Så vakkert å male egg med rødbeter til påske

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

Hjemme kan enhver husmor gi fantasien sin frie tøyler til å male egg, slik kirketradisjonene krever på skjærtorsdag. Vi vil fortelle og vise deg hvordan du vakkert kan male egg med rødbeter hjemme.

Påsketradisjoner

Folkoppskrifter lar deg male egg med enkle improviserte midler: i tillegg til matfarger som kan kjøpes bokstavelig talt i hvert hjørne før påske, males egg med løkskall, gulrøtter, rødbeter, druesaft eller bjørnebær.

Påsken er årets viktigste høytid, og å ikke male egg til rett tid betyr å signere din egen hjelpeløshet. Noen husmødre kjøper ferdige matfarger eller fargede klistremerker. Imidlertid var verken den ene eller den andre til deres disposisjon da denne tradisjonen bare dukket opp.

Men hjemme, i nærvær av en datterselskap, var det alltid tilgjengelige verktøy som kan brukes til å farge påskeegg, gjøre dem monokromatisk, lyse eller med et originalt mønster.

Rødbete farging av egg

Rødbeter på skjærtorsdag kan erstatte flere farger samtidig, selv om det selvfølgelig vil være nødvendig med andre improviserte midler for en endring.

Å legge kokte egg i en bolle med presset rødbetsjuice i kort tid skaper en vakker rosa nyanse. Den andre porsjonen egg kan stå i kjøleskapet til morgen - i en bolle med samme juice får de en rik burgunder- eller vinskygge.

Mye av visdommen ved å farge egg i ønsket nyanse avhenger av hvilke egg som kjøpes. For eksempel vil de brunlige vise seg å være mørkere i fargen, opp til rødlig lilla eller rødbete, og hvite blir røde eller rosa.

Erfarne husmødre kan flere oppskrifter, og det er ganske enkelt å bruke dem hjemme:

1. En økonomisk måte er å koke grønnsaken i skallet sammen med eggene. Rotgrønnsaken brukes deretter i skrelt form for å tilberede feriesnacks eller salater, og eggene får en rødbrun nyanse.
2. En intens mørk farge kan oppnås ved å legge egg i raspede rødbeter - rå eller kokte. Denne metoden kan brukes hvis en mørkere nyanse er nødvendig, men den kan varieres ved å redusere eller øke oppholdstiden for skallet under påvirkning av naturlig fargestoff.
3. Noen ganger brukes den på grunn av den tilsynelatende enkle oppskriften - det synes for husmødre at det er lettere å hakke en grønnsak enn å presse saften ut av den. Men hvis det er utstyr på kjøkkenet for å lette kulinariske prosesser, er både juice og hakking av en grønnsak ikke vanskelig - du trenger bare å slå på juicemaskinen eller blenderen.
4. En jevn og rik farge på egg til påske med rødbeter hjemme oppnås hvis du bruker eddik. Det vil ta litt - en teskje, men resultatet vil overgå alle forventninger. For å få en rik, blank burgunder, må du skrelle flere rotvekster (eller male dem i en grønnsakskutter). Tilsett deretter vann og eddik og kok i 10 minutter. På samme tid blir egg kokt, som når de er ferdig, legges i en allerede kokt kjøttkraft.

Alle måtene å male egg til påske hjemme - med kjøttkraft og betesaft og revet rødbeter - vil glede deg over et hyggelig utvalg av nyanser. Men det enkleste alternativet - med samtidig koking av rødbeter og egg, vil også gi et utmerket resultat hvis det ikke er tid eller andre tilgjengelige midler.

Variasjon kan oppnås ved å lage tegninger. For å gjøre dette er det nok å pakke inn eggene med et bånd, en tråd, gasbind, som persille- eller korianderblader er lagt under, hold den nedre halvdelen i buljongen lenger enn den øvre - i et ord er det bare nok fantasi for det.

Enkle hemmeligheter for å farge egg med rødbeter

På bildet er resultatet mer pittoresk og lysere, og de første forsøkene er kanskje ikke særlig vellykkede. Dette er ikke fordi en mislykket måte er valgt, det er bare at det er liten visdom som kommer med erfaring, den er arvet.

Den første visdommen er at før du begynner å male, spesielt hvis den kalde metoden brukes, må du behandle eggeskallet ved å fjerne det beskyttende fettlaget fra det. Vanligvis foreslår de å gjøre dette med alkohol eller vodka, men dette er ikke den mest budsjettmessige metoden. Men du kan bruke en brus eller såpeløsning.

Den andre visdommen er at egg fjernes fra fargeløsningen ved hjelp av en hullsleiv og legges ut for å tørke. På denne måten kan du oppnå en jevn farge på rødbeter uten flekker og slurvete merker. Etter at resultatet er oppnådd, blir de matte, men en blank glans er ganske enkel å oppnå - ved å gni dem med vegetabilsk olje, slik husmødre har gjort i tusenvis av år.

Andre oppskrifter for å farge egg til påske

De mest kjente oppskriftene på farging av egg med improviserte midler - løkskall, betesaft eller rødbeter - var en del av en enkel livsstil, uerstattelige produkter av den vanlige matmentaliteten.

1. Løkskinn kan fås i forskjellige nyanser av oransje, gyldenbrun eller brungul. Selv en så enkel metode har forskjellige metoder - de som ikke vil ødelegge smaken av egg, male dem i en ferdig tilberedt løkbuljong. De som ønsker å spare tid foretrekker en annen, mindre arbeidskrevende metode - de koker skallene fra en sunn grønnsak sammen med egg, og jo lenger de gjør det, desto mer intens blir skyggen.
2. De samme to metodene brukes når du farger skallet med naturlig kaffe. Dette er en ny måte å oppnå en olivenbrun nyanse på. Det er ingen spesielle hemmeligheter om hvordan du gjør dette hjemme - egg helles enten med nybrygget kaffe og deretter kokt til det er mørt, eller kokt sammen med malt pulver. En vakker farge er oppnådd fra et naturprodukt. Instant kaffe flekker også, men ikke så intenst.
3. Det finnes andre oppskrifter - chokeberry juice, bjørnebær, druesaft, som gir forskjellige nyanser av lilla og lilla. Med mangel på midler og tilgjengeligheten av frosne råvarer kan du bruke hvilken som helst foreslått metode, men et bilde med resultatet av slike eksperimenter vil neppe glede fans av lyse farger, selv om disse midlene også kan brukes til endring.
4. Det er to måter å male egg hjemme i forskjellige gule nyanser - gurkemeie eller blader fra en bjørkekost er nyttige for dette. I blå -fiolett er de farget med hibiskuste, i oransje - med friske gulrøtter.

Rødbete farging er den enkleste metoden i de riktige hendene: avhengig av oppskriften som brukes, kan du få lyse eller dempede nyanser av rødaktig burgunder.

Når man ser på de pittoreske bildene, er det vanskelig å tro at alle disse fargene er laget med rødbeter, men dette er virkelig ekte hvis du vet hvordan du bruker grønnsaken.

Bonus

Eggfarging med urteingredienser er en enkel og pålitelig folkemetode som med hell brukes i dag:

1. Du kan ikke bare bruke betesaft, men også gulrøtter, chokeberry, druer, kaffe, løkskall.
2. Rødbetemetoden gir variable nyanser av rød-burgunder, rosa, hvis du bruker de riktige metodene.
3. Varigheten av oppholdet i fargeløsningen lar deg få forskjellige nyanser.
4. Dette er en miljøvennlig type fargestoff for påskeegg, som har gått i arv fra generasjon til generasjon, og den kan godt erstatte alle kjemiske forbindelser.