Innholdsfortegnelse:

Tilberede deilige paier med egg og løk i ovnen
Tilberede deilige paier med egg og løk i ovnen

Video: Tilberede deilige paier med egg og løk i ovnen

Video: Tilberede deilige paier med egg og løk i ovnen
Video: АССОРТИ ЗАГОТОВКА ЕДЫ В МОРОЗИЛКУ Для Быстрого Приготовления | Легкие Блюда для заморозки 2024, Mars
Anonim
Image
Image
  • Kategori:

    Paier

  • Matlagingstid:

    1 time

  • Designet for

    4 porsjoner

Ingredienser

  • kefir 2,5% eller hjemmelaget - 150 ml;
  • egg - 1 stk.;
  • hvetemel - 300 g;
  • kaldpresset vegetabilsk olje - 80 ml;
  • melk 2, 5% - 50 ml;
  • salt - ½ del ts;
  • tørrgjær
  • rørsukker - 1 ts;
  • tørr gjær - 1 ts

Næringsverdi: 300 kcal Proteiner: 3 / Fett: 32 / Karbohydrater: 15

Å lage egg- og løkboller i ovnen basert på forskjellige deigstyper er enkelt og enkelt. For å gjøre deigen velsmakende og fyllet saftig, tilbys en trinnvis oppskrift med et bilde.

Ved å observere proporsjonene til ingrediensene kan du bake deilige paier med forskjellige fyllinger, og hvis du øker proporsjonene rørsukker, kan du lage en søt versjon. Vanligvis øker mengden fra 1 ts til 1 spiseskje, avhengig av preferanse.

Egg paier på kefir deig

Image
Image

Paier med egg og løk er spesielt velsmakende både i ovnen og stekt hvis du elter deigen basert på en olje-kefir-blanding. De ferdige produktene vil vise seg å være utrolig møre og rike og smelte i munnen.

Ingredienser til deigen:

  • kefir 2,5% eller hjemmelaget - 150 ml;
  • egg - 1 stk.;
  • hvetemel - 300 g;
  • kaldpresset vegetabilsk olje - 80 ml;
  • melk 2, 5% - 50 ml;
  • salt - ½ del ts;
  • rørsukker - 1 ts;
  • tørr gjær - 1 ts

Ingredienser til fyllet:

  • grønne løk - 1 stor haug;
  • kyllingegg - 6-7 stk.;
  • smør - 2 ss. l.;
  • salt, pepper - etter smak.

Tilberedning av deig:

Vi varmer melken i mikrobølgeovnen eller på ovnen til romtemperatur. Hell gjær og sukker med det, bland. Vi går i 15-20 minutter slik at de kommer til liv. Det er viktig at deigen får plass i et varmt rom uten trekk.

Image
Image

Vi varmer kefiren litt i et vannbad eller lar den stå i en varm ovn. Bland det med smør til det er glatt. Tilsett den skummende gjærmassen.

Image
Image

Vi introduserer de resterende ingrediensene og blander grundig. Tilsett mel gradvis, elt deigen med en visp. Når det blir vanskelig å forstyrre, går vi videre til den siste fasen av forberedelsen.

Image
Image

Overfør deigen til en melet overflate. Vi elter en elastisk masse som ikke fester seg til hendene. Rull den ferdige deigen til en ball og la den stå varm i 40-60 minutter i en bolle.

Image
Image

Finhakk løken og varm den i en forvarmet panne i smør i 7 minutter.

Skrell de kokte eggene og skjær dem i små terninger.

Image
Image

Tilsett grønnsaker og bland uten å fjerne fra ovnen.

Image
Image

Smak til med krydder og slå av varmen.

Image
Image

Del den matchede deigen i 14-15 biter. Vi sprer den på en arbeidsflate og elter den til kaker med hendene eller ruller den ut med en kjevle.

Image
Image

Vi sprer fyllet og former langstrakte paier. Vi klemmer kantene forsiktig slik at deigen ikke kryper inn i ovnen.

