjert egg hjemme
Hørt om den opprinnelige posjerte eggretten, men vet ikke hvordan du skal lage den hjemme? I artikkelen finner du en detaljert beskrivelse av flere alternativer
Deilige oppskrifter på paier med kål i ovnen
Hvordan lage kålpai i ovnen. Ulike versjoner av deigen til kefirpai, med gjær, med majones