Forskere har laget sjokolade med en foryngende effekt

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Hver kvinne vet godt at sjokolade jubler. Det er sant at hvis du bruker for mye av dette antidepressiva, er problemer med figuren mulige. Heldigvis står ikke vitenskapen stille, og forskere jobber ikke bare med revolusjonerende teknologi innen medisin, men også hyggelige småting som sjokolade som reduserer dannelsen av rynker.

Forskere ved University of Cambridge har opprettet et firma for å produsere en spesiell sjokolade med et høyt innhold av antioksidanter. En sju og et halvt gram sjokolade kalt Esthechoc inneholder like mye antioksidant som laksefilet og ikke mindre kakaopolyfenoler (bekjempelse av frie radikaler) enn 100 gram mørk sjokolade.

Tester er allerede utført, og ifølge observasjoner fra spesialister økte blodstrømmen til huden til de frivillige etter daglig inntak av sjokolade mot aldring i en måned. “Vi brukte de samme antioksidanter som er gull i akvariefisk og rosa i flamingoer. På slutten av kliniske studier viste hudbiomarkører hos frivillige (50-60 år) nivået på 20-30-åringer. Så vi har forbedret hudens fysiologi,”forklarte en av skaperne av nyheten.

Den offisielle presentasjonen av den foryngende godbiten er planlagt på Global Food Innovation Summit, som arrangeres i London i mars.

Mens de fleste forskere er veldig skeptiske til prosjektet og minner om det, er det nødvendig med en rekke seriøse kliniske studier før de snakker om en ekte anti-aldringseffekt. Enkelte komponenter i sjokolade kan bidra til visse prosesser knyttet til aldring. Men å spise sjokolade gir mye kalorier, og med dem fedme. Så nettoeffekten er langt fra åpenbar, sier professor Naveed Sattar ved University of Glasgow. I tillegg tyder noen rapporter på at astaxanthin fungerer bedre når det påføres ansiktet enn når det spises sammen med mat.