Image
Image

Legg på et stekebrett og la heve i 15 minutter. Pisk eggeplommen og smør overflaten på patties med en silikonbørste. Dette vil gi dem et mer rødaktig og munnvannende utseende.

Image
Image

Vi baker paier med egg og løk i ovnen forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter til de er gyllenbrune.

Image
Image

Server varm for å utvikle smaken av bakverket fullt ut. Varmkaker vil ikke smake så godt.

Smørdeigpaier med egg og løk i ovnen

Image
Image

Denne versjonen av deigen er egnet for husmødre som ikke vet hvordan de skal jobbe med gjærdeig eller ikke liker å elte den. Et ferdiglaget puffprodukt fra butikken er en flott erstatning. Du kan raskt og enkelt lage paier av en slik deig.

Ingredienser:

  • butterdeig - 0,5 kg;
  • grønne løk - 1 haug;
  • kyllingegg - 3 stk.;
  • smør - 2 ss. l.;
  • salt, malt pepper - etter smak.

Forberedelse:

  1. Kok eggene og avkjøl dem under kaldt vann. Skrell og skjær i små terninger. Riv løken.
  2. Forvarm en stekepanne og ha smør på den. Bytt til moderat varme og legg deg på baugen. La det småkoke i 5-7 minutter, tilsett deretter egg og krydder. La det småkoke i et minutt til og slå av ovnen.
  3. Dryss mel på arbeidsflaten og kjevle ut et lag med deig, som på dumplings. Klipp ut sirkler med et krus eller en spesiell form med en diameter på 10-12 centimeter.
  4. Vi sprer fyllet på emnene og klemmer kantene slik at de ikke kryper.
  5. Dryss paiene med grønn løk. Hvis du ønsker det, kan du rive den harde osten og strø den på toppen også.
  6. Forvarm ovnen til 220 grader. Smør bakeplaten med en liten mengde solsikkeolje med en silikonbørste og fordel emnene på den.
  7. Vi sender paiene til en forvarmet ovn og steker i 15-20 minutter.

Bakte paier med løk og egg på gjærdeig

Image
Image

Det vil ikke ta lang tid å lage luftige luftige kaker. Hovedregelen er å velge fersk gjær som skal skumme og gjenopplive. Hvis dette ikke skjer, kan deigen sendes hvor som helst, men ikke inn i deigen.

Ingredienser til deigen:

  • premium hvetemel - 4 glass med et lysbilde;
  • melk 2, 5% eller hjemmelaget - 2 glass;
  • baking margarin - 1 ss l.;
  • kyllingegg - 1 stk.;
  • fersk gjær - 20-25 g;
  • rørsukker og salt - ½ del ts.

Ingredienser til fyllet:

  • kyllingegg - 3 stk.;
  • grønne løk - ½ del av gjengen;
  • smør - 1 ts;
  • salt - etter smak av vertinnen.

Forberedelse:

  1. Varm melken til den er varm, men ikke varm. La oss legge til løse krydder. Bland grundig til krystallene er fullstendig oppløst. La oss legge til gjær. La oss la det stå i 5 minutter slik at de kommer til liv.
  2. Vi siver melet to ganger slik at det blir mettet med oksygen. Vi gjør et hakk i midten og kjører et egg inn i det. Hell deretter i melk-gjærmassen og bland godt.
  3. Overfør deigen til en melet overflate og elt deigen forsiktig. Deretter former vi den til en ball og lar den heve i 20-30 minutter.
  4. På dette tidspunktet, kok hardkokte egg og avkjøl dem under rennende vann.
  5. Skrell og skjær i små biter. Tilsett salt.
  6. Skjær løken i små ringer og tilsett egget. Bland alt grundig.
  7. Del den matchede deigen i små biter og legg fyllet på dem. Vi klemmer kantene og legger på et bakeplate smurt med solsikkeolje. Vi lar heve i 5 minutter.
  8. Vi baker i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 til 200 grader i 15-20 minutter. Hver husmor bør stille temperaturen uavhengig, siden bare hun kjenner funksjonene i ovnen.

Anbefalt: