Innholdsfortegnelse:

Hvordan spise rå mango
Hvordan spise rå mango

Video: Hvordan spise rå mango

Video: Hvordan spise rå mango
Video: Как нарезать манго 2024, Mars
Anonim

Denne frukten har en kremet, saftig masse med en forfriskende smak og tropisk aroma. Mango kan brukes på en rekke måter på kjøkkenet, både i desserter og i lunsjretter. La oss se på hvordan du spiser en mango riktig.

Hva slags mango spiser russerne

Selv om denne plantetypen inneholder rundt 50 arter av tropiske frukttrær, som hovedsakelig finnes i India og Indokina, kan bare en av dem, den indiske mangoen, sees på bordene til russerne.

Image
Image

For våre landsmenn som møter denne frukten på disken, er det viktig å lære å spise rå mango riktig. Den mest verdifulle er fruktene dekket med en tøff gulrød hud, under hvilken det er et tykt gult kjøtt med en søt forfriskende smak.

Mango har vært i indisk mat i tusenvis av år. Indianere vet ikke bare hvordan de skal spise mango, men bruker det også til medisinske eller kosmetiske formål - for å forberede forfriskende og foryngende masker for huden.

Mango kom til Europa på 1500 -tallet - den ble brakt av sjømenn som returnerte fra ekspedisjoner til asiatiske land. I Russland var det inntil nylig en eksotisk frukt som var vanskelig å finne i butikker. I dag kan den kjøpes i supermarkeder og til og med markeder.

Image
Image

Interessant! Hvordan spise en avokado og med hva

Hvordan skrelle en mango

Det er flere måter å skrelle en mango på. Ifølge den første, før rengjøring, vaskes frukten under kaldt rennende vann og tørkes med et papirhåndkle.

Modne mango er veldig saftige. Derfor anbefales det å kutte og skrelle dem veldig forsiktig for ikke å miste den verdifulle og velsmakende saften. Du må forsiktig holde frukten i hendene og ikke trykke for hardt.

Den første måten

Skjær av en del av frukten nær steinen langs den smale siden. Deretter ytterligere 1/3 av frukten og videre, og beveger kniven langs frukten. Du får to store stykker mango - en med et skall og en med et bein. Fjern skinnet fra skiven med en liten kniv eller skreller. Skjær av de resterende fruktkjøttbitene med en kniv fra stykket som inneholder beinet.

Image
Image

Interessant! Hjemmelagde Smoothieoppskrifter på fruktblender

Andre måte

Du kan skrape fruktkjøttet ved siden av huden med en skje. Den mest populære og effektive måten å skrelle en mango på er å kutte fruktkjøttet i et rutemønster. For å gjøre dette, bruk en liten kniv, skjær fruktkjøttet i strimler og deretter igjen i strimler, men på tvers.

Skjær kjøttet forsiktig av for ikke å berøre fruktens hud. Snu den kuttede mangoen på innsiden. Fruktstykker kan fjernes litt etter litt med en kniv eller skje.

Image
Image

Tredje måte

Du kan også bruke en grønnsaksskreller til å skrelle mangoen etter vask og tørking. Under slik behandling mister mango imidlertid mye juice og blir veldig glatt. Du må være forsiktig så du ikke lar mangoen falle ut av hendene dine.

Det anbefales å samle saften i et eget kar. Du kan trimme den finskallede mangoen med en kniv ved siden av gropen og deretter skjære den ferdige massen i lengre strimler eller firkanter.

Image
Image

Kaloriinnhold i mango

På grunn av den høye konsentrasjonen av pektin, men samtidig lavt kaloriinnhold (100 g frukt inneholder bare 60 kcal), bør mango regelmessig inkluderes i dietten til mennesker som bryr seg om kroppen sin. Bruken bidrar også til å gjenopprette den forstyrrede syre-base-balansen i kroppen, noe som er et veldig vanlig problem for moderne russere.

Image
Image

Hvordan velge og kjøpe en mango

Før du finner ut hvordan du spiser en mango riktig - med eller uten skall, er det noen tips som hjelper deg med å kjøpe frukten. For å velge en moden frukt, må du trykke lett på den - den skal være fast, ikke for hard, men ikke for myk.

Det er en god idé å se hvilken tilstand stammen er i, om den har en søt tropisk duft som kommer fra den. Hvis det ikke føles, er det bedre å forlate kjøpet.

Mangohuden skal være gul-rød i fargen. Rynkete, flassende eller svarte flekker er et advarselsskilt som vanligvis indikerer feil lagring av frukt. Grønn farge indikerer vanligvis mangoens umodenhet.

Image
Image

Mango modnes raskt hjemme, spesielt når den legges i en papirpose sammen med et eple.

Hvordan spise mango

Mange lurer på hvordan man best kan spise mango - med eller uten skallet. Den tropiske delikatessen er flott som en frittstående matbit, men også god som ingrediens i salater: både fruktsalater (for eksempel med banan, plomme og ananas smaksatt med limesaft), og mer spesifikke, som stekt kylling, blåmuggost, valnøtter og rucola.

Mango passer godt til ris, mais og hermetikk. Det spises vanligvis uten skallet fordi det kan utløse allergi. Men faktisk er det spiselig, og hvis det ikke er en tendens til allergiske reaksjoner, kan du prøve det. Men smaken hennes er ikke for alle.

Image
Image

Interessant! Hvor mye tilberedes maiskolben i en kjele etter hvert

Den aromatiske frukten kan grilles krydret: dryss de skivede skivene med salt, svart pepper og cayennepepper, og stek deretter på begge sider i noen minutter. Server den ferdige mangoen, dryss med limejuice og dryss med koriander på toppen.

Du kan også grille en mango og kyllingspyd, forhåndsmarinert i saltlake med olje, sitronsaft og chili. Som tilbehør kan du prøve mangosalsa - det viser seg veldig forfriskende.

Image
Image

Kylling- og mangosalat er et godt alternativ til lunsj eller middag. Dessuten er det ikke vanskelig å forberede. Deilige cocktailer er laget av mango. Massen kan tilsettes kaker og ostekaker, eller helles over kaker og pannekaker med juice.

Bland mango med eddik, limesaft, lønnesirup, olivenolje og revet ingefær for en deilig saus til kjøtt og fisk. Frukten er også grunnlaget for drinker som den berømte mango lassi. Den tilberedes ved å blande søt mangomasse med kokosmelk eller naturlig yoghurt til den er jevn.

Image
Image

Bland mango, agurk, appelsinjuice, ingefærbiter og isbiter til en deilig smoothie. På den annen side er mango mousse en flott dessert for både sommer og kaldere måneder. Så er det mangosorbet - den perfekte forfriskende desserten på varme dager.

Det er mange sunne mangosnacks i butikkene. Et velsmakende og naturlig alternativ til vanlige snacks kan være mangochips. De kan brukes til å dekorere dine favorittkaker uten å bake.

Image
Image

Utfall

  1. Mango er en av de søteste fruktene.
  2. Før du begynner å lage deilige retter med denne frukten, må du finne ut hvor raskt og effektivt du kan skrelle og kutte mango.
  3. Vask mangoen grundig før rengjøring. Den kan spises alene eller som tillegg til en fruktsalat. Dette er en god matbit på varme sommerdager.

Anbefalt: